1⃣️猪肉白菜馅
食材:白菜、猪肉沫、生姜、大葱
①猪肉沫分次加葱姜水,搅拌上劲
②白菜切碎加盐挤水,生抽+蚝油+香油+盐+十三香所有食材混合
-
2⃣️猪肉玉米馅
食材:猪肉、胡萝卜、玉米、卷心菜
①猪肉沫分次加葱姜水,搅拌上劲
②胡萝卜卷心菜切碎,玉米粒焯水,加生抽+蚝油+料酒+盐+香油混合
-
3⃣️芹菜猪肉馅
食材:芹菜、猪肉、鸡蛋
①猪肉沫+鸡蛋,分次加葱姜水搅拌上
②芹菜切碎加盐挤水,生抽+老抽+胡椒粉+盐+十三香所有食材混合
4⃣️胡萝卜牛肉馅
食材:牛里脊、胡萝卜、洋葱、姜
①所有食材打碎,胡萝卜洋葱放锅里炒软,生抽+老抽+糖+蚝油+胡椒粉+盐+香油
②倒入葱姜水,搅拌上劲
-
5⃣️鳕鱼馅
食材:鳕鱼肉、猪肉、白菜、鸡蛋
①猪肉沫+雪鱼肉沫加料酒去腥,打入鸡蛋搅拌上劲
②白菜切碎加盐挤水,生抽+盐+香油混合
-
6⃣️牛肉洋葱馅
食材:牛里脊、猪肉、洋葱、鸡蛋
①牛里脊剁碎+猪肉+鸡蛋,分次加葱姜水搅拌上劲,洋葱切碎
②生抽+老抽+胡椒粉 +盐所有食材混合
7⃣️莲藕大肉馅
食材: 猪肉、莲藕、葱花、鸡蛋
①猪肉莲藕打碎,所有食材混合淋热油
②生抽+老抽+蚝油+麻油+鸡精+十三香+盐顺时针搅拌均匀
-
8⃣️素三鲜馅
食材:胡萝卜、鸡蛋、豆腐、木耳、虾仁
①木耳焯水,鸡蛋炒碎,豆腐切小丁炒熟胡萝卜+虾仁切碎
②生抽+蚝油+虾皮+五香粉+鸡精+盐拌匀
-
9⃣️鸡蛋青椒馅
食材:青椒、鸡蛋、木耳
①青椒切碎,木耳焯水,所有食材翻炒下
②耗油+香油+鸡精+十三香+盐混合均匀
10.香菇猪肉馅
食材: 香菇、猪肉、鸡蛋、大葱
①猪肉切碎,加鸡蛋葱姜水搅打上劲
②香菇大葱切碎,姜末+生抽+老抽+料酒+香油+十三香+盐拌匀
-
11.玉米虾仁馅
食材:虾仁、玉米、胡萝卜
①玉米煮熟,胡萝卜虾仁切碎
②黑胡椒+生抽+料酒+盐拌匀
-
12.猪肉茴香馅
食材:猪肉、茴香、鸡蛋
①猪肉切碎,鸡蛋+生抽+老抽+耗油+五香粉+盐搅匀
②茴香沥水切碎。与肉馅拌匀
葱姜水:
用大葱、生姜、花椒、八角、加热水冲泡,晾凉就可以用了!
12种饺子馅配方!有白菜猪肉,附葱姜水制作|||马上就要冬至了,再过一个多月就要除夕、春节了,又到了该吃饺子的时候,所以今天,我来给大家分享12种饺子馅配方,一起来试试吧!!!!!!!!!!!