彩椒洗干净之后把它们平铺摆在烤盘上一锅烤180度 烤20分钟；（当然你也可以选择用大彩椒，或者用空气炸锅来烤，家里用啥用啥） 烤熟之后的彩椒就蔫了，装在盆里盖上保鲜膜焖一会，一来是为了更好地剥皮，二来也是现在太烫了~ 焖一下晾凉一会就很好撕皮，我也不知道这个原理是为啥（有人知道不？）撕皮之后顺便把彩椒撕条放在保鲜盒； 拌入一大勺蒜蓉，多来点黑醋在用少量的香草盐，把它们充分搅拌均匀，冷藏腌制3小时以上就完成了！
五月好吃榜回顾
用小番茄做的“油醋汁”
不止做汉堡的万能肉排
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