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冬季被视为一年中最寒冷的季节，在中医理论中与肾脏相应，是养肾藏精的最佳时机。
肾为先天之本，主藏精、主水、主纳气，《素问》记载：“肾者，封藏之本，精之处也，其华在发，其充在骨，为阴中之少阴，通于冬气。”冬季养肾增强体质、提高免疫力。
小厨推荐您一味很日常的中草药，既能补肾益精，还能养肝明目，它就是——枸杞子。
枸杞，其性平味甘，归肝经、肾经、肺经。其性味平和，不寒不热，适合长期服用。具有滋补肝肾、益精明目的功效，同时因其兼入肺经，还能够润肺止咳。
《本草纲目》曰：“（枸杞子）甘平而润，性滋而补，不能退热，只能补肾润肺，生精益气。此乃平补之药，所谓精不足者、补之以味也。”
现代研究也表明枸杞中富含多种维生素、矿物质及枸杞多糖、甜菜碱等多种营养物质，对健康有益。
别只知道“保温杯里泡枸杞”，您天教您一些枸杞的“黄金搭档”好吃法，让您吃对枸杞，吃好枸杞！
枸杞+蜂蜜
有些人觉着吃枸杞容易上火、便秘，首届全国名中医杜建杜老推荐了一个吃法，就是用蜂蜜浸泡枸杞，既能补益肾气，还能润肠通便、防止上火。
蜂蜜泡枸杞
做法：适量枸杞加入蜂蜜浸泡一周后即可食用，每天一勺，可以直接吃，也可以泡水喝。
注意事项：蜂蜜的量要完全没过枸杞，浸泡 透；血糖高的人群不适合这个吃法。
枸杞+大枣+莲子心
补肾对于中老年人来说非常重要，但有些人补肾之后反而出现了口舌生疮、失眠等症状，这是心肾不交的表现。
针对这类人群，专家推荐枸杞、大枣搭配莲子心，有很好的改善作用。
莲子心茶
做法：适量枸杞和大枣煮水，再用煮好的水泡制莲子心。
莲子心养心肾，大枣养血、宁心安神，用大枣枸杞水泡茶，既可改善莲子心茶苦涩的口感，又增加养心肾，安眠除烦的功效，非常适合心肾不交的人。
心肾不交的症状：口舌生疮、失眠、入夜后心烦意乱、腰膝酸软等。
枸杞+黄芪
黄芪补气益卫，被誉为“补气第一要药”，可以提高免疫力，搭配枸杞，滋补肝肾、改善体质。
美味冬瓜茶
做法：取适量黄芪先泡水1小时，连黄芪带跑的水一起煮半小时，放入焯水后的鸡肉，用黄芪水煮鸡汤，临出锅前撒一把枸杞。
如果要做代茶饮，用煮好的黄芪水直接冲泡枸杞即可。
控制摄入量
像枸杞、红枣这些都属于甘甜滋润之物，中医认为“甘助湿”，像脾胃寒湿、虚弱导致的消化不了以及腹泻者，不宜多吃这些食物。
一人一天最好不要食用超过20克，容易上火的人可以选用鲜枸杞汁，性味更加平和。
另外，性情太过急躁的人，或平日大量摄取过多营养导致面泛红光的人最好不要食用，否则不但达不到养生效果，还可能加重病情。
果肉也要吃下去
很多人泡枸杞茶或是煲汤放枸杞，都是只喝茶水、汤水而不吃枸杞，这样做白白浪费营养！
枸杞用水浸泡只能释放一部分的营养，并不能全部释出，泡完茶、煲完汤的枸杞果肉也要一起吃下去，这样才能更充分的吸收到枸杞的营养。
枸杞、红枣谨慎泡保温杯
像枸杞、红枣、桂圆干不建议放保温杯里，容易“爆炸”！前几年就有过类似新闻事件“保温杯泡红枣忘了喝，拧开杯子发生爆炸”，杯盖弹起导致女孩右眼球破裂。
这是因为咱保温杯其实存在着很多的卫生死角，内胆、瓶盖等缝隙里都可能藏着细菌，而红枣、枸杞这类干货的营养比较丰富，在水中泡开后里面的糖分就被溶解出来，更容易被微生物利用。
两者以结合，就会发酵产生大量的二氧化碳等气体，时间一久，密闭的杯子内自然气压就大，从而发生“爆炸”伤人。
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