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|本草说
JIN RI BEN CAO SHUO
枳 实
枳实味苦酸，性微寒，入心、脾二经。
主消胸中之痞满，逐心下之停水，化日久之稠痰，削年深之坚积，除腹胀，消宿食，定喘咳，下气逆。
枳实具有较高的药用价值，常被人们拿来制作药膳，就比如下面这道淮山枳实煲鸭汤：
淮山枳实煲鸭汤
1.鸭子斩大块，陈皮泡软洗净，其他药材冲洗干净。
2.将枳实、淮山、桂圆肉、陈皮与鸭一同放进汤煲，一次加入足够的冷水，大火煮开。
3.加入鸭子再次沸腾后继续煮5分钟，撇去血沫，加盖转中小火煲2-3个小时，出锅前加少许盐调味即可。
