人人都想早点上班的假期，我去了这里
美食
2024-10-08 16:55
江苏
第一次去池州十年前了，当时跟宁夏的一个老哥去九华山，晚上就宿池州月亮湖畔。阳台摆小菜，旁边搁酱香，月朗星稀夜，举杯邀明月，诗词戏曲，好不快活。我还记得，老哥几杯下肚，说现在股市好，他借了杠杆，这次肯定发财。十年过去了，他当初发财了没，还是杠杆还清了没，不好问。不知道最近这一轮，他又作何观感。十年后，我又来到了池州。这次纯休闲，纯放松，纯纯的休假节奏。池州也很配合，这个皖西南的地级市，市区人口不多，大概几十万，游客不多，估计都集中到九华山和牯牛降，人少，山水便看得清楚。“水如一匹练，此地即平天”，果然如此。好了，该说吃了。池州的美食有皖南的特色，也有自己的特点，下了车，肚子饿，朋友先推荐一家煎饺，“是煎饺，不是南京的炸饺子。”“唉，是的是的....”![]()
中间肉，旁边素，酥香味美，花团锦簇![]()
精巧的煎饺，单面脆，皮有劲，我心中锅贴的样子池州人文荟萃，历史上又有顶流来打过卡，做过官。你在池州会比较多的看到李白和杜牧的名字，前者在这里发了十七条朋友圈，名曰《秋浦歌十七首》，后者在这里当过父母官，还把“杏花村”留在了这里。池州人怀念杜牧，很多餐馆都有杜牧元素，比如晚间吃饭的包间就叫做：“怀杜厅”，真是情真意切。在这个情真意切的包间里面，我也吃了一顿情深意切的饭，异父异母的亲兄弟一家热情地接待了我，当地的美食惊艳了我的胃，我感动地流了泪。![]()
一个从南京来的客人，被这道“老鸭汤泡毛米”震惊了毛米就是炒米，在南京我们泡鸡汤比较多，这次泡的是老鸭汤，居然感觉滋味更好，鸭子没有腥味，汤口鲜香无比，这很惊艳，再配上炒米泡得半酥半软，太舒适的口感，连搞两碗，居然微微冒汗，实在通透。![]()
皖南名菜，臭鳜鱼，肉质鲜美，蒜瓣肉过瘾，现在馆子里的徽菜不太咸了 ![]()
当地的特色菜，秋浦花鳜，鱼肉鲜嫩，配着当地的富硒绿茶，入口不忘我在饭桌上一直想，池州这个名字从何而来，其实很简单，就是因为池州水多，这里有江，有河，有湖，当然，也有沙洲。作为休假中为数不多的户外项目，我们坐上汽渡，去沙岛上看看。![]()
长江支流上的汽渡船，对面其实是铜陵了，汽渡上大多是洲上的居民![]()
沙洲上很空旷，村民搬走得越来越多，如今主打一个纯天然![]()
有多少人看到苍耳，就会想起了童年，现在路边还有苍耳吗？![]()
江边的沙滩天然形成了鱼眼的效果，下午五点，这是最后一班轮渡没啥玩的，就是放空，放空了一个下午，我们都得到了很好的休息，现在已经有充足的精力去好好吃晚餐了。晚餐，朋友隆重推出的大九华酒店中餐部，继续感受池州美食。![]()
西红柿锤肉汤，锤松的肉，裹上淀粉，下入汤中，开胃爽口![]()
木耳山药？差矣，木耳炒黄精，对的就是那个大补的黄精，我吃了好多，我工作累，要多补补![]()
一层层铺上菜肴的一品锅，我还见过并列放好的，我更喜欢这个内有乾坤的感觉![]()
打底的是干豆角和笋衣，这时候肉的汁水已经吸收进去，口感爽滑鲜香，顶![]()
最后再来两个主食，打个底，这个是牛肉汤挂面，鲜辣，好吃 ![]()
瞧瞧这黄牛肉，太实在了![]()
再来一份农家咸货饭，肉香入米，这滋味您应该熟悉且怀念池州的山水，池州的美食，池州的人文，都给我留下了太美好的印象，关键这异父异母的亲兄弟一家实在热情。国庆假期，找一块静土，休息，徜徉，真是快活，再佐以美食的点缀，夫复何求。
记者：吴江
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