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连锁机构，尤其是连锁服务机构的“短板”究竟是什么？可能是“店长”！
从海底捞说起
1.2024年上半年终于缓口气
2.2021年的关店风波
我们回到2021年：
3. 啄木鸟计划
我们翻译一下：
（1）迅速扩张，导致业绩不佳；
（2）管理失误，撤销大区制是其中之一；
（3）员工的“质量”出现问题；
（4）目前海底捞不具备迅速扩张的能力建设。
4. 深层次的原因：“店长火力不足症”
海底捞，“菜品一般”、“价格不低”、“经常排队”，那为啥还“学不了”？在于他们极致的应用“峰终定律”进行服务体验设计，能够提供“超出预期”的“不可思议”的服务。
而这种“超出预期”的“不可思议”的服务，最核心的不是“SOP”，恰恰相反是基于充分授权的“店长自由裁量权”即店长（最接近炮火的人）可以根据每一个客户和情景决定“送西瓜”还是“送零食”。
而“店长自由裁量权”的前提是要有“成熟”、“优秀”的店长。
而“成熟”、“优秀”的店长是最缺乏的，即使是海底捞。
所以，强哥认为：连锁服务机构运营质量的“命门”是“店长”，没有一支强大的“店长队伍”，根基不稳。
这样的“店长”更接近与“创业伙伴”而不是“打工者”、“传话筒”、“小白兔”。
很多机构说要用“傻瓜式的SOP”批量培养店长或者建立管理流程，结果只有两种：
一是，搞出傻缺一样的“SOP”；
二是，培养出“真傻”的店长；
所以，连锁运营管理，难就那在这里，以人为本没毛病。
5.2024年上半年海底捞做对了什么？
先看资料：
一句话：注重培养“店长”（即门店经理），建立激励制度，放大“优秀店长”的管理半径。
对连锁透析行业的“灵魂发问”？
1. 目前有没有“店长”这个职位？
2. 如果有，对“店长”是如何定位的？
3. “店长”的职责、职权是什么？
4. 有什么机制激励“店长”全力以赴“以店为家”？
5. 什么样的人可以做“店长”？（即透析机构店长的基本素质）
6. 是否还在纠结是“店长”领导“主任”，还是“主任”领导“店长”？
7. “店长”是否知道自己应该做哪些事情？
8. “店长”有哪些工具去完成应该做的事情？
9. 谁在“教店长”、“带店长”，谁在做店长培训体系？这个人做没做过“店长”？
10. 以上通过信息化、数据化实现，管理层可以“实时”看到“店长”的“行为”和“结果”？
各位行业大佬，1-10，有答对6个以上的吗？
估计没有！
得店长者得天下
赶紧去吧！现在也许还来得及！
强哥已经在小跑了！
PS:悄悄放张图，就是最近强哥在写的“店长手册”，如果你还没想到，没开始做，你就落后了！
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