鸡翅洗净，斜着改好花刀，放碗中加蒜片、剪片一勺料酒、两勺生抽、适量胡椒粉和盐腌制一个小时。倒掉姜蒜片和多余料汁，加两勺淀粉、一个鸡蛋，搅匀。油热小火慢煎，煎制两面金黄即可。
鸡翅改刀，放碗中加半勺耗油、1勺酱油、姜片、1勺料酒腌制10分钟。准备2个鸡蛋、3勺生粉搅拌均匀。锅中倒油放入鸡翅煎至两面金黄，撒上椒盐即可出锅
鸡翅洗净，竖着对半剪开，放碗中加葱姜、1勺料酒、1包盐焗粉抓板均匀，腌制30分钟。锅中倒油，油热下锅煎至两面金黄，出锅撒点葱花即可。
鸡翅洗净冷水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出后控干水分。另起锅烧油，下入鸡翅煎至两面微焦，倒入适量可乐，没过鸡翅，加2勺生抽、1勺老抽、适量盐，大火煮开，中小火闷煮10分钟后，大火收收汁出锅撒上葱花即可
鸡翅改花刀，加1勺生抽、1勺料酒、1勺奥尔良粉抓拌均匀腌制30分钟，起锅烧油下入鸡翅，煎至两面金黄酥脆即可出锅
荔枝剥壳去核备用，鸡翅改花刀，加葱姜料酒焯水后捞出，控干水分。起锅烧油放入冰糖炒出糖色，倒入鸡翅翻炒上色，加2勺生抽、1勺老抽、半勺鸡精，加姜片、香叶、八角，加适量水闷煮10分钟。拿掉香料，放入荔枝收干汤汁撒上白芝麻即可
鸡翅对半切开，加姜丝、2勺生抽、1勺老抽和料酒、耗油淀粉各1勺、少许盐、抓匀腌制20分钟。油热鸡翅下锅炸制金黄捞出，另起锅干辣椒、花椒下锅炒香，放入鸡翅炒匀，放葱段、白芝麻炒匀即可
鸡翅对半切开，下锅焯水后捞出。起锅烧油放入红糖炒糖色，倒入鸡翅翻炒上色，放入葱姜、1勺生抽、半勺老抽、下入板栗、加十三香、盐适量的清水闷煮半小时大火收浓汤汁，下青红辣椒翻炒入味即可
鸡翅对半切开，加入姜丝、少许生抽、耗油、料酒、蜂蜜、挤半颗柠檬，抓匀腌制半小时。空气炸锅180°烤20分钟，翻面放入蒜末再烤10分钟即可
鸡翅根洗净加蒜末、生抽、料酒、老抽、耗油、蜂蜜各一勺、半勺黑胡椒，抓匀腌制20分钟。起锅烧油，下入翅根煎至两面金黄，倒入剩下的腌料和适量清水，没过一半食材，水开中小火闷煮8-10分钟，大火收汁即可
鸡翅对半切开，加入葱姜、1勺生抽、半勺老抽、少许黑胡椒、半勺食用油腌制15分钟后挑出葱姜，倒掉料汁，加3勺淀粉抓匀。油热下锅小火煎制两面金黄捞出。锅留底油炒香蒜、姜干辣椒、花椒，倒入青花椒、辣椒，再倒入鸡翅翻炒，加1勺耗油和生抽，翻炒均匀撒芝麻出锅
准备料汁备用:2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、少许鸡精。鸡翅改花刀冷水下锅加葱姜料酒焯水后捞出洗净控干水分备用。起锅烧油炒好糖色，下入鸡翅翻炒上色，倒入料汁，放葱姜、八角、香叶、桂皮、杨梅加热水没过食材，中小火闷煮15分钟，大火收浓汤汁，撒上白芝麻出锅
