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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
冬季是一个需要我们给身体
更多滋补和温暖的季节
同时也是要给血管减轻负担的季节
我们如何在餐食中做到又补养又轻负呢？
今天刘龙大厨有高招
不仅用油量非常少，关键香味不减！
到底这锅暖身的牛肉烫饭
有什么烹饪要点呢？快来看看吧！
刘龙
中国烹饪大师
主要食材
牛肉、圆白菜、豆腐、萝卜、大米、小米
烹饪步骤
1
炖煮
锅中倒入少量油，煎制香料和焯过水的牛肉，简直两面微微焦黄时加入生抽、老抽炒出香味，加入热水，放入胡椒粉、白糖炖煮，用勺子撇出浮沫。然后盖盖小火炖1小时，或者用高压锅压40分钟。
2
炖煮
砂锅中放入少量底油，用豆腐、圆白菜和萝卜打底，加入牛肉炖20小时。
3
拌匀
最后加入大米和小米蒸的二米饭，撒入香菜拌匀即可。
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