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本届面食文化节以“长安面·道千年”为主题，包括第二届西安面食文化节开幕式、2024首届西北餐饮·西安论道、第二届西安面食嘉年华、第二届西安面食争霸赛（专业组、第二届西安面食争霸赛（民间组）、西安面食文化推广活动、第二届西安面食文化节闭幕式暨第二届西安面食品牌盛典等众多精彩纷呈的内容。
图为首届西安面食文化节资料
第二届西安面食文化节开幕式上，两大神秘活动牵动着每一个陕西面食和陕西特色美食爱好者的心。有文化历史积淀的发扬和传承，也有现代工艺与科技力量的体现，历史与现代交融碰撞，共同为陕西面食创新赋能！
面食在陕西的发展史，是一部社会文化史，面食的普及重塑了陕西人的饮食习惯和社会关系。以历史和饮食文化的角度，重新审视陕西面食，跨越关中、陕北、陕南各地，在众多领导的支持和协调下，汇聚众多陕菜文化研究学者、著名大型纪录片撰稿人、大学教授、陕西各地市餐饮业领军人物以及专业摄影师和专业出版社，对陕西面食进行归类整理，囊括了近千种陕西面食，将其汇聚成一本具有重要意义的书籍。这是陕西历史上第一部全面系统地搜集、整理陕西面食文化的书籍，生动地展现了陕西面食的独特魅力。本书凝结了陕西饮食文化专家学者和餐饮界精英的心血和智慧，旨在传承和弘扬陕西面食文化，激发更多人对陕西面食的兴趣和热爱。
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11月22日进行的陕西美食新品发布仪式。将传统工艺与现代技术完美融合，在保持传统风味的基础上，创造性地将其转化为方便快捷的产品，这一举动加快了陕西美食走向全国、迈向世界的脚步。
（让我们拭目以待）
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本届西安面食文化节上，邀请了多位在面食产业中坚守并取得成绩的西安面食风云人物，他们为西安面食的发展做出了杰出的贡献。这些嘉宾来自国际、国内、省内，在五湖四海之中为西安面食产业默默付出，正因有了这些面食领军人物，西安面食的知名度和品牌力才不断提升。开幕式现场，我们即将与他们见面，共话面食产业美好未来！
本届面食嘉年华全面升级，品类更多，品种更加丰富，涵盖多种在西安市内见不到的其他地市特色面食。现场惊喜多多，开拓眼界，让大家了解更多西安面食的品种和魅力。嘉年华现场集中展演西安及陕西省范围内的特色面食文化风采，设立西安特色面食嘉年华专区和优质供应链展区，更有面食文创、非遗文化等特色展区，提供了一站式体验西安面食的绝佳平台。
图为首届西安面食文化节资料
11月23日举办的第二届西安面食争霸赛，分为专业组和民间组，共40组选手参赛。专业组的比赛，是特地为经营西安面食企业量身打造的专业赛事。大赛特邀深受大众喜爱的餐饮企业，向大家展示各家奇、高、绝、特的面点技艺，或拉或抻，或刀工堪绝，面食技法在这里的集中切磋展示必将让观众眼前一亮、惊呼奇妙！面食的发扬融入在西安人的日常生活，面食，作为西安人餐桌上的主食、小吃、菜品，被陕西人玩出了许多花样，除了技艺高超、专业手法娴熟的专业组，民间组则邀请到了一批热爱面食的民间高手，凭借自己多年制作面食、享用面食的经验，又会在现场带来怎样的惊喜？
活动现场，精心准备了各式各样的文艺表演，以艺术和文化结合的形式进行表演，带来一场视听双丰收的绝佳体验。
图为首届西安面食文化节资料
表演囊括古典音乐演奏、民族舞表演、乐队表演，重磅出场的以面食主题编排的舞蹈，充分展示了中华文化的庄重风雅。
第二届西安面食品牌盛典，是对西安面食产业的一次全面检阅，更是对在传承与创新中砥砺前行的优秀企业的至高嘉奖。品牌盛典上，奖项涵盖多个类别，旨在全方位表彰那些在西安面食领域做出杰出贡献的企业。这份荣誉背后，代表着企业无数次的尝试与改进，蕴含着对食材的精挑细选和对工艺的精益求精。![]()
图为首届西安面食文化节资料
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图片来源 | 陕菜网
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