美食来了吃货学院必修课
视频
干烧鲈鱼
食材
主料：鲈鱼、蘑菇、笋、五花肉
辅料：小米椒、姜、蒜
调料：生抽、鸡精、白糖、盐、料酒、胡椒粉、醋
做法
1.将笋切丁，香菇切丁，五花肉去皮切丁，将生姜、蒜切成丁，小米辣切为圈状。把鱼进行改刀。
2.加入油，加入五花肉，下入调料。加入香菇和笋，翻炒。
3.加入蚝油、老抽，翻炒，加入黄酒、清水。烧开后，加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、胡椒粉。
4.放入鱼，中火烧5-10分钟左右。收汁皆可食用。
编辑|范一雯
主编|陈小康
终审|邵建迪
监制|葛晓
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干烧鲈鱼
食材
主料：鲈鱼、蘑菇、笋、五花肉
辅料：小米椒、姜、蒜
调料：生抽、鸡精、白糖、盐、料酒、胡椒粉、醋
做法
1.将笋切丁，香菇切丁，五花肉去皮切丁，将生姜、蒜切成丁，小米辣切为圈状。把鱼进行改刀。
2.加入油，加入五花肉，下入调料。加入香菇和笋，翻炒。
3.加入蚝油、老抽，翻炒，加入黄酒、清水。烧开后，加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、胡椒粉。
4.放入鱼，中火烧5-10分钟左右。收汁皆可食用。
编辑|范一雯
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