美食来了吃货学院必修课
视频
娃娃菜炖豆腐
食材
主料：娃娃菜、豆腐
辅料：鸡蛋、生姜、小葱
调料：盐
做法
1、改刀娃娃菜成长条状，同时准备姜片。
2、起锅预热后加少量的油并放入姜片，姜片炸老后加入娃娃菜翻炒几下，再加入适量的清水，使水基本漫过娃娃菜，进行焖煮。等待的同时准备葱花备用。
3、烧开后用手将豆腐掰成块状放入锅内，等待再次烧开。
4、提取鸡蛋蛋黄部分，加水稀释。
5、将蛋黄均匀倒入水最沸腾冒泡处，再次焖煮8分钟。
6、再次烧开后添加适量的盐即可出锅，最后洒上葱花加以点缀，一道娃娃菜炖豆腐就完成啦！
编辑|张露荣
主编|陈小康
终审|邵建迪
监制|葛晓
