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天气一冷，就想吃点热乎的暖和暖和，这个时候自然而然地就想到了火锅。从锅里捞起刚刚烫好的食物，马不停蹄地裹满蘸料送到嘴里，一瞬间，鲜香麻辣在舌尖爆炸开来，登时幸福感萦绕。![]()
只是火锅虽好，吃完后却总有些“小麻烦”找上门。
比如有的人会拉肚子，有的人会有起口腔溃疡、爆痘或者便秘之类上火的情况出现。
今天我们就来聊聊，关于吃火锅那些你必须要知道的事儿。
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生活中不难发现，很多人吃火锅，都会选择点辣锅，即使点了鸳鸯锅，清汤那边也是摆设。
似乎只有重口味才能让人得到满足，大家有想过这是为什么吗？
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人在脾胃好的时候，喝白开水都能有甜味。在中医上，有个专门的名词来形容这个感觉，叫做“口中和”。但说实话，以现代人的生活饮食习惯来看，估计没多少人有过这个体验。反之，在脾胃弱的时候，吃什么东西都感觉没味儿，缺盐少辣的。尤其喝白开水时，感觉喝不下去，一定要来点很浓的茶、咖啡、饮料等。这种现象在中医上也有说法，叫做“口不仁”，与“口中和”正好是相反的。脾胃功能弱的时候，食欲就会变差，就喜欢吃点肥甘厚味，来刺激食欲，只有这样才能吃下东西。举个常见的例子，熬夜后的第二天，可能就特别想吃点重口味的食物，这就是因为熬夜伤了脾胃。话说回来，吃火锅总喜欢来点辣的只是一方面，还有很多爱吃火锅的小伙伴经常在大快朵颐之后，出现闹肚子、腹泻的情况。其实导致你闹肚子的罪魁祸首，很有可能就藏在火锅底料里。![]()
不管是什么样的辣锅底料，里面都会或多或少地有一些辣椒和花椒。从中医上来看，辣椒和花椒属于温性食物，可以帮助身体排寒。脾胃虚寒的人吃了火锅这种热辣滚烫的东西，帮助加速了脾胃的运化，从而排出体内的垃圾，表现出来的就是常见的“拉肚子”。足太阴脾经开在下的表现就是大便量和大便的次数增多，甚至是水样便，这也是脾胃功能强劲的表现，说明了脾胃功能正在恢复。
其实这种排寒的过程是不会觉得累的，身体里的垃圾往外排出去了，反而会有轻松的感觉。而“好汉不敌三泡稀”的那种拉肚子，是吃坏了东西伤害到了脾胃，加重了脾胃的负担，也就是在消耗身体的能量，所以拉完肚子之后会感觉身体很乏力，甚至是虚脱的状态。![]()
呃，有没有可能这跟“开太阴”没太大关系，而是你在厕所蹲了太久呢？不过话说回来，可能很多人有疑问，既然吃辣火锅可以帮助身体排寒，那为什么又会有上火的情况出现呢？其次，吃火锅的时候，我们总喜欢搭配着啤酒、凉茶、冰可乐等等，企图能把这个“火”给它降下去。喝寒凉的饮品，相当于加大了脾胃的工作量，脾胃不仅要维持正常的运化，还要对它们进行加热，从而降低了脾胃的运化效率，导致津液不足。所以吃了火锅之后，就更容易出现“上火”的症状，比如像口腔溃疡，牙龈、咽喉肿痛，脸上长痘，便秘，小便黄，口臭等等。![]()
这样看来，不管是吃东西总是重口味，还是吃火锅后上火、拉肚子，都和我们的脾胃功能息息相关。
所以要想吃好喝好，还是得从恢复脾胃功能入手，这里给大家分享两招：关元穴有培元固本、补益下焦之功。艾灸关元穴可以补胃健脾，还可用于腹痛，腹胀，腹泻等情况。需要注意的是，艾灸的火苗虽小，但火力其实是很猛的，如果不及时补充水分，很容易出现上火的现象。所以艾灸前后，一定要多喝热水。睡美人化裁自中医经典《伤寒杂病论》中的酸枣仁汤，整体配伍可以帮助身体快速补充津液，提高身体津液水平，同时清除体内虚热，能有效预防和缓解吃火锅上火的症状。希望大家都能调养好自己的脾胃，争取可以体验到“口中和”的感觉，喝白开水都有甜味~
