云南行食之旅（一）
美食
2024-09-10 16:22
江苏
今天是教师节，首先祝福天下所有老师教师节快乐。今天给几位老师也发了祝福，特别是初中和高中的两位语文老师，我说作为语文课代表，我会努力做好跟文字相关的工作，祝福老师健康快乐。老师说，做自己感兴趣和擅长的事情很好，加油，为你自豪。这一鼓励，我反倒紧张，不太会写了，怕给老师看到失望，算了，不发朋友圈就好。刚放假回宁，嘴里还是云南味道，不如就写点云南的美食小记吧。 去过云南五次了，在那里的老乡越来越多，我吃到的东西也越来越丰富，越来越好吃。从第一次跟随业内老师到红河哈尼梯田采风，到现在自己休假来到腾冲，拍摄明朝“汉民入滇”相关的后人的故事。云南必然是我的使命所在，是南京人绕不过去的地方，它和南京的关系太紧密了，况且她还那么美。我第一站到达的是滇西的腾冲，这个翡翠和温泉的天堂。翡翠万元起步，温泉酒店五百一晚，还是美食最抚人心。当地的朋友建议我先吃一份“大救驾”压压惊，初听这个名字，我以为是“迎驾”系列，连忙推脱说自己不胜酒力，不要客气，结果上来一份炒饵块，我默默地点了一瓶啤酒。然则，这炒饵块十分好吃，朴实得像农家姑娘，酸香弹Q很家常，合我心意，暖我胃口。![]()
淡淡的酸辣咸香，有点好吃这炒饵块是当地的美食，据说明朝永历皇帝逃往滇西，一路饥饿难耐，一户农家主人把饵块、火腿、鸡蛋，青菜，炒成一盘。永历皇帝泪奔说：“这炒饵块真是救了朕的大驾。”于是得名“大救驾”。这突然让我想起了三鲜锅巴和不翻汤。腾冲还有一道美食，就是稀豆粉。这腾冲老百姓的家常美食，居然如此神奇和美味。我住在和顺小镇的客栈，老板一听说是南京来的美食大咖，又是在休假中的大众点评V7，于是耳语告诉我：”晚上夜市有家稀豆粉不错，你定要去尝尝”，我刚要开口感谢，他做出低调的表情，我微微点头，示意懂了。夜幕降临，我来到了古镇的小菜街，也就是菜市场一条街，很容易找到了这家摊子，夫妻二人忙不迭，排队者众。![]()
瞧瞧粘稠的状态，豆香十足，配上咸口的调料，真是美味至极![]()
关键还不能少了油条，他们的油条是炸了之后再烤热的我吃的开心了，跟老板提出来，这油条最好再炸一遍，炸成像我一样的老油条，更加干脆爽口，老板和老板娘一愣，看到我真挚的眼神，再看我隆起的肚子，纷纷点头，竖大拇指。这干脆的油条再和如胶似漆的稀豆粉搅拌再吃，真心美味，哎哟我的妈妈呀。![]()
不能看图，看了我又想买机票去腾冲了，欲罢不能第二天中午十二点，寸氏的卷饼开张了，当地人告诉我，小镇里面这家卷饼最好吃，那我是定不能错过，毕竟我是来自南京的休假中的美食大咖，大众点评V7身份。![]()
这一口，那润的啊，那美的啊，寸家的大姐真是心灵手巧，我买了俩，太好吃了
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