近10年来引领着酒店业一系列变革的郑志雯,一直和广州有着不解之缘。她不仅祖籍在广东;早在她童年时,其祖父郑裕彤和父亲郑家纯,就参与缔造了广州乃至中国初代五星级酒店(广州中国大酒店,曾由郑家的新世界酒店集团管理);其家族缔造的“广州东塔”,自落成以来一直是广州最高的地标建筑......
近期的一场华南差旅行程中,我有幸入住在了一间刚刚在广州启幕的广州新世界酒店。这既标志着为羊城带来过豪华酒店启蒙的新世界酒店的回归,也是新世界的一场自我复兴,更承载着变革者郑志雯的最新筑店理念。谨以下文呈现让我感慨郑志雯正在开辟新世界的新世界的酒店新作。
社区友好,是近年来酒店界最被热切讨论的议题之一。但来到广州新世界酒店,之前过眼的一众挖空心思呈现的“社区友好”理念都显得虚无和做作。酒店身处广州老牌生活社区永平片区核心,酒店两公里直径内绝无一座写字楼。
酒店所在建筑也展现着社区友好的姿态——建筑造型如一扇打开的门,大楼中部挑空部分底部是完全向社区开放的花园广场,我入住期间看到孩子们在此玩耍、宠物们悠然游逛歇息。
酒店入口就设在向社区开放的花园广场中,蜿蜒的车道由深邃绿意和泉眼水台守护,充满了对自然、宁静和私密的追崇。
底楼抵达大厅没有过分的修饰,只是用通透的屏风让空间开敞又不显空旷,掩护电梯门的玄关花坛、装饰墙面的风筝艺术品、自由灌入室内的采光和绿意,让室内空间仿佛社区花园广场的延伸,既舒畅逍遥,也隐喻了酒店与社区的无间。
流动在公区的员工一律深蓝色西装马甲配白衬衫和板鞋,将精致和随和感平衡得恰到好处。他们亲和且忙碌的身影,亦为社区精神的新体现。
酒店的空中大堂,身处横跨建筑两翼的“桥梁”部分,是一座名副其实的悬浮大堂。
沿“桥”舒展的空中大堂,将起点设置为接待区和起坐区、中端是共享工作区、另一端则是酒廊。
接待区是大平层起居室和当代艺术空间的合体,一座座中岛式接待台散落在厅堂四周,有的配有可自助完成入住手续的智能系统,有的则有身着端庄又活泼的蓝紫色制服的员工驻守。
厅堂内的艺术品、书册大多围绕花卉展开,一切都致敬着广州的“花城”之名。如今热衷收藏珍本书的酒店不在少数,但广州新世界没有把昂贵的书籍束之高阁,而是将他们摊放在显眼位置和触手可及处,引得宾客在匆忙中也能欣然或翻上几页、或沉浸阅读。
其中,书籍与绿意的双重奏也相当精准巧妙,较西式的花艺侧畔架着ASSOULINE出版的Pierre-Joseph Redoute的花卉图本;偏东方的花艺边则搭配中国花鸟图绘本。
这间在花城首发的新一代新世界酒店,在花艺上的所下的心力也让人心生敬意——所有花来自郑志雯热衷花艺的母上所开办的工作室BLOOMS & BLOSSOMS。这些花艺和书页上展现的花卉虚实并进、相映成趣,让人为酒店着力用细腻、自然、艺术塑造美学体系的理念和功力倾倒。
如何流畅且愉悦地平衡工作与旅居,是我旅途中非常在意的命题。
广州新世界酒店,巧借衔接接待厅和茶廊/酒吧的“跨桥”连廊,设置了舒展着几条共享高桌的工作区,仿佛俱乐部吧台和图书馆阅览桌的美妙合体,既适合素不相识者围坐、也考量了我这样的长期伏案者时不时要站着作业的需求、也适用于一组人马头脑风暴和小聚小酌。
晚间,我特地来此放下通勤包、拿出电子设备和书本资料,所有设备都能在桌面台灯底座上找到匹配且舒适的插电口,所有资料都能在桌面上舒展得井井有条。隔壁酒廊的小哥还时不时把坚果和特调送到我桌上,真是让工作又愉悦又效率。
顺便提一嘴“藏身”空中大堂尽头的酒廊的吧台,其前2/3的底座敦实、后1/3底座轻盈,加之空间内亦稳重亦轻快的配色,一扫传统酒廊的公式,既传承了新世界酒店此前的稳重的底蕴,也展现了新世界品牌寻求变革的当下。
每一层的客房走廊,都展现了新世界及郑志雯,对艺术和归属感的追崇。每一层都不乏展现广州本地风光和匠艺的作品,当然,作品中也不乏流露新世界集团及其背后的郑家与羊城深厚连结。
青绿色和胡桃木,是贯穿客房区的支柱元素,隐喻新世界酒店对“绿意、自然和隽永”的尊重。
“框架”也是贯穿客房区的一大支柱元素,框架结构的电视柜、床头柜、衣帽柜,现身客房各显眼处,升华为这间新一代新世界酒店设计符号。
“框架”象征着坚毅、纯粹、务实,而框架结构的家居,展露着开放、高效与先锋。将新世界酒店的变革之心,传达得精准且鲜明。
之前我有见过的行政套房大多大同小异,但这回在广州新世界酒店住到的行政套房则让我眼前一亮,客房通过巧妙的隔段和独特的动线安排,呈现出收放自如、舒适有趣的空间肌理。
这款行政套房既传承了传统行政套房的稳重,也有Studio的包容多元,更不失当代家居的清丽鲜活。
格外喜欢这款行政套房的起居和休憩空间的边界——一条走廊,一侧是整墙的金属架衣帽柜,另一侧是两扇隐藏式移动门。两扇和墙面木镶板一样的移门背后,分别是睡房和浴室。
另外,客房的周全和可持续也值得一提,除了足够好用的操控面板,还有全到我完全没掏出充电线收纳包的丰富备用充电线。利乐包装饮用水和铝制管装Malin+Goetz洗护品等,都展现了酒店降塑的决心。
之前的一些新世界酒店,就针对住客的空间喜好,研发了半开放式格局的豪华套房。广州新世界酒店的豪华套房用玻璃屏风墙分隔起居和睡眠空间,兼顾了通透感和私密度。
酒店还有一款灵感源自都会顶层公寓的复式套房,用一道旋转楼梯衔接/分离起居和睡眠空间。
这款套房除了有满足家庭和长住需求的开阔厨房和深邃的储物空间外,还有一座巨大的户外露台,直面绿意和静谧的住宅小区,让生活和居住气息扑面而来。
郑家热衷美食向来是出了名的,这一热情也直白地展现在他们创作的酒店中。广州新世界酒店也不例外。上文提到的酒吧在每天午后,已经成为社区成员们热衷的下午茶据点。
这里的下午茶点不再是千篇一律的三层点心架,而是结合了各式鲜果、甜品和粤式点心的下午茶组,装盘也是每款单品都各有专属器皿辉映,上桌后恍若盛开满各式花卉的花台。
饮品也融入了更多中式、冷萃等选择,有了更多更贴近本地和年轻一代的选项。
西餐厅「南舍」与空中大堂同层,同样身处“桥梁”部分。其绵延的纵身两侧,分别是一大溜开放式厨房构成的烹饪区,和呈阵列排布的屏风营造的一处处就餐区。
无论早间还是晚间徜徉在「南舍」的开放式厨房一侧,都仿佛身处灯火通明、热气腾腾的空中集市,各地各类别的美味在这里源源不断地生成和输出,让人深感美食的治愈力。
中餐厅「一方」兼具了岭南宅院的深邃和惬意,曲径通幽的游廊和引入室内的参天大树,让大宅的底气与温情呼之欲出。
▲ 中餐厅内,岭南庭院的古雅和当代家居元素水乳交融
餐厅在菜式和工艺上尽量注重传承传统,但也会有适度创新,例如用安格斯牛等食材替代传统用材。
▲ 中餐厅古雅但温馨的氛围;招牌的顺德鱼羹
酒店餐厅目前已经引得众多社区宾客来此早茶、相聚、招待他们的客人,完全成为了他们自家客厅和饭厅的延伸。
将新开的餐厅「焰」的落地窗可以完全打开,与社区的花园广场相连,将连结社区的理念更进一步。
新派宴会空间|康体设施
会议宴会空间通常大同小异,几乎很难有印象。但广州新世界酒店的会议和宴会设施,很多都能让我用简单的图样复述出来。
酒店底部的会议宾客专属入口就演绎得很曲径通幽,几张雕塑沙发配合独特的艺术屏风掩映自动扶梯畔,让会议场景如同游园般悠然。
宴会空间的序厅也格外赏心悦目,一组组“错层沙发”立体呈现于落地窗畔,让空间瞬间俏皮可爱起来。
宴会厅一个不起眼角落设置着一块块错落排布的屏风,定神一看,这是一个免去开关门的烦恼却又兼顾隐私效果的工作间。
让我眼前一亮的还有宴会区深处的小型共享多功能空间,一扇扇瓦楞玻璃门和居家式场景,将空间肌理演绎得出神入化,在这样的空间里会议,就算不至于畅快,但至少也会降低一半压力和乏味。
酒店的宴会设施,当然也是社区中理想的婚宴场地。
当然,康体设施也亦精致亦强大,显然不会只满足于住客需求,绝对会成为社区中梦寐以求的健身、休闲兼社交据点。
当然,一间酒店作为社区之光,其起到的作用,绝不只是效力于社区,住客也能深刻感受到社区的氛围与独特。
我在入住期间,两次前往了社区中的一大消闲、隐世兼康体据点——白云山。
这座城中隐世据点具有绵延的树梢步道,能充分沉浸山林的深邃与清新,能观赏到很多种的鸟类,当然,还是欣赏日出、眺望羊城天际线及夜景的宝藏观测点。
郑家和新世界集团,在此前已有过了太多触动心灵的手笔,但这回,他用一座酒店演绎起酒店社区友好的理念,用适度的体量触动人心,着实难忘且隐藏了创见无数。感谢这座新世界中的新世界,为酒店的社区友好概念、城中隐世概念、商旅酒店的未来,都提供全新的启示。
晚安广州,晚安新世界
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