前面说了好多饮食过度的危害，建议节制饮食。《黄帝内经》中开篇即讲“食饮有节”，好多人就开始担心了，会不会饿坏了身体？这个度如何掌握呢？
其实适度的饥饿，不仅不会损害健康，还会有诸多好处。适当的饥饿会调动人体的好多潜能，反应会灵敏，免疫功能加强，意志力坚强。
如果一个人想多吃，能找出100个理由来，但如果能从内心里认识到饥饿的益处，就会自觉地落实到行动上，即“知行合一”。
网上这样的文章很多，搜一下“饿治百病”，就会跳出一大串文章来。这一篇就提到禁食两天，可重启免疫系统。
当从内心里真正认识到饥饿的益处时，就不会急着填饱肚子了。饥饿是不舒服，但并不代表着不健康。
当然有人会举出一大堆减肥导致 营养不良，甚至丧命的例子。我也举一个极端的例子：
话说二战时，有个美国大兵在德国战俘营里饿得皮包骨头，最后只有32公斤，但人还是乐观的。
战争结束后，他回到美国，当了邮差，后来当了邮政局长，直到2020年，94岁时才去世。
这位老先生瘦成32公斤的时候，还保持乐观的态度，这是他坚持下来的重要原因。也是他长寿的原因之一。可以假设一下，如果不经过这段磨难，他还不一定能活到94岁呢！
那些减肥导致死亡的个例，很可能是心态先崩溃了。所以，只要保持好心态，即使瘦成30多公斤，也没有影响到寿命，那饿得难受有什么好担心 的？
这只是个极端的例子，我们平时一天少吃一顿饭，甚至经常练练辟谷，离这个程度还差老远呢！当你下次感到饿的时候，心里就想着这会激发自己的免疫功能，也不会影响寿命，至少会把体内过多的垃圾消耗一下，心里就会坦然面对了。
“饥一顿饱一顿”未必是坏事。我们的祖先在进化的过程中，经常是有猎物的时候吃得饱，没有猎物的时候，可能几天都要饿肚子。许多动物也是如此，北极熊更是吃饱了，能坚持数个月不吃。
有的人为了查体，早上空腹到了医院，忙活一上午，也没有觉得饿，但一旦吃开了头，就会吃很多。所以“饿”其实是一种感觉，如同吸烟，身体不缺少这顿饭的能量。只要不产生条件反射，就不会饿，这是减肥的一个诀窍。这和“饥” 不一样，“饥”是真的缺能量了。所以我们说“饥荒年代”，而不是“饿荒年代”。
我们没有机会去经历饥荒的年代，如果能坚持一两天不吃饭，这也是对意志力的一种极好锻炼方式，也不用担心对身体有不良影响。就有一位成功人士到成都练习辟谷，两周后回到北京，从机场首先到了医院，检查了一遍身体，没有发现新的异常，以前不正常的指标也有了明显好转，这才放心地回家了。
这位先生在这两周的时间里，少吃了好几公斤的面食，好几公斤鱼肉，少参加了好几个酒局，少产生了一大堆的代谢垃圾，身体却比以前健康了。在省了饭钱的同时，也省了药钱。
当下经济不景气，好多人生了病，也不舍得去医院。那么平时做到“食饮有节”，省了饭钱也省药钱，不是挺划算吗？
莫言说，饥饿和孤独是我创作的财富。如果没有饥饿，也就没有今天的莫言。
当然，也不能走到另一个极端。
在以瘦为美的时代，有的人并不胖，还在节食减肥，有的甚至丢了性命，这就是一种病态了，谓之“神经性厌食症”，是需要治疗的。这也是时代病，是“梅以曲为美”的扭曲心理的体现。如果有人喜欢，我只能用“同气相求”来解释了。
“物无美恶，过则为灾”，还包括过度的节食。
山东大学齐鲁医院（青岛）
王光强 2023.9.6
2025.1.16日整理
呼吸科医生王光强
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