茶叶排骨：
制作方法：
1、排骨冷水下锅，姜片料酒煮出血沫，捞出洗净备用
2、碗中加勺生抽，1勺蚝油半勺老抽少许鸡精搅匀
3、锅中油热下冰糖炒出枣红色，倒排骨炒至上色
4、倒入八角桂皮香叶葱姜红茶4,
5、加水没过排骨，小火焖煮30分钟5捞出配料，最后大火收汁即可
粉蒸排骨：
制作方法：
1、排骨切块，放入碗中备用
2，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量的胡椒粉和鸡精，抓匀腌制30分钟
3、一勺豆瓣酱，和蒜末炒香淋在腌制得排骨上抓拌均匀
4、倒入一包蒸肉米粉，并让米粉都泡湿润.
5、大火蒸40-50分钟，出锅撒上葱花即可
红烧排骨
制作方法：
1，排骨切断冷水下锅，葱姜料酒焯水2分钟，煮出血沫,捞出洗净沥干备用
老水
2、锅中油热，下一小把冰糖炒至焦糖色(全程小火)
3、加姜片，八角香叶翻炒出香味，再加2勺生抽,1勺蚝油，半勺酱油继续翻炒上色
4、倒入开水没过排骨，大火煮开后转小火炖煮30分钟4
5、最后大火转小火收汤汁浓稠，出锅前撒上白芝麻即可
南瓜蒸排骨
制作方法：
1、排骨洗净，2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油2勺蒜末1勺淀粉，1勺香油，半勺盐，半勺糖抓匀腌制30分钟
2、南瓜切块，铺上排骨，上锅蒸40分钟，撒葱花即可
山楂排骨
制作方法：
1、排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出洗净
2、少许油下冰糖熬出糖色，下排骨炒至上色
3、加水没过排骨，下一半山楂，葱姜3.
4，放2勺生抽 1勺白糖 少许盐 小火炖一小时
5、最后下山楂大火收汁即可
板栗烧排骨
制作方法：
1、排骨洗净冷水下锅加料酒，姜片焯水捞出沥干
2、锅中油热融化冰糖，倒入排骨翻炒均匀,加入八角桂皮香叶，姜片
3、加2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油搅匀
4、倒入板栗和清水盖上锅盖，中火焖煮30分钟收汁出锅撒上葱花即可
酸菜炖排骨
制作方法：
1、排骨冷水下锅加料酒姜片煮至冒泡沫捞出,老划在重新加入水,倒入排骨加葱段八角桂皮,姜片料酒焖煮40分钟,煮好将配料捞出
2、锅中少油炒香葱段、姜蒜干辣椒，倒入酸菜翻炒
3、加入刚才焖煮的排骨和汤,一起倒入酸菜锅中3.加入6小颗冰糖和胡椒粉、盐大火焖煮20分钟收汁
蒜香孜然排骨
制作方法：
1、排骨冷水下锅加葱段料酒煮七八分熟捞出，沥干水分
2、下锅炸至金黄捞出备用
3、备菜:青红椒搅碎，洋葱切丁，蒜头切碎
4、锅中倒入少许油炒香青红椒，洋葱，蒜末再加入辣椒粉，孜然粉烧烤粉翻炒均匀
5，倒入排骨加入2勺生抽，少许盐和白糖翻炒均匀,最后加入葱段翻炒均匀出锅
椒盐排骨
制作方法：
1、排骨洗净沥干水分
2，加2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1蒜末1勺料酒，少许盐白糖黑胡椒粉，3勺玉米淀粉抓拌均匀，腌制1小时
4、锅中油热倒入排骨小火慢炸10分钟
5、转开大火炸1分钟捞出撒上欧芹碎即可
糖醋排骨
制作方法：
1、排骨洗净，加葱姜料酒下锅焯水
2、锅中冷油下冰糖，冰糖炒至糖色，下入排骨翻炒
3、倒入糖醋汁(1勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，2勺白糖，3勺陈醋)
4，下葱段，姜片，加一碗开水没过排骨大火转小火焖煮20分钟
5，最后大火收汁撒上白芝麻出锅
香辣排骨
制作方法：
1、排骨冷水下锅加料酒水开煮2分钟捞出
2、油热倒入排骨，加半勺醋、1勺生抽，老抽，加1勺豆瓣酱
3、倒入蒜末，姜末，加少许盐炒匀
4、倒入开水没过排骨，小火焖煮20分钟
5、最后加青红椒打过翻炒收汁
火锅料炒排骨
制作步骤:
1、排骨加葱姜料酒煮出血沫温水洗净备用
2、逶水井鳉锅中留少许油爆香葱花蒜末青红椒碎
3、加一小块火锅底料炒化倒入排骨翻炒均匀
4、放2勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，适量盐鸡精再倒半碗清水焖煮入味
5，汤汁收干撒点葱花芝麻，出锅
