围炉煮茶+3款暖饮食谱温暖又有仪式感|寒冷的冬日、最美好的事莫过于 三五好友一起围炉煮茶~

美食   2024-12-23 08:55   广东  


01. 经典玫瑰鲜花罐罐烤奶:香甜柔滑

诱人的奶香味、花草茶叶的清香,沁人心脾,来一杯暖心又暖胃!

材料:

红茶10克、黄冰糖20克、纯牛奶2袋、枸杞20克、红枣干15克、玫瑰花适量

做法:

1️⃣ 用小火将红茶和黄冰糖炒香,倒入200ml牛奶煮沸。

2️⃣ 再加入一袋纯牛奶,小火煮开后放入枸杞和红枣干。

3️⃣ 快煮开时加入玫瑰花,煮沸后立刻关火,盛出即可饮用。

💡 特别提示:玫瑰花最后放,留住香气;搭配小点心更美味!





02. 秋月桂花罐罐烤奶:秋冬专属茶饮


材料:

云南普洱10克、黄冰糖20克、纯牛奶2袋、枸杞20克、红枣干15克、干桂花适量

做法:

1️⃣ 普洱茶和黄冰糖用小火炒香,加入200ml牛奶煮沸。

2️⃣ 再加入一袋纯牛奶,小火慢煮。

3️⃣ 加入枸杞和红枣干,快煮开时撒入干桂花,煮沸后关火即可。

💡 推荐理由:桂花的香气特别适合秋冬季节,茶香奶香交织,让人一口难忘!





03. 清幽茉莉罐罐烤奶:淡雅回甘

诱人的奶香味、花草茶叶的清香,沁人心脾,来一杯暖心又暖胃!


材料:

茉莉花茶10克、黄冰糖20克、纯牛奶1袋、枸杞20克、红枣干15克、茉莉花适量

做法:

1️⃣ 茉莉花茶和黄冰糖炒香后,加入100ml开水煮沸。

2️⃣ 小火慢慢加入半袋牛奶煮开,最后加入枸杞和红枣干。

3️⃣ 快煮开时撒入茉莉花,立刻关火,享受清新淡雅的美味!

💡 饮用场景:适合安静的午后时光,搭配一本书,满满的仪式感~





03马帮“烤”茶

马帮烤茶源于云南茶马古道,是古时马帮在长途运输茶叶进展中形成的独到茶饮


做法:

1️⃣烤“壶”:陶壶放置在烤炉上烤热

2️⃣烤“茶”:将茶叶倒入烤热的陶壶,摇晃烤

3️⃣加“热水”:闻到茶香后,倒入热水开始煮

④.加“料”:根据喜好,壶中加入大枣、桂圆

⑤.“煮”茶:煮沸后即可饮用⑥.“品”茶:一个壶 一点水果 一手茶叶



围炉煮茶“食材清单”

围炉煮茶注意事项

茶叶怎么选?

首选发酵度高的茶、?红茶可搭配各类水果牛奶等,调制成奶茶或水果茶

木炭怎么选?

首选发酵度高的茶,红茶可搭配各类水果牛奶等,调制成奶茶或水果茶

注意事项?

1.炭文火最适合煮茶,用电炉煮茶缺少一丝灵魂,口感巨大差异2.在户外或非常通风的阳台、院子使用炭炉,避免一氧化碳中毒3.在室内碳烤,注意室内通风,避免中毒、注意隔热!

4.注意茶壶的温度,避免茶壶炸裂

5.为了让炭火烧得越旺,下炭量为烤炉膛的3/5

6.木炭使用过之后用水灭火,食物避免过度加热,1食物自燃

福饿摩斯
1、人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。
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