在生机勃勃的夏季,无论是红彤彤的荔枝、香甜的芒果还是口感丰富的榴莲、凤梨,都是夏天必不可少的成员。看着这些香甜鲜美的“夏日限定”姐妹们是不是已经食指大动,想要赶快品尝这些“夏天的味道”呢?
但有些姐妹在品尝这些美食的的同时,心里又会忍不住嘀咕“听说热带水果很热气,吃了会上火”“热带水果这么甜,吃了对病情会不会有影响啊”等等。
接下来,就带姐妹们看看如何正确的吃水果。
荔 枝
相信大家都听过一句诗:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。
是的,荔枝不仅美味,还富含氨基酸、糖类、维生素C、维生素A、叶酸、有机酸、钙、铁、镁、铜等元素,有助于缓解疲劳、养血安神、开胃健脾。所以乳腺患者也是可以适当进食荔枝的。
怎么吃?
◆ 首先要避免空腹食用,以防引起“荔枝病”(主要是指吃完荔枝后出现的低血糖、头晕等症状),以及反酸、烧心等消化道不适的症状。
◆ 其次,《中国居民膳食指南》推荐成年人单日摄入水果200~350克,这个量建议大家用3种以上的水果来满足,力求食物多样搭配,满足营养素的均衡摄入。对于荔枝而言,每天摄入的量建议不超过10颗。
◆ 对于本身患有糖尿病、痛风、消化系统疾病等问题的乳腺患者,需根据医嘱和个人的身体状况进食荔枝,注意食用量和食用时间。
黄 皮
《本草纲目》中描述黄皮:“果肉健脾胃,化痰止咳,核能理气止痛。”它口感酸甜,有特殊的香味,它既不像荔枝、榴莲一般易让人上火,也不像西瓜一般寒凉易影响肠胃,故有“正气果”之称。
黄皮果中含有黄皮新肉桂酰胺以及酚类成分,能减轻平滑肌痉挛,起到化痰止咳的作用,其中富含的维生素C 和维生素E还是有效的抗氧化剂,可保护细胞膜免受自由基的危害。所以乳腺患者也是可以食用的。
怎么吃?
◆ 黄皮虽好,但建议一天食用一般不要超过100克,尤其是糖尿病患者和胃食管反流、消化性溃疡患者,因为黄皮中含有较多果糖,易造成血糖波动,而且还含有果酸、有机酸,味道酸甜,会刺激胃酸分泌,加重疼痛。
◆ 黄皮吃法多样,可以在饭后吃帮助消食,也可以熬成果酱吃或者泡在蜂蜜水中一同饮用,都能起到消食助消化的作用。
凤 梨
酸甜可口助消化的凤梨是夏天必备的水果,它含有蛋白质、脂肪、维生素(A、B1、B2、C)、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等营养成分,有着清热解暑、生津止渴、促进消化、利小便、缓解便秘等功效。可以帮助姐妹们消食和促排便。
怎么吃?
◆ 在食用时需要把凤梨的外皮去掉,然后再把它用淡盐凉白开浸泡二十分钟后食用,这样能够减少过敏现象发生。
◆ 可以将凤梨与肉类一起炖煮,或者制作甜品、果酱等食品,比如菠萝鸡肉炒饭,菠萝乌梅汁等佳肴。但在烹饪过程中不要加过多的糖和酸,以免影响健康。
◆ 患有湿疹疥疮、胃溃疡、肾脏病、凝血功能障碍的人群不宜食用凤梨,以免加重病情。
芒 果
芒果营养十分丰富,含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、多酚类物质、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、叶酸、芒果酮酸、异芒果醇酸等营养物质。但同样不可忽视的还有高热量、高糖的特点。所以,芒果能吃,但要适量。
怎么吃?
◆ 避免食用未成熟的芒果,尽量减少接触果蒂和果皮,使用刀具削皮、切块后食用,这样能降低过敏的可能性。吃完别忘了漱口洗脸避免果汁残留。
◆ 芒果不可与辛辣食物如大蒜、辣椒等同食,也尽量避免在饭后食用,否则会产生过饱感。
◆ 糖尿病患者建议少吃或者不吃。因为芒果有着升糖快的特点,易造成血糖波动。
◆ 食用时可以加入酸奶或者与其他水果一同食用,能更好地补充一天所需的维生素。
榴 莲
榴莲含有钙、钾、锌、铁、磷、钠、镁等矿物质,其中钾含量十分高,每100克的榴莲钾的含量为261毫克,还含有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等维生素,营养十分丰富。它最出名的莫过于它“香到极致就是臭”的气味,让人“又爱又恨”。但同时它的热量和糖分都是超高的,所以乳腺患者在吃的时候还要注意一些事项。
怎么吃?
◆ 在吃的时候,除了吃果肉以外,还可以先把榴莲皮外的绿色刺部分去除,留下黄色的部分炖汤饮用,有温阳的作用,特别适合怕冷,手脚冰凉的患者。
◆ 吃太多榴莲很可能会加重胃肠道的负担,阻碍胃肠道的蠕动,影响营养成分的消化和吸收,建议一天食用不超过100g。它还属于高脂肪和高热量水果,经常吃会增加血液粘稠度,导致血管狭窄或堵塞,所以体重超重或者是本就有心血管疾病的姐妹一定要慎重食用。
杨 梅
杨梅富含柠檬酸、多种维生素、膳食纤维以及矿物质,而且杨梅中的果酸既开胃生津、消食解暑,又可抑制糖向脂肪转化,有助于减肥。果实中还含有黄酮类物质和类似黄酮类物质结构的花色苷,具有调节血脂、降低胆固醇和血糖的作用,因此,糖尿病患者也可以放心食用。
怎么吃?
◆ 很多人吃杨梅的时候,会发现杨梅里会有小白虫,其实这是果蝇的幼虫,可以在吃之前用盐水泡杨梅10分钟左右,等果蝇幼虫会自己浮出,再用干净的水冲洗,就能放心吃杨梅了。
◆肾功能不全的患者不要吃杨梅,因为杨梅含钾量很高,对于肾功能不好的人来说,肾脏无法排出过量的钾,血钾就会升高,造成高钾血症。
相信大家都发现了,许多热带水果营养丰富,但有着高热量高糖分的特点,所以这部分水果不建议大快朵颐,但可以适量食用。希望这份热带水果食用指南可以帮助姐妹们吃得放心,吃得开心。
参考文献
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[2]“消食理气”黄皮果[J].广西林业,2017,(第10期).
[3]朱燕平,王旭峰.菠萝营养多食用有诀窍[J].家庭医学杂志,2006,(第5期).
[4] 姚叶.『热带果王』——芒果[J].开卷有益—求医问药,2016,(第7期).
[5]一天吃榴莲最好别超过两瓣[J].医食参考,2022,(第4期).
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