每日一本草:胡椒

健康   2024-11-13 07:30   山东  

今日

|本草说

JIN RI BEN CAO SHUO

胡 椒


胡椒味辛,性热,归胃、大肠经。


除寒湿,下膈气。治一切风冷、积滞、痰饮、泻痢诸痛。



吃法上,今天要跟大家分享的是一道胡椒猪肚汤,具体做法如下:


胡椒猪肚汤


原料:
猪肚1个,白胡椒10到20g,面粉适量,盐少许。

做法:

1.用盐、面粉反复搓洗猪肚的两面,再用清水洗净后焯水。

2.胡椒粒纱布包裹打碎,再塞进猪肚中。待水煮沸后,放入猪肚,先用武火煮20分钟,再用文火煮1个半小时,最后加入食盐调味即可。







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