美食来了吃货学院必修课
视频
鲜虾粉丝煲
食材
主料：粉丝、鲜虾
辅料：洋葱、小葱、鸡蛋、生姜、蒜子
调料：老抽、生抽、蚝油、白糖、麻油
做法
1、粉丝剪开后用温水浸泡，稍软后即可捞出静置。先后加入老抽、生抽、蚝油搅拌均匀，再加入白糖、麻油搅拌。
2、准备一口砂锅，洋葱切丝放入砂锅垫底，蒜子、生姜切末；鸡蛋取出蛋黄待用；虾仁横切改刀。
3、菜籽油入锅，下入姜末、蒜末炒香后捞出，倒入虾仁提前炒熟后放到碗里，再炒干鸡蛋黄，添加一点油。
4、加入粉丝，小火炒制，再倒入虾仁、蒜子、姜末炒制。
5、砂锅中倒入油加热，将锅中的粉丝虾仁倒入砂锅中即可。
编辑|王佳倪
主编|陈小康
终审|邵建迪
监制|葛晓
