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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
老年人肠道顺，身体才顺
今天带来两道护肠道的美食
懒人葱香花卷和椒盐玉米粒
这道面食到底有多“懒人”做法？
不用饧发、不用和馅、不用包制
就能做出表皮酥脆、葱香浓郁的千层花卷
还有玉米别再用水煮，试试椒盐做法
外酥里嫩越嚼越有滋味，全家人都爱吃
而且花卷和玉米，都富含护肠营养素它能裹走肠道“毒素”排出体外
到底是什么营养素？
保护肠道的两道美食如何制作？
赶快走进《养生厨房》了解一下吧！
顾玉亮
中国烹饪大师
主要食材
面粉 葱花 鲜玉米粒 椒盐
烹饪步骤
1
制作花卷
面粉和南瓜泥和成面团，擀成薄面片。均匀抹上香油，撒上葱花。然后切成等宽的三条面片，面片叠加在一起后切成小方块，然后对折。
2
煎制
花卷入锅，锅里加入少量的油和水，盖上锅盖，焖5分钟即可。
1
调面糊
鲜玉米粒用水焯烫5分钟，沥干水分。然后加入适量的玉米淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。
2
煎制
放进锅中煎制两面金黄酥脆，撒上椒盐粉、红彩椒粒、少许盐，翻炒均匀出锅。
蔡晶晶 人民医院营养科
粗杂粮护肠“主角”：荞麦、南瓜、玉米
南瓜的膳食纤维，能帮助消化道免受粗糙食物的刺激，预防十二指溃疡
玉米的膳食纤维约是大米的5倍，是食物残渣排出的“助推器”
荞麦，膳食纤维含量是面粉的4倍，大米的11倍，是肠道“清道夫”
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