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|本草说
JIN RI BEN CAO SHUO
草 果
草果味辛，性温，入脾、胃二经，
主疟疾，胸腹结滞呕吐，胃经风邪。
吃法上，草果通常与肉类一起搭配，是不可或缺的调料之一，就比如下面要分享给大家的这道草果清炖牛肉，具体做法如下：
草果清炖牛肉
1.牛肉切成拳头大小的块，用清水浸泡半天，去除血水，中间换水几次。
2.生姜切片，草果拍碎备用，牛肉凉水下锅，大火煮沸，煮出血水，倒出，用热水冲洗净牛肉，重新入锅。
3.添加没过肉的开水和姜、草果，大火煮开，撇净浮沫，转小火炖煮，至筷子可以轻松插入牛肉，添加适量的盐，继续小火炖半小时，即可直接切片食用。
