1、鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀，锅中放油，倒入鸡蛋，炒至成型盛出;
2、油热，下葱花爆香，倒入切好西红柿、加2勺白糖、2勺番茄酱、1勺生抽、少许盐，小火炒至西红柿出汤汁:
3、倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅，撒上葱花即可开吃。
1、鲈鱼处理干净鱼的内脏，冲洗一下，用刀在鱼身划上几刀，方便入味，清洗好的抹上盐和少许料酒，姜片，腌制10分钟去腥
2、蒸鱼的盘子，盘底先摆上葱姜垫底(可去腥)，放入鱼，再铺上几片姜。
3、水开放入鱼蒸8~10分钟，关火再焖5分钟。蒸好的鱼去掉葱姜，倒掉盘里的汤汁。
4、重新放点葱姜丝，加入2勺蒸鱼豉油，油烧热淋上去，瞬间香味扑鼻，就可以开吃啦
1、牛肉洗净切薄片，加2勺生抽、1勺蚝。油、1茶勺糖、1茶勺淀粉，搅拌均匀，分3次加入3勺葱姜水充分拌匀，最后加1勺花生油拌匀，腌制15分钟;
2、起锅烧油，油热下蒜末爆香，下腌制好的牛肉，大火爆炒至变色，即可盛出备用;
3、起锅下大葱，干煸大葱至微微发黄，无需放油，倒入牛肉(步骤2)翻炒均有，放适量盐，即可出锅。
1、牛肉洗净切薄片，加1小勺白糖、1勺生1抽、1勺蚝油、2勺淀粉、1勺清水，抓拌均匀吸收水分，最后再加1勺花生油锁住水分，腌制15分钟;
2、起锅烧油，油热下小米椒和蒜末，爆香，下腌制好的牛肉，大火爆炒至变色，
3、最后倒入香菜，翻炒均匀，放适量盐即可出锅。
1、料汁:一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺盐和糖、一勺淀粉、一小碗清水搅拌均匀;
2、土豆切条，小火煎至表面金黄盛出，下入豆角煸炒至表面微皱(8-10分钟左右)豆角一定要熟透!
3、加入蒜末、小米辣炒香，倒入土豆和酱汁，小火煮至浓稠即可。
1、平菇洗净，焯水捞出，沥干水分，蒜捣碎，小米椒切小备用:
2、起锅烧油，油热下蒜末、小米椒炒香下平菇翻炒均匀;
3、加一勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒面、适量盐，翻炒均匀，平菇炒熟，撒上香菜即可出锅。
1、莲藕去皮切片，入锅煮断生捞出沥水备用，蒜切末，辣椒切小段;
2、料汁:2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，少许盐，少许鸡精，半勺淀粉，加点水调匀;
3、起锅热油加入蒜末炒香，加入藕片炒几3、倒入酱汁撒上辣椒，炒到浓稠出锅即可
1、芹菜洗净，切段，肉洗净切丝，蒜切片备用;
2、起锅烧油，油热下肉丝，翻炒均匀，下蒜片爆香，放入芹菜翻炒至段生;
3、下适量食盐，一勺生抽、半勺老抽、勺蚝油，适量鸡精，小米椒，翻炒均匀即可出锅。
