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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
很多人都知道麦冬是滋阴的一把好手
今天要介绍的是它的“姐妹”——天冬
天冬不仅功效比麦冬稍强
还增加了补肾阴的功效
大厨带来的这道浓郁香醇的麻油鸡汤里
就藏着这“二冬”，还有什么滋补秘密？
快来看看吧！
刘龙
中国烹饪大师
主要食材
三黄鸡、香油、姜、腐竹、麦冬、天冬
烹饪步骤
1
处理鸡肉
水里加入葱、姜、料酒和盐，将鸡肉泡出血水，捞出控干水分，用盐、胡椒粉、酱油和淀粉抓匀。
张晋 西苑医院治未病中心主任
鸡肉是滋补之品
健脾补气的作用很好
而且不会过于辛热易上火
2
煎制
用香油煎姜片，出香后煎鸡肉，冲入开水大火炖煮3分钟。
张晋 西苑医院治未病中心主任
芝麻是温润之品
养血润燥，黑芝麻还能补肾乌发
针对血虚引起的便秘
阴血不足引起的口干舌燥
都有改善作用
制成香油，温补肝肾又润燥
3
炖煮
转入砂锅中，放入甘蔗、枸杞、大枣、虫草花、麦冬和天冬中小火炖20-30分钟，再放入腐竹和白菜煮10分钟即可。
张晋 西苑医院治未病中心主任
麦冬具有滋阴、清心除烦的功效
特别适合心肺阴虚、心烦意乱
容易口干舌燥、出汗的人
注意阳虚腹泻的人要慎用
天冬的滋阴作用比麦冬更强
而且可以补肾阴
对肺肾阴虚导致的盗汗
口干舌燥、腰膝酸软很有好处
甘蔗滋阴润燥且口感清甜
可以中和药物的苦味
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