前几天一个新闻上了热搜,35岁女子怀孕3个多月,有一次吃了五六只螃蟹,当天晚上就出现腹痛拉肚子,随即被家人送往医院,胎儿最终没能保住。
那么,该孕妇流产的原因,真的是因为吃螃蟹造成的吗?搜索相关文献,迄今为止,还没有相关研究表明吃螃蟹与孕期先兆流产相互关联的确切证据。
李时珍的《本草纲目》这样写到: 诸蟹性皆冷,亦无甚毒,为蝑最良。鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,咀黄持螯,略赏风味,何毒之有?饕嗜者乃顿食十许枚,兼以荤膻杂进,饮食自倍,肠胃乃伤,腹痛吐利,亦所必致,而归咎于蟹,蟹亦何咎哉? 翻译过来说,蟹虽然性冷,却没什么毒性。吃新鲜的蟹,辅以姜醋,“略赏风味”,哪有什么毒性呢?好吃的人一顿十几只,还吃了其他大鱼大肉,损伤脾胃,不得胃肠炎腹痛吐泻才怪,却来怪罪螃蟹。 李时珍一书,关于食用螃蟹时,提醒我们要注意几点: 一要节制,一次不要吃太多; 二要新鲜,死蟹不能吃; 三佐姜醋,制约寒性。
当然,享受美味的同时,千万不要忘记食品卫生安全!
华中科技大学同济医院刘艳娟教授建议,孕妇食用螃蟹一定要注意以下几点:
一、美味的螃蟹孕妇也可以享用,但不可贪多,建议每次吃1~2个4两左右的螃蟹。
二、虚寒体质的孕妇,最好不吃或少吃螃蟹。因为螃蟹性寒易损伤阳气,可加重脾胃虚寒,导致腹痛、腹泻等症状。若佐生姜一起吃可以缓解或预防消化道症状,因为生姜的温热之性可以制约螃蟹的寒性。
三、过敏体质的孕妇,也不宜食用螃蟹。特别是怀孕前就确诊对螃蟹等食物过敏,就不要在孕期“冒险”食用螃蟹以免诱发过敏。
四、螃蟹身上带有很多寄生虫和致病菌,烹饪时必须煮熟透。孕妇细胞免疫能力下降,若食用未熟透的螃蟹,易致胃肠道感染。
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