合肥这座城市在寒冷中
绽放出独特的韵味与热情
跟随我们的脚步
一同探寻隐藏在这座城市深处
有着三十载岁月沉淀的老字号火锅店
——老纪牛杂火锅
老记牛杂火锅
环境舒适
这家历经岁月却初心依旧的老店，
在新的时代背景下进行了全面升级，
宽敞明亮的空间设计，
宛如一幅冬日暖阳下的画卷，
不仅让顾客在品味美食的同时，
还能享受到视觉上的愉悦，
更能让身心在寒冷冬季得到舒缓与温暖。
食材新鲜
老纪牛杂火锅对食材品质的要求近乎苛刻，选用皖北黄牛肉作为主打原料，从源头保证了新鲜度和纯正口感。
屠宰场直送的新鲜牛肉经由店内阿姨的巧手烹饪，将每一份牛杂的醇厚鲜美充分展现出来。
招牌牛杂锅子丰富多样，汇集牛蹄筋的Q弹、牛鞭的丰富营养、嫩滑牛肉的细腻以及牛板肚的独特嚼劲，各色美味相互交融，构筑成一道丰富的味觉盛宴。
这里的锅底酱料更是别具一格，传承自20年前重庆老字号厂家的独特秘方，经过不断的改良调试，成功地将川渝地区的麻辣风味与合肥本土口味完美结合。
既保留了麻辣鲜香的精髓，又不过分掩盖牛肉原有的馥郁香气，让人在每一口品尝中都能感受到那份久违的熟悉与惊喜。
个性搭配食材
老纪牛杂火锅的另一大亮点在于它的个性化选材服务，顾客可以根据个人喜好自由搭配各类牛杂部位，无论是喜欢瘦肉的食客还是钟爱肥瘦相间的爱好者，都可以在这里找到满足自己口味的那一款。
此外，店内的豆腐采用优质大豆精心制作而成，煮至蜂窝状后吸满锅底精华，入口即化的豆香与浓郁的汤底交织在一起，形成了一种独特且难忘的味蕾体验。
冬日里，围炉共话
是人间烟火最抚凡人心
在这个充满诗意的季节
不妨邀请几位好友
一起走进老纪牛杂火锅店
亲手定制你们心目中的理想牛杂锅
共同感受那涮烫间
升腾起的热气与情感的碰撞
这里，不仅仅是一个享受美食的场所
更是一个增进友谊、传递温暖的地方
老纪牛杂火锅
以一锅沸腾的热情
点亮你整个寒冬的味蕾记忆！
店名：老纪牛杂火锅
地址：合肥市瑶海区广德路与凤阳东路交口海尔智慧公馆25栋3楼
编辑|孟岩 主编|陈小康 终审|邵建迪 监制|葛晓
本文由美食来了融媒体工作室出品
