袁老四
火锅
做任何事都不能“吃着碗里的，看着锅里的”
但火锅可以
来自五湖四海的鲜
一锅炖煮
食材不分高低
食时不分冬夏
油润、麻辣、鲜香、鲜甜
共同铺陈了独有的滋味
携挚友几人 围坐一起
谈论广阔天地 几杯下肚 烦事皆无
这就是火锅的魅力
今天，我们受到一位粉丝朋友的邀请，来到了一家重庆火锅店—袁老四火锅
火锅，是一群人的狂欢
重庆火锅最大的特点是“麻”和“辣”
和重庆当地的人一样
重庆火锅也充满了
肆意、耿直、豪爽的江湖气
刚走到店门口，就发现已经坐满了排队等候的人，提起即将到嘴的美食，大家脸上都洋溢着灿烂的笑容，很多人都是吃了一次又再吃第二次，美食的魅力就是回味。
火锅总是要人多一点才足够热闹，烟火气是火锅的重要组成部分，火锅的烟火气除了来自一起吃火锅人，更多来自热气腾腾的锅底。
纯牛油的锅底越煮越香，色泽红亮，香醇柔和，口感馥郁且有层次感，简直是爱辣人士的福音。
必吃菜品推荐
正宗的火锅底料自然需要搭配美味的菜品
在收集了店内就餐的食客意见
加上亲自尝试后
我们为大家带来了几道必点菜品
一米鸭肠
没错 你没看错
真的是长达一米的鸭肠
鸭肠坐着飞机从四川来到合肥
只为各位吃货的极致体验
筷子夹住鸭肠涮入锅中来回10秒左右
原先“肤白貌美”的鸭肠就变成了“健康小麦棕”
此时正是鸭肠入嘴的好时机
搭配自己喜欢的蘸料
鲜嫩弹口 麻辣鲜香
又入味又有嚼劲
吊龙
吊龙牛肉可以说是肉食者的天堂
它取自牛背部的一长条肉
肉质鲜嫩 纹理清晰 脂肪少
新鲜的吊龙牛肉色泽鲜红 富有弹性
吊龙牛肉也是需要“涮”着吃
入口鲜嫩多汁 嫩滑爽口
实在是吃货必尝
鲜切牛肉
每一片鲜切牛肉
都是大自然的馈赠
是味蕾的极致享受
鲜嫩多汁 口感醇厚
每一口都是对于美食的极致追求
每一丝纹理都诉说着美味
我们围坐在火锅旁，不仅是为了满足味蕾的欢愉，更是为了追求那份久违的人情味和烟火味。
寻味
店名：袁老四火锅
地址：合肥市庐阳区固镇路与紫荆路交口东南角
编辑|于沐冉
主编|陈小康
终审|邵建迪
监制|葛晓
