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冬天要多吃萝卜，教你一个最简单的做法，软嫩入味很下饭，太过瘾了

文摘 2024-12-04 00:06 重庆

大家好啊，我是周周~

冬天的萝卜又甜又鲜嫩，冬天多吃萝卜能增强免疫力、帮助消化、支持骨骼和心脏健康、还能促进大脑功能、预防肾结石和骨关节炎。

但很多人除了炖就是凉拌。今天周周给大家分享一道非常简单的素炒萝卜丝的做法，软嫩入味，好吃又下饭，跟着我一起来看看是怎么做的吧。

所需材料： 白萝卜、盐、食用油、葱、蒜、小米辣、鸡精、白糖

视频制作教程：

制作步骤：

1、将白萝卜切成片，再切成丝，注意粗细均匀即可。锅中加水烧开，加入一勺盐和一勺食用油。下入萝卜丝，焯水5-9秒以去除苦涩味并增加萝卜的风味。将焯水后的萝卜丝捞出，沥干水分。

2、锅中加油，油热后放入葱、蒜和小米辣，煸炒出香味。加入萝卜丝，先炒掉萝卜中的水汽，这样炒出的萝卜丝更香。

3、然后加入适量的盐、鸡精和白糖进行调味。撒上葱段，大火快速翻炒至萝卜丝入味，即可出锅。

这样做的素炒萝卜丝，软嫩入味，不仅好吃下饭，而且营养丰富，喜欢的朋友赶快去试试吧。

小贴士：

1、萝卜丝不宜切得太细，以免影响口感。

2、焯水时间不宜过长，以免萝卜丝变得过于软烂。

3、炒制时火候要大，以保持萝卜丝的脆嫩。

我是周周，每天分享不同的菜谱给你，如果不知道吃什么，欢迎关注我的公众号，谢谢你！

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