宗水拉面
听说龙门岭路那家“宗水拉面馆”装修结束铺面大升级了,让我们跟随摄像小哥的镜头去看看吧!
“年头久,汤浓郁,面劲道”
晚上六点,店里几乎坐满了,食客们三三两两,吃着热气腾腾的汤面,讲着最近发生的事。
住在附近的美女对新装修的店面感到震撼,亮堂、整洁,并表示,合肥的拉面店那么多,这家的味道格外出彩。
家在五公里外的大爷迎着寒风,就为了这口面,“年头久,汤浓郁,面劲道”,是他对这家店的评价。
角落的学生面已见底,他的同学们都常来吃,一来二去,呼朋引伴,大家都成了这家店的常客。
十几年的“变”与“不变”
十几年的时间,变的是店的规模,不变的是面的味道。
从三四十平的小店,到如今的一百八十平,亮堂的前厅,整洁的后厨,让食客吃得安心、看着放心。
如果说一定要为“好口碑”添加几个必须项,那么好的味道、新鲜的食材、干净的卫生一定缺一不可。
清晨四点到晚上十点,十八个小时的营业时间是食客们见到的,而剩下的六个小时,则是准备工作,新鲜的食材要每日采购,汤底要现熬,浇头要现烧,只为一口好味道。
合肥的面店真的很多,而“宗水拉面”是靠着老板改进后的新口味闻名邻里的,老味道不会变,但可以添加新的配菜,比如鸡蛋干、卤蛋、香肠,再比如店里免费的腌萝卜、凉拌包菜、南瓜粥……
面劲道、汤浓郁、浇头香、小菜解腻,在寒冷的冬天,点一碗汤面,配这个小菜,再来一碗南瓜粥,暖胃、暖心、温暖整个冬日。
地址:合肥市瑶海区瑶海工业园龙门岭路与北二环路交叉口向北100米
编辑|史红玉 主编|陈小康 终审|邵建迪 监制|葛晓
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