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食材:
五花肉、姜、花椒、香叶、八角、蒜、葱、酱油、料酒、糖、醋、香油、盐。制作方法:
1、锅里加入适量水，放入盐，香叶，八角，姜，花椒，葱大火烧开。
2、放入五花肉，加些料酒中火煮20分钟。
3、碗里加入蒜蓉，葱花，生抽，醋，糖，香油拌匀。
4、五花肉煮熟后捞起晾凉，切小块摆入盘中。
5、淋上酱汁或蘸酱汁吃都可以。
食材:五花肉、洋葱、青红椒、姜、蒜。制作方法:
1、准备的材料有:五花肉250g 洋葱，姜，蒜头，青红尖椒
2、把五花肉切片，其他配菜切段备用
3、锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香
4、倒入五花肉煸炒出油
5、煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱，适量生抽，耗油，盐
6、翻炒均匀
7、下入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味
8、翻炒至熟后，即可出锅
食材:肉、香干、青椒、大蒜苗、大蒜、姜油、盐。
制作方法:1、香干切丝，青椒切丝，瘦肉切丝，姜蒜蒜苗备用。
2、起锅烧油，下入姜蒜炒香。
3、加入瘦肉加入盐翻炒。
4、炒到肉熟，加入青椒盐翻炒。
5、炒到辣椒断生，加入香干和大蒜苗翻炒。
6、加点辣椒油继续翻炒。
食材:五花肉、洋葱、青红椒、姜、蒜。制作方法:
1、半冻的猪瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、花椒粉、五香粉、姜丝和1小勺香油拌匀腌制10分钟以上。
2、泡菜切段备用。(泡菜种类不限，我用的泡豇豆和泡芹菜还有几片包菜)
3、锅里热油，先将干辣椒和葱节 蒜瓣下锅炒香。
4、然后下一勺豆瓣酱和肉丝大火翻炒至肉色变白。
下切好的泡菜翻炒几分钟，加入白糖调味即可出锅。
葱爆五花肉
食材:肉、香干、青椒、大蒜苗、大蒜、姜油、盐。制作方法:1、香干切丝，青椒切丝，瘦肉切丝，姜蒜蒜苗备用。2、起锅烧油，下入姜蒜炒香。
3、加入瘦肉加入盐翻炒。
4、炒到肉熟，加入青椒盐翻炒。
5、炒到辣椒断生，加入香干和大蒜苗翻炒。
6、加点辣椒油继续翻炒。
辣白菜炒肉
食材:五花肉、韩式泡菜。
制作方法:
1、将五花肉切成薄片
3、准备适量辣白菜。
4、锅中少许食用油，烧热后下入肉片煸炒。
5、炒至肉片完变色，煸出油后加入少许料酒煸炒均匀。
6、倒入辣白菜和适量辣白菜汁。翻炒均匀
7、倒入适量的热水。
8、烧开后，加入1勺韩式辣酱。炒均后，盖上锅盖中小火焖十分钟左右。
9、收干汤汁后撒上葱花即可。
食材:
猪肉100克，冬笋300克，雪菜300克，干红辣椒6克，大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量制作方法:
1、冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切成片。
2、新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。
3、猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细
丝，干辣椒擦去浮尘，掰成2段。
4、锅内烧水，加入少量盐，水沸腾之后，将笋片放入,焯烫2分钟，捞起后过凉，控干水，备用。5、炒锅烧热，放入油，油热后，放入葱段、姜丝、辣椒爆香，最后放入肉片和少量的生抽翻炒，至肉片表面较灭
6、放入雪菜和冬笋，放入少量的糖和盐，翻炒均匀，即可
食材:
五花肉、洋葱、青红椒、葱、姜、豆瓣酱、豆豉;制作方法:
1、五花肉冲洗干净，凉水下锅放入姜片、葱段、适量料酒，煮15分钟左右;
2、在煮肉期间把青红椒冲洗干净、然后切菱形片备用;3、洋葱洗净切片备用;五花肉煮好后捞出冲洗干净;
4、接着把煮好的五花肉切片备用:
5、热锅烧油至6成热放入姜片爆香，然后放入五花肉煸炒至出油(炒肉是油溅的比较厉害注意防护哦);
6、把五花肉先拨到一边，放入一勺豆豉、一勺豆瓣酱炒香然后跟肉一起炒匀;
7、加入半小勺老抽、加入适量鸡精翻炒均匀(豆瓣酱跟豆豉里有盐就不用加盐了)，放入洋葱翻炒;
8、接着放入青红椒翻炒均匀;翻炒一分钟左右即可;
食材:
蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克，红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作方法:1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变自时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同也
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出
食材:猪肉、红萝卜、香茹、针金茹、蒜、葱、盐、油、味极鲜。制作方法:
1、把食材分别切成丝状，大蒜拍扁，肉丝用生抽拌匀腌制10分钟备用。
2、锅里倒入油烧热下蒜爆香。
3、随后倒入香菇和金针菇翻炒。
4香菇和金针菇炒至五成熟后倒入肉丝。
5、翻炒片刻后再加放红萝卜丝炒1分钟。
6、再加盐，美极鲜翻炒均匀出锅即可。
7、出锅后再撒上香葱。
食材:
五花肉、梅干菜、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。
制作方法:
1、准备好梅干菜，清洗干净，泡发一个小时。
2、泡好的梅干菜拽干水分，起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和辣椒翻炒均匀。
3、加盐，糖、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀，盛出待用。
4、准备好一块五花肉，清洗干净，凉水上锅，加姜片和料酒煮至肉皮可以用筷子插进即可。
5、肉皮上均匀的抹上白酒，晾干肉皮上用牙签插满小孔。6、起锅烧油，油四成热时，下入肉块入油锅(肉皮朝下)，炸至两面金黄。立即捞入一盆冷水中(一冷一热收缩是肉皮起皱的关键)，捞出沥干水分，切成大薄片。7、肉皮朝下，依次摆入大碗中，加少许盐、米酒，放入炒好的梅干菜。铺满梅干菜在上面，加姜片、桂皮、八角、香叶、放入电高压锅内，隔水炖一个半小时。
食材:
白萝卜、五花肉、盐、鸡精。
制作方法:
1、 萝卜洗干净 去皮 切片 薄厚适中 不能太薄 因为煮熟后 太薄容易煮化了 入盘备用 五花肉切小块备用
2、锅内放入适量的油烧开 放入五花肉 放入适量的盐 翻炒 直至五花肉炸出很多油
3、第三步放入萝卜 翻炒一会儿 放入适量的水 大火煮片刻
4、第四步煮上片刻 白色的汤已经出来了 放入适量的鸡精 入碗
5、又鲜又甜 即可享用
