山那边的菜，就还行吧
美食
2024-10-09 16:06
江苏
国庆节，大家都吃到了哪些地方美食呢？虽然我的长假是在南京本地老实待着的，但是，朋友圈里，祖国大好河山的各种美食，我可是都用眼睛“尝”过了😆😆，身体里的那个馋虫活跃的不要不要的。寻觅了一下周边，可巧家门口新开了一家云南菜馆，看评价还不错。去不了云南，尝尝云南菜还是可以的。这家主打云南菜的饭馆，有个很写意的店名，叫「山那边」，淳朴中带着点豪放，有一种把大山搬到你家门口的感觉。饭馆儿门口是个露天的小院，可以接待三到四桌客人。但是，天太热或者天太冷，再或者天太黑，都不合适坐在小院就餐。这个区域更像一个嗑瓜子聊大天排队等位的地方。餐厅里面的风格比较淳朴，无限接近“山那边”的松弛感，不大，七、八张桌子。从餐桌、餐椅到餐具，再到一些小品的设计，搭配的挺协调，比较符合年轻人的审美。来就餐的食客以附近居民和上班族为主，就比如我，吃腻了周边的餐馆，对这个新店新口味充满了期待，所以，这家店最近比较火，我们大概排了40分钟才等到位子。![]()
土司油焖鸡鸡肉是炸过的，还能吃出脆皮的焦香，被烂糊糊的洋芋泥包裹着，虽没什么看相，但味道很香，用金针菇和丝瓜垫底，口味偏辣，好吃，下饭。![]()
香茅烤罗非鱼这是典型的傣族风味菜肴，鱼肉用香料腌制过，烤过之后，带着焦香，没有人会不喜欢吧。配了四种蘸料，从上往下的第二种口味被我们一致认可，符合南京人的口味，最下面的那一味蘸料酸酸的，应该是云南当地人比较偏爱的。 ![]()
鲜菌炒肉大火爆炒的菜就是香，菌菇和五花肉片炒得干干的，鲜咸下饭。![]()
白灼板蓝根有一点臭臭的类似折耳根的味道，同时又有植物本身青草的味道，吃不太习惯。不知道外地人吃我们南京的芦蒿炒臭干，是不是也会有这种感觉。![]()
藕遇干巴这个就是干巴，是很薄的风干牛肉片，嚼起来香香的，下酒还行，但是这道菜总体是不推荐的，太油，下次不会再点了。在云南，当地人把土豆叫做洋芋，基本是一日三餐都可以吃，顿顿不腻，餐餐不厌，口感跟我们平时吃的土豆不太一样，更粉更糯一点。这钵焖饭很受我们欢迎，碳水爱好者必点。不过，分量比较大，建议留着肚子最后再吃，吃不完打包带回家。三个人，吃了341元（用了两张折扣券），性价比真的很一般。总体来说，山那边的菜，就还行吧。个人感觉在口味上应该是做了一些小小的调整，不那么的“云南”味了，偶尔路过可以尝尝。其实一直以来，云南菜的推广就有一定的局限性，有些香料和调味料的味道比较奇特，外地人可能会不太习惯。另外，有些食材，也会受地域和季节的限制，在其他地区赏味对物流要求很高。但是，正因为此，云南菜的独特魅力也吸引着一部分追捧者，尤其是这一两年，无比鲜美的云南野山菌在网络上被炒的很热，确实也带火了一些经营云南菜的饭馆儿。
记者：杨舒元
编辑：表妹
责编/校对：杨静舒
主编：丁凌
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