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天越来越冷，又到西安供暖的时候了。
这时节，外出吃饭最担心的，是菜上桌没一会就凉了。每到此时小编就无比想念那滚烫滚烫且麻辣鲜香的鱼火锅。
上一秒还鲜活的鱼，下一秒被处理好后涮进锅里边涮边吃。人，不疾不徐，鱼，慢慢翻滚，水汽升腾中，静谧美好的食光里，冬季渐渐变得温馨起来。
于是室内烟火滚烫，任他外面霜冷长河，这才是西安人该有的活色生香的冬季！
说起麻辣鲜香，不单是四川人的专属。实际上也深受陕西人喜爱，且陕西人有陕西人的吃法和风格。
例如在蒲城吃羊肉（即水盆羊肉），一定是椒香麻味出头，这是属于羊肉之鲜与花椒之麻、秦椒之香相结合的麻辣鲜香，还是以清淡为主。
而小编更想说的，是陕南汉中鱼的滋味。这是真正的属于鱼的鲜美与花椒、辣椒融合而成的麻辣鲜香，每每吃到，无不令人直呼过瘾。
于是小编在西安寻寻觅觅，就寻到了一处吃汉中鱼最理想的所在——秦巴渔歌。
在秦巴渔歌中，在清新竹韵里，我们可以让时光慢一些，好好享受一顿自己专属的，热气腾腾的汉中风味鱼火锅。
鱼
吃鱼，黄辣丁是首选！
黄辣丁这种鱼，对水源要求极高，受不得污染。鱼肉细腻嫩滑多水分，鱼皮十分轻薄。入口滑顺，如刚出锅的嫩豆腐，鲜美异常。
自古及今两千多年来，一直深受国人追捧，到现在更是有一大批深度狂热粉丝。
而汉江优质的水源滋养出的黄辣丁，更是肉厚紧实，没有腥味，令人越吃越上头。
料
接下来，就是涮入这一锅麻辣香浓的汤料里，鱼料和着芝麻在锅中沸腾，锅气十足，诚意满满，一锅鱼料是吃鱼的灵魂，着实不简单。
这是汉中人独有的风味，天然的调料都是大自然的馈赠，时光的酝酿，逼出沉醉后的香气。没有防腐剂，没有工业文明的痕迹，原汁原味的食材匠心制作，放心涮鱼，吃到酣畅淋漓，也是健康的味道。
菜
还有微辣的香水鱼，对不太能吃辣的你很友好。
超具香气的炝锅鱼，浓郁的激烈之后，香气四溢，令人垂涎。
店铺具体地址
CHINA SHANCAI.COM
快带上你爱吃鱼的朋友去秦巴渔歌吃鱼吧！
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编辑 | 骞哲 主编 | 安娜
图片来源 | 邱泽轩
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