GT EVENTS | 十一月的精彩活动一站式搜索到位

金秋之际，上海明天广场JW万豪酒店于2023年11月6日迎来20周年庆典，本次活动以“永续廿华 乐享精彩”为主题，倾情呈献“品、说、听、绘、享”系列沉浸式体验活动，诠释JW 非凡款待，予您惬意体验。于JW’s加州扒房举办的这场美食品鉴会，酒店盛邀自开业以来一路相伴的媒体朋友共同欢聚此刻，秉承JW Garden（JW蔬苑）这一JW万豪品牌标志性项目 “从农场到餐桌”的理念，带领各位“JW时光体验官”寻味新鲜与自然，欣享特色菜品，静赏非凡城景。

本次上海明天广场JW万豪酒店20周年庆典活动，通过“打开五感，沉浸自我”的一系列活动，诚邀宾客享受丰富多彩的入住体验，尽享JW万豪酒店一贯传承的优质服务，一同庆祝20年的辉煌成就，同时传递JW万豪品牌“全然焕活”的理念，一同展望闪耀的美好明天。

电话：021-5359 4969

地址：上海市黄浦区南京西路399号

沪上新潮粤菜馆「壹笼」，以黄金时代香港兼容并蓄、融合共生的多元文化为精神底色，在充满趣味性的对立与统一中，持续探索着大胆创新的摩登食尚。这个仲秋，「壹笼」携手亚洲灵感创作美食品牌Madame Ching美德卿创始人Chef Dali，推出了全新的壹笼美卿pop-up合作菜单，带领充满好奇心的夜场食客们开启一场颠覆传统、妙趣横生的现代亚洲玩味之旅。

Chef Dali成长自丰富的跨文化背景。他出生于墨尔本，父母是香港广东人，曾在10个城市生活，足迹横跨七国、四大洲——从印度尼西亚的手工金矿到墨西哥农村的卡特尔控制区，无论走到哪里，他始终乐此不疲地穿梭于当地市场和大街小巷，探索着最地道的农作物和街头美食。2020 年，没有上过任何烹饪学校的他决定追随自身对食物的热情，开启作为一名厨师的人生新阶段。Chef Dali曾在上海的多家知名餐厅工作，并于2022年推出亚洲灵感创作美食品牌Madame Ching美德卿，在一场场私宴和美食快闪合作中，通过对经典亚洲风味的研究、解释和重构，呈现出根植于传统而又跳脱出藩篱的全新现代亚洲美食，以精致随性的小盘形式，共享魔性十足的先锋旨趣。此番与「壹笼」推出的合作菜单，正是双方在饮食规则之外的一次大胆探索。始于经典，破格新生，创意重构，亚洲摩登。一场充满魔力的夜间玩味之旅已然启程，千面食髦，尽在「壹笼」。

Scarpetta食光西餐厅自2011年惊艳亮相，在不断的自我更新中与时俱进，经营至今，成为沪上饕客们有口皆碑、情怀所钟的一处食髦地标。历经十二载“食”光流转，Scarpetta于这个夏末秋初完成了自身的破茧与蝶变，带来从空间氛围到菜单食谱的全新书写，在意大利美食传统的深挖和创新性承继中融入现代日式料理的精髓理念，将精挑细选的高级食材加以渊源有自而又新意纷呈的精妙呈现。在这座城市飞速迭代的流行浪潮中，Scarpetta以对美食的至诚之用心，将曼妙食光温柔延续。

行政总厨Lorenzo来自历史悠久的意大利美食之都罗马，拥有逾二十年的丰富从厨经历。他对于烹饪的热情深受其家庭的影响。自少年时代起，他就在自家经营的餐厅后厨里与祖母、母亲和父亲一起工作，在耳濡目染中学习着如何用最地道的方式处理多姿多彩的意大利南部海鲜。自2008年至2019年，是Lorenzo在世界多国漫长游历的十年。他曾先后在罗马、伦敦、迈阿密、悉尼的多家知名酒店及餐厅任职，正是在这些地方，Lorenzo不断精进厨艺，拓宽国际视野，在源源不断地发现、研究与探索中，为传统意式料理融入与时俱进的蓬勃生命力。也是在这样不断的磨砺与修行中，Lorenzo逐渐从一个自称是“孩子气的愣头青”成长为了一个技巧卓越、精力充沛、富有创造力与领导力的厨房掌舵者。

脆皮三黄鸡，鸡汁吐司：把一只鸡烤得皮脆肉嫩并非难事，但烤鸡最香的部分——底部的鸡油，却往往为人所忽视。将鸡油留住做成鸡汁，用脆脆的面包吸饱了汁水后美美送入口中，正是“Scarpetta”精神的完美写照！

时间：周一至周日 17:00-21:30

电话：021-3376 8223

地址：上海市徐汇区蒙自路33号

落叶季翩然而至，城市秋意正盛。在百年复兴公园生生不息的自然与历史景观之中，玩味先锋R.O.W.T带着质而不野的盎然生机，于园中炙手可热的夜生活地标「ins复兴·乐园」有机开筵。在主理人Sean Yue不拘一格、举重若轻的演绎下，R.O.W.T的一切都将围绕着对食物的本质探讨而展开。当食客们放下传统餐饮派系的固有标签，开启一场对食物的重新认知与发现之旅，一种返璞归真的全新风格将在此间厚重粗粝的餐桌上徐徐浮现。

餐厅主理人Sean生长自充满创新精神的活力之城深圳，在以文化多样性著称的澳大利亚蓝带国际学院开启了料理生涯，并在悉尼著名的Fine Dining餐厅Tetsuya's获得了日法料理文化的熏陶，对顶级食材的可控性有着极致的追求。近年来回到国内，Sean先是在米其林三星主厨Christopher Kostow在深圳打造的Ensue餐厅担任副厨及研发中坚，后又加入著名的Voisin Organique邻舍有机餐厅(VO)担任主厨，全身心地投入农场到餐桌的食材溯源与有机实践之中。

潮流风起云涌，我们对食物本质的思考与探索恒久不变。带着对自然造物的无限敬意与对烹饪悟道的满腔热忱，R.O.W.T在溯源中开拓、在「食」践中破界，期待与热爱美食的饕客们一道，共赴一场返璞归真的有机寻味之旅。

时间：周二至周日 17:30-24:00

电话：158 0219 0607

地址：上海市黄浦区雁荡路109号F205

秋末冬初，橙黄橘绿，万物潜藏！KOR SHANGHAI全新升级Super Lounge 体验，将世界顶尖的调酒、星厨料理与时尚元素融合，只为提供一个兼具品质、潮流、社交氛围的聚会地，为潮流人士打造优雅、欢愉和迷人的夜晚。本季推出全新秋冬菜单，让味蕾率先感受暖意。深度探寻国内瑰宝食材，寻觅各地特色之珍。复合式烹饪手法精雕细琢，香气四溢的烟熏和炭烤，以秋冬的精粹元素为舞台，献上更多层次的口感和风味，用极具风格的温润美食揭开秋冬盛宴的序幕，玩转创新搭配，混搭中西不同菜系的经典时尚元素，颠覆传统的KOR SHANGHAI风格得以完美展现！搭配“City Tour 城市之旅”的秋冬酒单，用多种元素表达不同城市的文化，用艺术作品般的鸡尾酒描绘每个城市，完美打造城市之旅的概念。同时为致敬嘻哈50周年，KOR SHANGHAI将嘻哈音乐风格完美融入，将带给“东方纽约”——上海一场多元化的音乐盛宴！一个崭新的KOR SHANGHAI Super Lounge即将掀起风暴，即刻启程，感受KOR SHANGHAI的全新魅力。

新任主厨 Sam 曾先后工作于上海米其林一星斐霓丝及米其林三星泰安门，从米其林一星斐霓丝开始，一个多重感官的料理世界即在他面前展开，而斐霓丝对细节的苛求，亦对 Sam 带来深远影响。紧接着在米其林三星泰安门的工作经历后，让他深刻理解了时令与风土之于餐品的重要性。

炖牛脸肉|防风根泥|土豆片|发酵番茄：嫩滑的牛脸肉在低温炖煮中变得柔软多汁，充分呈现出其质地与口感的卓越表现。独具特色的防风根泥为菜品赋予清新风味，突显出层次感与深度。香脆的土豆片和发酵番茄的独特酸甜口感相得益彰，带来了极致的平衡和绝妙的调和。

“上海·陕西美食节”在第六届中国国际进口博览会开幕前夕于上海浦东嘉里大酒店正式启动。陕西省商务厅与香格里拉集团再度携手合作，在浦东嘉里大酒店、浦东香格里拉、静安香格里拉、前滩香格里拉四家酒店举办为期三周的 “陕西味·道千年” 沪享陕味活动。本场美食艺术盛宴由西安饮食股份有限公司旗下“中华老字号”西安饭庄、老孙家、同盛祥、德发长和春发生五家陕菜品牌与香格里拉烹饪团队联袂呈现，五位陕菜非遗大师将在酒店现场为客人奉献精彩的美食文化体验。

陕菜经历了几千年历史文化的积淀，品种繁多、味型多样，享有“秦之珍，国之粹”的美誉，在中华餐饮文化史上具有重要的地位。享有盛誉的陕西名点、名菜也将于11月5日至25日在四家酒店闪亮登场。浦东香格里拉的桂花楼和怡咖啡也同时推出百年老字号“老孙家”的牛羊肉泡馍、芝麻牛里脊等八款经典清真美馔。您可在桂花楼享用经典淮扬菜系、时令蟹宴菜品的同时，零点品尝陕西特色 美味，也能在怡咖啡丰盛的自助档口体验现场制作的陕西面食的独特魅力。

电话：021-6882 8888

地址：上海市浦东新区富城路33号

深秋的上海是五彩缤纷的，在这样一个秋色美成诗画的季节，时隔多年，巴罗洛和巴巴莱斯科的60家酒庄佳酿集体亮相上海，其中更有约30家酒庄代表亲临申城，力求以团结一致的方式再次进军中国，重新展示各自的风土魅力，齐心协力打开中国这一重要市场。首先，11月7日在上海杨子江丽笙精选酒店，巴罗洛&巴巴莱斯科全球发布（BBWO）联合Interwine举办了定向邀请的专业B2B对接会和品鉴会。紧接着，备受瞩目的ProWine Shanghai 2023于11月8日至10日在上海新国际博览中心举办，巴罗洛&巴巴莱斯科全球发布（BBWO）带领约28家酒庄参加了这一国际上领先的葡萄酒与烈酒酒展—展位号：Hall 2 - Stand W5C85 and W5Y05。  

巴罗洛和巴巴莱斯科全球发布（BBWO 2023）是至味传说（Top Tales）的一部分，这是一个由欧盟支持的项目，旨在推广受原产地保护的巴罗洛（Barolo）DOCG葡萄酒、巴巴莱斯科（Barbaresco）DOCG葡萄酒、芳媞娜（Fontina）DOP干酪以及Riso di Baraggia DOP大米。 

同时，ProWine期间的11月8日，经过几个月的精心准备，在上海金茂君悦大酒店2层宴会厅举办了盛大的“巴罗洛&巴巴莱斯科欢迎之夜”。来自巴罗洛和巴巴莱斯科代表团, BBWO活动主席 Matteo Ascheri先生特别邀请了葡萄酒大师Fongyee Walker、独立葡萄酒作家齐仲蝉（Chantal Chi）莅临晚会现场。来自国内外100多家酒庄代表、进口商、分销商、专业人士代表以及知名媒体代表、KOL／KOP等大咖齐聚一堂，共同见证这个荣耀时刻。 

美式工业风餐厅GOOSE ISLAND鹅岛精酿啤酒餐厅邀您一同度过感恩节夜晚，11月23日，周四晚餐时间，仅需288元即可选购感恩节火鸡拼盘，感受当地传统节日风味；11月1日至11月30日，仅需1488元（不含配菜）、1688元（含配菜），六斤重火鸡的豪华套餐直接打包回家，喊上家人朋友一起共享畅快夜晚吧！

鹅岛精酿啤酒餐厅茂名北路店

电话：021-6219 0268/15021310721

地址：上海市静安区丰盛里·茂名北路209号1-2楼 

鹅岛精酿啤酒屋延平路店

电话：021-6229 0613

地址：上海市静安区延平路98-2，97-4单元 

鹅岛精酿啤酒屋嘉善路店

电话：021-5424 6123

地址：上海市徐汇区嘉善路99号 

匈牙利国家葡萄酒营销政府专员 2023年11月8日 在ProWine 上海博览会的官方新闻发布会上表示，匈牙利葡萄酒营销机构参加 ProWine 上海博览会具有战略意义。匈牙利是一个拥有约五百年酿酒传统的中欧国家，在过去四年中，匈牙利投入了大量政府资源用于其葡萄酒的国际营销。匈牙利国家葡萄酒营销政府专员Pál Rókusfalvy先生于 2022 年夏季上任，他的首要任务是在广泛研究和全面评估匈牙利和国际葡萄酒市场的基础上制定匈牙利葡萄酒营销战略。他们详细分析了监管环境，从生产商、销售、消费者和沟通的角度研究了市场，分析了发展趋势并确定了可能的突破点，然后与匈牙利葡萄酒营销机构实施了该战略。 

匈牙利将派政府级代表出席博览会，即：匈牙利国家葡萄酒营销政府专员Pál Rókusfalvy先生，为此次活动的新闻发布会致开幕词，并正式启动匈牙利葡萄酒展位项目。在Prowine上海博览会期间，匈牙利葡萄酒营销机构将通过各种活动向专业人士和葡萄酒爱好者介绍自己，目标群体包括：专业观众、商业观众和普通消费者，以增强匈牙利葡萄酒品牌的吸引力和竞争力。在博览会上，匈牙利方将举办多种令人兴奋的专业活动，并会展示托卡伊和“公牛血”红酒特酿两大产品线，与会者将能借此机会了解匈牙利葡萄酒及其成分构成。专业活动中的特别亮点是：托卡伊鸡尾酒大师班、葡萄酒大师赵凤仪的托卡伊大师班和葡萄酒大师杜慕康的“公牛血”大师班。Prowine上海博览会期间展出的优质匈牙利葡萄酒、精彩绝伦的专业活动和导赏式品尝活动，为与会者提供了解和品尝匈牙利葡萄酒精酿的绝佳机会！

在今天，江南不再是一个地理符号，而是一种生活方式，一个精神原乡，“绍荟宴”是这样一种存在。绍，即绍兴，代表江南，是文化母体，品牌之根。荟，寓意着繁盛、聚集，人间烟火美食文化荟萃之地；宴，可以是家宴，也可以是宴请。“绍荟宴”，传承了绍兴菜为代表的江浙菜，结合台州菜绍兴手法、绍材粤做的融合创新。

梅干菜酱焗大黄鱼：绍兴的梅干菜酱，与肉质细腻的大黄鱼相遇，采用粤式烹饪手法“焗”，将鱼肉的嫩和干菜的香充分激发，鱼肉的鲜美与干菜的咸香相得益彰；弹嫩醇厚，满口鲜香。世间美味谁能断，干菜黄鱼万里香。

梅干菜酱焗大黄鱼

一份以父之名的“退休礼物”，在续写故事。11月15日，纽约传奇Wolfgang's Steakhouse沃夫冈牛排馆的全球首家复古老洋房店在上海亮相。从2004年于派克大街开的第一家牛排店，到足迹遍布纽约、夏威夷、东京、首尔等全球中心城市，Wolfgang's Steakhouse凭借“干式熟成”、“USDA Prime”等高品质成为无数牛排老饕内心的教科书级别存在。2017年，Wolfgang's Steakhouse走进中国，如今北京、上海、深圳、杭州都有沃夫冈的身影。冬日暖阳下，Wolfgang's Steakhouse全球第34家、中国第6家、上海第2家餐厅明媚亮相。新店落址于上海老城厢发源地之一的百年老西门，盐城路20号的一幢独栋复古老洋房。远远的，你便会被经典的“沃夫冈红”门头指引，站在马路对面看，这一幢Art Deco风格建筑既铺垫着古典摩登的视觉基调，又不乏时髦优雅的现代艺术感，富历史韵味的清水红砖墙穿越感十足。

沃夫冈的带骨肉眼牛排，一直颇受饕客喜爱。油嫩的骨边肉中夹着Q弹有嚼劲的油筋，口感丰富，极具层次感。90天干式熟成肉眼有着浓郁迷人的火腿、奶酪、坚果的香气，若对发酵熟成味需要适应期，可以从沃夫冈熟成28天的肉眼食起。

Wolfgang's Steakhouse 沃夫冈牛排馆上海老西门店

时间：周一至周日11:30-22:30

电话：021-6656 6101

地址：上海市黄浦区盐城路20号1-2层

2023年11月9日，Assolatte意大利乳制品行业研讨会在第二十六届上海环球食品展意大利国家馆成功举办。Assolatte意大利乳制品行业协会携手ITA意大利对外贸易委员会为现场来宾带来一场意大利奶酪的享味之旅。由国内奶酪与乳制品领域专业老师和意大利主厨分享并开展系列奶酪知识与品鉴活动，让莅临活动的行业领导和观众们感受到多样化高品质的意大利奶酪。Assolatte意大利乳制品行业研讨会主席Paolo Zanetti先生在视频中对活动的举办表示欢迎，意大利对外贸易委员会上海代表处副代表秦佳女士（Cinzia Sarli）出席活动并致辞。

Assolatte意大利乳制品行业协会主席Paolo Zanetti为研讨会开幕式致辞，他表示：“一直以来，Assolatte意大利乳制品行业协会和ITA意大利对外贸易委员会携手致力于推广受原产地保护的奶酪产品，这些奶酪承载并体现了各地区的传统、文化、自然资源和生产能力。意大利乳制品行业的公司在发展中逐步掌握了最先进的技术，多年来一直能够适应中国法规的参考参数，进而实现了差异化生产，并能够满足当地消费者不断变化的需求。更重要的是意大利乳制品种类繁多，符合现代消费趋势。我们代表着意大利食品行业的第一阵营，也是欧洲的参照标杆。”

 “很高兴能够再一次携手Assolatte与经销商和合作伙伴相会在FHC的现场。意大利乳制品的价值符合中国消费者对“健康、快乐和传承”的研究。意大利奶酪最近几年在中国的出口额呈现两位数增长。在2022年，意大利奶酪出口中国相较于上一年增长超50%。自中欧地理标志保护协定签署以来，意大利是最具代表性的国家，在首批100个地理标志产品中意大利拥有26个。我们一直致力于在中国开展创新性和系统性的奶酪推广活动，向中国消费者介绍26个意大利地理标志产品，在这其中有7个是奶酪，这些产品对健康有益且深受意大利人和中国消费者的喜爱。过去几年，我们与多家电商平台和线上零售品牌合作，将各色意大利食品呈现在中国市场，其中重要的一部分则是奶酪。我们也在过去的几年与中国20所大学和烹饪学院开展意大利烹饪教育项目，其中也将奶酪作为主要食材以开展教学活动。”意大利对外贸易委员会上海代表处副代表秦佳女士（Cinzia Sarli）说到。

2023年11月3日，意大利酒王西施佳雅之中国进口商-歌逸（上海）国际贸易有限公司（以下简称歌逸）在上海罗斯福公馆举办了一场别开生面的晚宴，庆祝西施佳雅2020与圣圭托酒庄(Tenuta San Guido) 其他酒款的新年份上市，同时答谢多年来信任与支持歌逸的合作伙伴们。

晚宴开始前，歌逸总经理李智杰为到场嘉宾致辞，并分享企业历史、理念与发展。他说:“从西施佳雅2008年份算起，2020刚好是歌逸在中国市场开启该品牌的第13个年份，过去的12年，西施佳雅如同中国有句老话所说——“酒香不怕巷子深”，备受中国葡萄酒爱好者、高端餐饮及华侨圈所推崇， 也借由中国经济的高速发展和消费市场的日渐成熟，取得了不错的成绩。反观2023年，国内市场消费下滑，国际局势扑朔迷离，市场愈发竞争，但我们坚信“真金不怕火炼”，唯有高端稀缺且有投资价值的产品才能穿越市场的周期波动。歌逸将以新的团队，新的管理和品牌运作模式，应对下一个12年的挑战，坚信西施佳雅的品牌口碑和市场价值在中国将达到其在全球相同甚至更高的高度。

2023年11月16日，希尔顿集团旗下奢华酒店——上海外滩华尔道夫酒店、北京华尔道夫酒店、成都华尔道夫酒店和厦门华尔道夫酒店，在上海外滩华尔道夫酒店总会大楼联袂呈现了一场美食鉴赏家盛宴。华灯初上，黄浦江畔光影流动，具有百年历史的建筑中，来自四家华尔道夫的五位明星主厨以其各自精湛的厨艺与精妙的构思，结合各地独特的美食文化和地道风味，为在场“鉴赏家”们演绎一场难忘的味蕾盛宴。

华尔道夫酒店及度假村大中华区区域总经理董彬先生表示：“中国的四家华尔道夫酒店一直全身心投入传承品牌精髓，在美食领域创造更高的规范和品质，我们始终致力于为宾客提供优雅服务、至臻体验及美味肴馔，将酒店打造成宾客的心驰神往之地。”

华尔道夫一直是传奇和奢华的象征，拥有悠久的历史和美食文化，并一直以其独特的创新和精湛的技艺，为宾客们呈现出一道道令人垂涎欲滴的美食佳肴。明星主厨们以各地方地域美食文化精髓为灵感为现场嘉宾呈现一副令人陶醉的美食画卷，诠释华尔道夫品牌对美味肴馔的精进与追求，以创新的美食理念为宾客带来铭心难忘的体验。