食材准备：
老豆腐800g、小米椒圈6个、香菜段50g；
烧汁酱：
蒜末60g、辣椒粉6g、孜然粉6g、十三香2g、热水250g、生抽25g、耗油20g、盐3g、细砂糖6g、鸡粉2g、淀粉水120g（玉米淀粉20g、清水100g）
做法如下：
1、蒜切成蒜末、香菜切段、小米辣切圈、老豆腐切方块（约2.5cm）备用；
2、热锅倒油，袋有油温6成热，逐个下入豆腐块中火炸至表面金黄色，捞出控油备用；
3、留底油、烧热、下入蒜末小火炒至微黄，下入辣椒粉、孜然粉、十三香小火炒香、倒入热水，加入生抽、耗油、盐、细砂糖和鸡粉搅拌均匀调味；
4、一边搅拌一边加入淀粉水煮至浓稠，关火、加入小米椒圈和香菜段拌匀，浇在豆块上，拌匀撒上白芝麻即可。
1、蒜切成蒜末、香菜切段、小米辣切圈，老豆腐切方块(约2.5cm)备用
2、热锅倒油，待有油温6成热，逐个下入豆腐块中火炸至表面金黄色，捞出控油备用
好吃巨下饭，外皮酥酥脆脆，包裹着灵魂酱汁，香辣过瘾，大人小孩都喜欢吃。
