西北餐饮·西安论道
2024年11月22日 14:00-20:30
西安大唐西市酒店
一场西北餐饮人的年度聚会
破迷雾辨方向，心定谋发展
强思维高战略，锚定做决策
新机遇新动力，笃定向前行
……
在当前经济形势下，餐饮业面临前所未有的挑战，市场竞争激烈、消费需求不足、产业链上下游普遍陷入内卷等因素，都在考验着餐饮企业的生存能力，同时旅游爆火带动餐饮消费、地方特色全国化等机遇并存。西北地区具有丰富的旅游资源和特色的面食文化，已经成为国内餐饮业增长的潜力区域，2024年整个西北五省餐饮门店数都是净增长，大西北正在蓬勃发展，近年来也诞生众多走向全国的餐饮品牌，越来越多的餐饮品牌和供应链企业关注西北、布局西北，西北市场正成为全国餐饮的增量市场。第四季度是各产业链企业制定来年年度规划的重要时机，辨明行业发展趋势和机遇、找准赛道和方向、制定企业年度策略是这个阶段的首要任务。“海名·西安餐博会”历年来作为西北餐饮人的年度聚会平台，定位“会展+产业综合服务平台”，帮助西北餐饮人获取最新资讯、洞察市场行情、转化市场商机。值此关键节点，海名会展将联合西北各省区市协会于2024年11月22日举办“西北餐饮·西安论道”活动，本次活动也将是“西北餐饮论道”系列活动的首站，后续将在西北各省会城市及重要城市巡回举办，致力于成为西北所有餐饮从业者的经营指南针。本次活动以“心定·锚定·笃定”为主题，旨在汇聚西北各省区市餐饮行业协会领导及供应链企业精英和餐饮品牌、行业媒体，邀请政府主管部门领导，共同总结2024年西北餐饮业整体情况，探讨2025年行业发展趋势，助力西北餐饮人破除迷雾辨清方向，定心发展；通过行业头部品牌分享经验和2025年打法，激发西北餐饮人思维创新，锚定年度发展战略；通过行业标杆和大咖的对话和分享，汲取发展原动力，笃定前行。本次活动将加强区域间的交流和上下游产业链的对接和紧密合作，为西北餐饮业引入新模式、新思路，带来新机遇、注入新活力，持续推动西北餐饮业繁荣与创新发展！1、陕甘宁青新餐饮、火锅、烹饪行业协会会长、秘书长
2、西北省区烹饪大师
3、西北餐饮品牌、餐饮连锁企业负责人
4、全国餐饮供应链品牌厂家负责人
5、西北一二级经销渠道商
6、陕西主流媒体、西北餐饮自媒体达人
2024年11月22日
14:00-14:10 ｜ 领导致辞
14:10-14:30 ｜ 主旨演讲：数据扫描背后的西北餐饮业发展情况
14:30-15:00 ｜ 主旨演讲：新经济形势下西北餐饮净增长的背景下，未来发展趋势分析
15:00-15:50 ｜ 圆桌对话一：论道西北——地方菜系全国化趋势下，西北餐饮各业态的机会和空间
话题一：各省市餐饮特色及优势
话题二：地方菜全国化的机遇与建议
15:50-16:10 ｜ 主旨演讲：连锁餐饮企业的增长战略和创新求变
16:10-16:30 ｜ 主旨演讲：西北面食不断突破产品菜单极限背后的考量与支撑
16:30-16:50 ｜ 主旨演讲：穿越周期，头部经销商的浮沉和思考
16:50-17:40 ｜ 圆桌对话二：论道西北——餐饮品牌的提质增效之法门
话题一：2025年企业的主要经营策略和规划
话题二：2025年企业的供应链体系优化和组织发展如何做？
17:40-17:50 ｜ 陕、甘、宁、青、新餐饮业跨区域交流创新发展倡议
17:50-18:10 ｜ 海名·2025第10届西安餐饮供应链博览会&2025西安首届面食产业博览会品牌战略发布
18:10-18:15 ｜ 战略合作签约仪式
18:30-20:30 ｜ 品鉴晚宴
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图片来源 | 海名餐博会
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法律顾问 | 刘陆训团队 | 陕西仁和万国律师事务所![]()
指导单位：陕西省三秦文化研究会、陕西省食品协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西旅游住宿业协会、西安旅游协会、北京陕菜协会联合运营：陕西省面食产业发展促进会、大唐博相府文化艺术酒店、陕菜学院、陕菜研究院、陕菜供应链研发中心、陕菜文化研究会战略合作：红餐网、成都海名会展有限公司、陕西广播电视台《好管家》栏目、成都餐饮同业公会、中国精品酒店联盟、长三角红色文化旅游区域联盟合作媒体：华商报、三秦都市报、文化艺术报、网络大V自媒体
