这家“顶级冒菜”,还是会光顾的

美食   2024-09-09 16:43   江苏  


前几天跟朋友讨论晚上吃什么,地点锁定在了红庙,刷了半天,最后小编被一张门头照片吸引住(“顶级”“18年老店”,很自信啊,小编喜欢~



一进门,我就跟朋友讲,这家肯定好吃,因为满屋喷香的辣油正中下怀,原木风的装修又很让人舒适。


吃饱喝足拍的,没人了


简单了解了下,开这家店老板蛮认真的,几位合伙人并不是四川的,但特意去四川进行了学习,已开业一年多(据说中秋后会开第二家店),人流量嘛还可以,坐满了(门口有排队的露营椅,且贴出了“排队半小时以上,一律送菜一份”的告示


不多说了,开饭叭~ 


人均60,饱饱的


上来先选锅底(自动带蔬菜的),这家锅底的辣度分为:南京辣、成都辣...,小编保守的选了南京辣。我们是俩人,但是选了3—4人份蔬菜(毕竟小编是吃面都要:少面多菜的养生人士),菜种类很多:豆芽、藕片、土豆片、青菜、小白菜...。


其余的菜品,直接给大家上图了:



全文要点:食材新鲜、下饭、但入口不是很香(如果有油碟服务就更好了)、不能吃辣星人乖乖点南京辣~



无肉不欢者,上来就是一块牛肉,尝的出食材是新鲜的,伴着四川的辣椒和花椒很下饭。不过小编想说,如果鲜肉再提前腌制半小时,会不会尝起来更好一些(现在的口感是:肉是肉,辣是辣,很分离)


正吃着呢,听到隔壁桌小姐妹的“辣味宣言:辣是一种痛感!然后继续跟小编一样斯哈斯哈,边出汗、边擤鼻涕、边炫菜。

熟识小编的朋友应该知道,上图这俩只要小编看到,必点。辣卤肥肠处理的很干净,但是跟牛肉一个问题:没吃出辣卤的感觉来,有点子“貌合神离”。精品一级黑千层肚很脆,一切刚刚好。

蔬菜们


可能合伙人中有不爱香菜星人?所以给单拎出来:喜欢吃,就自己加。这点考虑给个好评。
大块儿的豆花,品起来很香,但是酒酿有点子过甜了。

吃完逛了一圈,再看这家店已经关门了,时间观念好强~ 但我们是可以接受的,打工人理解打工人。
总的来说,菜品多又新鲜,这是一家小编下次来红庙还会继续光顾的店~
红庙附近又路过了一家麻辣烫,哈哈哈这横幅,为了迎合大众,拼了。





 -门店地址- 
顶级冒菜
📍玄武区肚带营20号101


记者:玫如

编辑:表妹

责编/校对:杨静舒

主编:丁凌



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