茅台跟瑞幸的联名，这两天在朋友圈刷屏了。
熟悉吐槽君的读者都知道，吐槽君的本职工作是品牌策划，虽然对咖啡的方方面面也都比较了解的。这两天，吐槽君一直在关注着网上关于此次联名活动的拆解与观点。
前两天吐槽君也跟风点了一杯，尝了下味道，不能说是欣赏不了，只能说一句话总结，产品真的不重要。
所以，这篇推文，吐槽君和大家来不聊产品，聊聊一些较为独到的观点，以及自己对这件事情的思考。
一，瑞幸这次赢麻了吗？真的血洗咖啡圈了吗？
吐槽君觉得，在传播上，瑞幸的的确确赢麻了，有跟风购买吐槽的，但唯独没见过有人晒二次复购的。
（图片来源网络）
瑞幸真赢麻，真正血洗咖啡圈的产品，是生椰拿铁，持续的复购和低价以及多次卖断货，才是真的恐怖如斯。
这次瑞幸与茅台联名的重点，不在于咖啡与酒的融合，而在于瑞幸借助茅台的名气，击穿消费者的心智，刺激了消费者购买。瑞幸在朋友圈刷屏了，狠狠地超越了库迪，但是对咖啡圈有多少血洗？怕是有些人在危言耸听，哗众取宠罢了。
二，瑞幸和茅台的联名，对咖啡行业有何启发价值？
说一个比较独特的观点，吐槽君不觉得这次联名，瑞幸和茅台是双赢，赢的只有瑞幸，对茅台来说并没太多正向反馈。且此次活动，对咖啡行业其实没有太多启发与参考价值。
原因有那么几点：
1，在酒行业中，瑞幸有且只有和茅台合作，别无二家。
因为瑞幸需要的是茅台那压倒性的，巨大的品牌势能。中国人谁不知道茅台当年的名头是什么？消费者买的是社交货币，是发朋友圈的内容，而不是这款饮品。
试想一下，如果把茅台换成五粮液，青花郎，汾酒，能起到如此的效果吗？
2，瑞幸本就有很强大的动能，只是需要一个方式快速提升价值感
读者们可以回忆一下，在过去两年时间里，瑞幸的活动大家在朋友圈看到过几次？可以罗列的有，生椰拿铁，瑰夏，soe，9.9，破万店，以及茶咖产品等各种活动。可以说，瑞幸本身就是一个爆品制造机器，自身也有很强的话题制造能力，以及传播能力。
问题不在于瑞幸接下来会做出何种类型的产品，反正做啥瑞幸都有能力打爆，而在于消费者对于瑞幸的标签是什么？
因为，对于瑞幸而言，其最大的优势在于性价比，而最大的问题也在于性价比。
(图片来源网络，茅子别举报我）
瑞幸咖啡最初的定价是卖星巴克二分之一的价格，而随着竞争者的入局，模仿跟随，瑞幸为阻隔对手，陷入了低价竞争之中，也正因此，9.9元的瑞幸咖啡由此诞生。
然而，9.9元不是长久之计，对于瑞幸来说，破万家的门店数量规模效应，可以有效的控制成本，还能保证盈利，同时可以阻隔掉一批竞争对手。但是对消费者来说，反而会把心智锚固在9.9元咖啡这个价位，长此以往，对瑞幸来说，反而成了一道枷锁。
借着茅台的旗号，瑞幸可以提升自己的价值感，提升自己的影响力，从而吸引更多消费群体为自身传播。
3，对茅台来说，为什么没赢？
而这次活动中，看似茅台在年轻消费者里形成了破圈，甚至有人形容是双向奔赴。但是吐槽君觉得，不是。
对于瑞幸来说，此次活动是高攀，是借势，是有利可图。可是对于茅台来说，此次活动是看似是破圈，是尝试与转型，让年轻人实现“茅台自由”，是为自己的咖啡品牌“茅小凌”咖啡造势。
实际上茅台本身的影响力与品牌高度（当然核心是历史原因），哪怕躺着啥事不做，也比很多品牌奋斗十辈子的高度要高得多。
在这种堪称“奇迹”的商业地位上，茅台唯有保持神秘，逍遥世外，闷声发大财才是保持地位，持续经营的关键。相反，贸贸然杀入快消品行业，只能快速打破消费者认知中，茅台高不可攀的印象，反而没了神秘感，不伦不类。
(图片来源网络）
一句话总结，看似这次活动给茅台带来了巨大的流量，可是茅台不需要这样的流量。不是茅台需要流量，反而是流量需要茅台。看明白角色关系，就能想明白这次究竟谁赢谁没赢了。
4，为什么这次联名，对咖啡行业没参考价值？
为什么开篇吐槽君强调了两次复购，看到这里读者们应该就能明白。因为白酒作为添加物，在咖啡类产品的表现，甚至在饮品上的表现实在是差强人意。且不说地缸发酵，以及光脚踩曲这些比较“独特”的工艺流程，单说之前茶百道与泸州老窖的“醉步上道”，活动本身又有多少人记得？
最核心的一点，就是酱香型白酒产品，或者说大部分白酒产品，加到咖啡，饮料里面，口感都挺“不好接受”的，白酒发酵后的辛辣与刺激，一般饮品真的无法cover其特性，更别提讨喜了。
可以说，酒+咖啡的创意产品组合，对咖啡行业来说，就不是一个好的行业发展方向。
（图片来源网络）
别听某些“大佬”煞有介事的分析，说一堆漂亮话，“美酒加咖啡”将成为一个前途无限光明，过了这个村就没了这个店的大机会，值得持续关注，持续投入，值得创业者跟进的品类赛道。
要是有人真认可这个赛道，想试试水，吐槽君也不拦着，只是建议每天一斤白酒跟咖啡混着喝，哪天喝到酒精肝了，这事就成功一半了。
千万别看着别人什么火就尬吹什么，就以为这是一条捷径，就可以抄作业举一反三了，这只是瑞幸的联名营销上新活动，根本就没有可持续性，也远没有上升到行业的品类创新细分方向。
三、瑞幸的核心能力是让普通用户能心甘情愿掏钱
这里，吐槽君不想就简单评论一句，瑞幸是懂营销，或者瑞幸是懂拿捏人性的。
关于本次联名活动的拆解与评价，吐槽君见过最精彩最深刻的，莫过于寿文彬老师的评价（原文过于犀利，下面用吐槽君自己的语言复述一下）。
在这个信息过剩，物质过剩，套路过剩的年代里，常规的营销手段早已打动不了普通的消费者，不管是自吹自擂的手艺匠心，还是多少严苛的工艺食材，更不是做出差异化卖点，去收割消费群体。
因为，消费者也是在不断进步的，正所谓道高一尺魔高一丈，营销也要升维。而这次联名之所以厉害，在于瑞幸能拥有上帝视角，自由和消费者的精神与情绪产生共鸣。
换句话说，瑞幸此次营销成功的地方，在于其面对一群贪图便宜，对品质没有需求的咖啡9.9元消费者，即拿捏住了其装逼和刷存在感的面子心理，又照顾了普通消费者脆弱的自尊，自负与自卑心理，同时又满足了那些消费者既要，又要，还要的贪婪心理，既能操控他们的喜怒哀乐，又要考虑到商业的复杂性，唯有实现成本领先，才能真正把这次游戏玩下去。
（图片来源网络）
这段总结不可谓不深刻。用寿老师的话总结，就是要让底层消费者掏钱掏得爽。
而瑞幸的刷屏营销，以及强大的产品力，每周一次的优惠券，归根结底就是让普通客户心甘情愿掏钱。
四，有什么能值得咖啡行业反思学习的地方？
写了这么多，最后也要学习下某“大佬”菩萨心肠，侠肝义胆，忧行忧民的精神，给咖啡行业把把脉，开点“中肯且朴素”的药方。
1，对小咖啡馆来说，尊重消费者需求，别想着出奇制胜，多想想怎么样主打性价比去吸引咖啡刚需客户，少做一些看似感动自己，实际上啥用没有的自嗨。
2，对咖啡行业的上游供应商来说，适当的创新，加眼界拓宽，不要老在行业内打转，多看看行业外的世界，多吸取新元素，总归会有帮助。
3，对咖啡行业整体来说，在当前大品牌的影响下，目前最关键的地方，在于找寻差异化发展，而非数字化。原因无他，数字化也好，大数据也罢，需要一个很大的信息池里，方可展现价值，对行业目前阶段来说，有时候逻辑和洞察，以及对人性的了解，远比数据准确。
数字化是未来趋势，只是应用还有距离。要慎重。
吐槽君的碎碎念
最后聊一聊对茅台咖啡的看法， 下个断论，除非茅台从头开始， 不用茅台的品牌背书。 不然做任何产品跟茅台有关， 大概率都是输掉。 ——喝咖啡的吐槽君
