“不思议”之城,开了间强劲得不可思议的四季

旅行   2024-08-19 21:01   上海  

不知不觉,我已经住过了23间四季,尽管这只占四季全球版图的17%,但足以令四季成为众奢牌中,我刷过间数最高的品牌。

尽管这"第一高"很大程度上归功于四季与世无争的规模与品质(当下全球在运营四季酒店数为135间,定位和规模的相似的丽思卡尔顿是108间),但还有一大原因在于其毫无负担的至尊关怀,我真的太敬重四季待人如己的品牌准则了。

如果还要加上一条我粉四季的原因,那该是四季拿捏历史建筑的手法。很多朋友或许会说,运作历史系酒店的有很多厉害的牌子。不错,但综合规模、运营、标准等纬度,四季真的是拿捏历史系酒店的高手。这个60年代诞生、70年代涉足奢华酒店界的酒店品牌,在90年代初起(米兰、布拉格)将各地多样的优秀历史建筑,变身为水准不凡的四季酒店——巴黎乔治五世、布达佩斯Gresham宫、佛罗伦萨、出镜《白莲花度假村第二季》的西西里陶尔米纳四季等。这些多元且出众的历保案例,都助力四季养成了一条强有力的“历史系”产品线。

今年“五一”假期,我一口气刷掉了我的第21、22和23间四季——马德里、里斯本、伦敦圣三一广场四季,刚好都是四季不同时期的“历史系”作品。其中,楼龄最老(1887)的马德里四季在2020年9月才开业,代表着四季最新一代古建筑翻新美学。楼龄最轻(1959)的里斯本四季在1998年就被四季接管,是四季初代历史系力作。两者对于喜爱四季、也钟情历史系酒店的我,都有很深的推敲价值。

本期,先来解读开业不到3年,就在2023年发布的首张World's 50 Best Hotels榜单上占据24位佳绩的这间四季。


初见
马德里三杰之冠

西班牙是我十多年前初见即爱上的国度,但年少时更容易被先锋外张的巴塞罗那吸引。如今来看,马德里的“老钱”内敛更令我倾心。两地的酒店也和城市气韵不谋而合,巴塞罗那有更多新潮抢眼的设计酒店,而马德里的酒店生态则以端庄稳雅为主流。

如今,Villa Magna(瑰丽)、丽兹(文华东方)和四季,成为跻身全城头部的酒店“三杰”,三者都占据着楼龄超半世纪甚至一个世纪的历史建筑、体量都在150-200间客房、都在2020年前后经过彻底翻修启幕/重开、房价常年突破1000欧元大关。

但马德里四季是三者中唯一无酒店基础的建筑、也是其中唯一的综合体酒店、更是整个西班牙唯一闯进世界50佳酒店榜单的作品(还抢占了前25的超前排位),着实展现了四季不凡的运营和活化历史建筑的功底。

马德里四季隶属雄心勃勃的综合体项目——Centro Canalejas的组成部分,横跨7座风格各异的历史建筑,前身为银行总部,如今被改造成由重奢购物中心、高级住宅和四季酒店组成的综合体。四季酒店刚好占据了综合体临V字路口处的端头部分,建筑形态形似纽约熨斗大厦和上海武康大楼。

作为综合体酒店,马德里四季的门洞,与爱马仕、迪奥等奢侈品店铺的橱窗共享着沿街部分。

而从建筑内部,酒店也与奢华商业体有着相当有趣的衔接:

▲ 与四季酒店同处一座综合体的奢华商场之中庭部分。

商场与酒店电梯厅之间架设了一座晶莹剔透的玻璃连廊,用厚重的银行金库大门,作为酒店与商场的分界展现了业态切换,也回溯了银行建筑的前身。

酒店大堂,用贯穿2层的宽阔中庭、精美的拼花玻璃天顶、镀金的栏杆,烘托了原银行建筑的轩昂与堂皇,同时加入了大批构造优雅但当代的家具、摩登活泼的花艺,展现了四季端庄但也清新松弛的折衷主义奢华定调。

这座大堂,也是新一代四季广告系列"Luxury is Our Love Language"之“小马篇”的拍摄地兼故事发生原型地。

尽管酒店大堂足够恢弘且堂皇,但每次进出穿梭大堂时,全然不会有被“众人上下打量”的压力感,这一方面归功于四季当代+松弛奢华的定调,另一方面也和四季恰当的住客动线设置(尽管必经大堂,但行进的是贴于大堂边缘的一条较短动线,短短几步即可完成由电梯厅到大门的转场),另一方面也源于四季员工的亲和度。

这些也构成了四季让我愈加倾心的关键——奢华无负担,这里确实以最高的水准关怀和呵护宾客,但没有宾客需要踮起脚尖走路、更无需时刻担忧自己是不是收拾得恰当。没有不对的客人,只有不够包容、不够松弛的氛围。


居停
超尺度玄关|全景大露台

年少时的我并没成为四季忠粉,因为四季的客房太过“正常”,不似一些主打设计的酒店品牌,打造出极具颠覆感、让设计类杂志定为封面的出挑客房。但随着年岁越长、旅历越丰,四季的客房成了我旅途中最理想的居所,因为四季的设计都以归属感和体验本身为核心,只需住客感官、而非设计杂志的认同感。

我此次入住前几天,才发现德约科维奇在马德里领劳伦斯世界体育奖期间,为VOGUE拍摄的一系列台前幕后花絮+大片,当时还纳闷他翻了哪个酒店的牌子(尽管看到华夫格浴袍基本可以破案了)。当我推开自己在马德里四季的客房(尽管不可能住同款套房)门后,我无比确定德约科维奇刚住了同款酒店。


电梯门在客房楼层打开后,舒展眼前的即纯白色经典木饰、印象画作般的地毯、展现马德里城市风貌的先锋摄影作品装点的宽阔回廊。

我入住的6层应该是全店最高的客房楼层,除了本就舒畅的高层高、面街客房还享有环绕式露台。

无论晚间感受大道华灯初上、人声鼎沸,还是傍晚或日出间沐浴金色光晕和蓝宝石色天空。都是极为震撼难忘又不失松弛的体验。

露台上的户外家具都出自西班牙的本土设计家俬品牌——Kettal,兼具当代设计气息和在地特质。置身展现当代西班牙设计精神的家具作品,再静赏萦绕周围的一座座不同时期的经典艺术瑰宝,西班牙设计的豪迈、精美与隽永感更呼之欲出。俨然只身一座露天的建筑设计博物馆。

室内延续着新一代四季,平衡古典与当代的美学手法,很多古典元素在四季笔下,讨巧地“删繁化简”,满怀对历史建筑原本风貌的敬意,但剔除了容易让人疲惫和沉闷的繁复元素。

客房的每一笔陈设和配置或充满巧思、或隐藏寓意:电视屏幕与两幅抽象画作并列排布、俨然电子画框和传统画框的对话;抽象画作其实展现了丽池公园的四季美景,与之相映成趣的象牙造型摆件其实呼应了建筑外立面的大象浮雕......


这些陈列或平衡了传统与科技、或展现了酒店与本地、与所在建筑故往的关系,全然没有为装饰而为的装饰,无不展现了四季就简、务实的特质。

客房入户走廊特地处理得更宽阔些,但无关“傻大”。走廊既让衣帽间、迷你吧和浴室有致地舒展两端;衣柜不仅能让登机箱入柜摊放、也用一长溜落地镜柜门助力检阅仪表;走廊还够摆一张玄关桌(我收放出门随身物件全靠它)+托运箱位。一条走廊担起了睡眠和起居外的全数重任。

浴室延续了新一代四季的浴室营造体系,大篇幅的大理石交融深色胡桃木盥洗柜,宽大的台面一如既往的好用,Mavis牙膏和Proraso剃须膏都整齐地摆在台上C位,与锃亮的大理石台面相得益彰。

浴室里比较出挑的装饰,是浴缸背景墙上一块黑色大理石,在全白背景的映衬下仿佛一幅现代画。淋浴间不知何故没用头顶式花洒,而是用了电话听筒式的小花洒,但陈列Frederic Malle香氛备品的壁龛、和角落里的大理石搁脚板贴心别致。

客房还有一项重要的美学叫housekeeping。从第一次住四季时,我就迷上了收集四季打扫房间时放下的眼镜布,后来我养成了把墨镜和眼镜盒扔桌上看他们怎么放布。马德里四季的眼镜布把酒店建筑的照片全印在了布上,不过更让我惊艳的是,这块布被平摊在我电脑正中央,仿佛我的电脑是这张“相片”的画框。

至于眼镜旁,被放了两张蔡司湿镜擦。另外,我还收到了整整三层睡前甜品,以及印着我拼音全名的瓷砖(记得在澳门四季名荟收到的是刻着我英文名缩写的陶瓷冰箱贴)。

收电线也是一门艺术,只是马德里四季收电线的工具也很进阶,设计成四方形,收电线时沿对角折起扣好,可爱极了。

历史建筑的肌理通常比较深邃复杂,客房里为此做了一个立体卡式设施指南,卡片外侧绘上建筑外墙,并遵照三角造型折好扣上,打开后,酒店内部的旋转楼梯和各主要设施,被立体手绘得一目了然。至今见过最活泼、有趣、生动且明了易懂的设施指南。俨然出众的立体图解历史建筑笔记。




 餐饮及康体

健康有机|星厨Dani García|温室泳池


酒店的餐饮空间是一座在通过不同分区、和时段变幻,演绎出多种场景和氛围的餐饮空间,这处位居酒店顶层,由全景露台环绕,由绿植、镜面、红色皮革、黄铜和原木装点的既雍容、又活力的餐饮据点,一如四季的清新奢华形象。

这里的员工也一律年轻且极富活力,身着呼应餐厅主色调的红、绿色系半休闲款制服、脚蹬球鞋,穿梭于空间各处,有些女服务生身着绿色和橙红色A字裙,穿梭的身影俨然翩翩起舞的舞者。他们的举手投足都满是热情和活力,沟通和服务时又优雅流畅,把端庄和从容平衡得刚刚好,充分展现了四季的“新风貌”。

早餐档的自助档口,用极为丰富的品类陈列大批倡导健康有机的餐食。很顺应当下人将生活品质的注脚标注在健康及轻体膳食。晚餐时段餐厅Dani Brasserie由提供拥有众多米其林餐厅的主厨Dani García主理的创意西班牙融合菜。招牌的造型如西红柿的前菜清爽且创意十足,还有招牌的汉堡也大呼过瘾。

酒店贯穿4层的康体水疗中心着实太美了,我每天都自发早起去其泳池报到。

这座温室泳池真的美不胜收,顶部全玻璃幕覆盖、尽头面向酒店的椭圆形中庭花园、池身完全由不锈钢覆盖。

泳池旁侧围满了Kettal出品的Cala扶手椅和Landscape日光浴躺椅、Santa & Cole的Cestita Bateria灯等等。池畔立柱上方的年轮式灯带更是神来之笔,将自然和生机描绘得栩栩如生。

我总会很在意游泳看时间的问题,马德里四季直接在泳池上方,自然光充沛处,悬挂了一个巨大的表盘式宝珀挂钟,光阴的魅力和重要性,确实被烘托到了极致。

更大的彩蛋是泳池户外部分的全景日光浴甲板,在无比松弛的状态下瞭望马德里和谐的天际线、市中心街道的蜿蜒交错,怎一个治愈了得。

这座以19世纪建筑为原材、融入四季新一代设计和员工班底的四季古董酒店的种种就聊到这里,稍晚些我来奉上四季的初代历史系传奇之作——里斯本丽兹四季的感受。

晚安四季,晚安马德里

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