贾枭：新疆林果产业品牌化战略思考
教育
三农
2024-06-05 16:01
浙江
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5月26日，2024首届亚洲优质林果产业链（新疆）大会召开，农本咨询首席专家贾枭受邀做主题演讲。本文依据录音整理，经本人修订。2010年，我参与了新疆自治区农业厅开展的《新疆农产品品牌建设规划》编制工作。那是我第一次到新疆，就是那一次，我感受到新疆之大、新疆之美。过去两年，我先后调研了新疆三个县：2022年7月，我受邀考察哈密市伊吾县。伊吾县有煤化工，是新疆最富裕的一个县。和许多人一样，来到伊吾前，我不知道伊吾是正宗哈密瓜原产地。2023年3月，受喀什巴楚县张涛书记邀请，我考察巴楚农业。返杭途中，路过阿克苏，被温宿县拉去考察温宿核桃，并为全县干部进行专题辅导。众所周知，特色林果是新疆农业的王牌。新疆特色林果享誉全国，产品品质独步天下，一个重要的原因就是新疆自然条件好。应该说，全国林果产区，没有几个地方的自然条件比新疆好。独特的地理气候孕育了品质绝佳的新疆林果：吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸……包括新近出现的一些明星小单品，比如西梅、白杏，产品品质都很好。自然育好果，这是新疆林果产品的特点。新疆产品赢在起点，这是新疆林果产业品牌化的底气。新疆林果的高品质没能转化成高效益，这是新疆林果产业的短板。以我考察过的几个地方为例：阿克苏有300万亩核桃，温宿县接近80万亩，是“中国核桃之乡”。但我们看到，温宿县产的核桃基本是在给东部企业“打工”。核桃拉到东部，加工后贴上东部企业的品牌卖出去。温宿核桃果农收入很低。喀什巴楚县，早些年发展农村电商时，打造了一个瓜果品牌“巴楚留香瓜”，前几年还有一些小名气，近两年几乎听不到声音。当地产业规模小，也没有成熟的供应链。还有哈密伊吾县，作为正宗哈密瓜核心产区，伊吾淖毛湖镇3万亩哈密瓜，其售价和外地产的哈密瓜几乎没什么两样。效益低下是新疆林果产业的普遍现象。因此，品牌化是新疆林果产业高质量发展的必由之路。昨天我同中国果品流通协会鲁芳校会长交谈，他说这几年全国许多水果产区的果品面积都在下滑，唯独新疆林果面积还在增长。但我以为，规模化不再是新疆林果产业的方向，品牌化才是新疆林果产业的新使命。就当下而言，通过品牌建设促进产业提质增效，这对新疆林果产业具有重大的现实意义。产业发展要用好当地资源。对于新疆林果品牌建设的常规动作，我这里就不讲了，该怎么干就怎么干。我认为新疆林果创牌，有两个资源可以考虑利用。2010年，一个全国知名的食品企业做过一个市场调研，结果显示消费者愿意为“新疆农产品”多掏一毛多钱。问及原因时，消费者说“新疆”代表着绿色、健康、优质。刚才我说温宿核桃大多给东部食品企业做原料。但近几年有一个新趋势，东部企业开始把工厂迁移到温宿或阿克苏，一个重要原因是他们看重新疆产地背书。不光是核桃，据我说知，很多浙江做林果的企业都把工厂设在新疆，很重要的原因是利用新疆产地背书。因为异域风情和大美风光，新疆一直是高端旅游的热门目的地。今年，随着电视剧《我的阿勒泰》热播，阿勒泰再度爆火，许多人不远万里飞到阿勒泰，感受中国版的“瑞士风光”。就像我，这次原打算先飞阿勒泰，但因为我想去的白巴哈村距离阿勒泰雪都机场要5个小时车程，不得已才放弃。应该说，新疆让旅游爱好者不能自拔，旅游是新疆的引流器。对新疆农产品包括林果产业来说，借助新疆文旅，推动农旅融合，发展农旅产业是难得的机遇。几乎每个人都吃过新疆农产品，比如吐鲁番葡萄，但很少有人到过吐鲁番葡萄沟。农业是一个可以和消费者互动的产业，尤其是新疆农业。新疆地理气候独特，有很强的体验感，能增强消费者对农产品的认同感。因此，果旅是一个不错的选择。二、实现“三个转变”
虽然农业发展需要社会分工，但目前新疆林果产业链上附加值低的环节在新疆，加工流通等利润较高的环节在疆外，产业利润多不被新疆人掌握。提高产业效益，增加果农收入，就必须推动“新疆产”向“新疆卖”转变。农业是生产，农业也是文化。就新疆林果产业而言，更是如此。深挖新疆林果产品背后的文化，提升林果产品附加值，让一颗果子与众不同，这是新疆林果产业努力的方向。去年，我几个朋友的孩子参加了吐鲁番葡萄研学之旅，孩子们很开心。近几年，随着素质教育的推行，农业研学逐渐被重视起来。应该说，新疆的异域风情和大美风光，这些都是农业研学的优势条件。因此，我以为新疆有机会成为农文旅融合的新高地，成为农业研学的热门地区。要做好这项工作，就需要自治区林草部门、农口部门，同文旅部门联合起来，深化农文旅合作，让旅游为新疆农业引流，让农业为新疆旅游赋能。用关联的视野，重新界定新疆农业在新疆发展中的定位和地位，这是新疆农业的新课题。过去这些年，我们见证了许多产业的兴衰，深刻感受到品牌战略在产业发展中的意义。希望新时期的新疆林果产业，抓住机遇，用品牌化战略推动产业全产业链高质量发展，推动产业升级！![]()
2020年-2023年间，农本咨询首席专家贾枭携团队走进全国知名农产品产区，与产业管理者、品牌操盘人深度对话，还原了阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、西湖龙井、五常大米、洛川苹果、盐池滩羊、新会陈皮、郫县豆瓣、库尔勒香梨、寿光蔬菜等十个中国农业名牌的成长历程，探寻这些品牌成功的经验，著成《农业名牌访谈录》一书。
贾枭《农业名牌访谈录》是我国首部系统研究农业名牌案例的专著，很好地填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的空白，为各级党委政府决策领导、三农分管干部及各级农业农村局等推进产业振兴、做好“土特产”文章、打造农业品牌，带去有益启发和思考。![]()
本书研究的阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、西湖龙井、五常大米、洛川苹果、盐池滩羊、新会陈皮、郫县豆瓣、库尔勒香梨、寿光蔬菜等十个农业名牌，是农业品牌建设的中国榜样，它们每一个成功背后都有原因。贾枭团队历时四年，研究榜样，学习榜样，助力中国农业品牌化、产业振兴走对路！![]()
本书的出版发行得到了全国知名高校学者、“三农”专家的高度重视，北京大学教授雷明、中国人民大学教授孔祥智、浙江大学教授黄祖辉、中国农业大学教授陆娟、中国工程院院士刘仲华、中国农业科学院副院长曹永生、国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆、农业农村部农村经济研究中心原主任宋洪远、农业农村部农村经济研究中心党组书记王忠海、农民日报社社长何兰生等十位“三农大家”对十个案例进行了“画龙点睛”式的点评，帮助读者厘清学习思路，找出可资借鉴的智慧。![]()
原农业部党组副书记、副部长尹成杰热心为本书作序。他指出，贾枭《农业名牌访谈录》跳出就品牌看品牌，而从推进产业高质量发展的维度，深入产区实地考察走访，对话这些产业和品牌的建设者、参与者、操盘手，还原产业发展历程，挖掘品牌建设经验。这项工作难能可贵、很有价值，在某种程度上填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的一些空白。相信这本书能为各地发展乡村产业、打造农业品牌带去有益的启发和思考。
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