01
奉天·繁华 「山海无尽藏」
东北拾臻赏味晚宴圆满落幕
近日，非遗东北菜餐厅奉天·繁华举行 「山海无尽藏」东北拾臻赏味晚宴，菜品设计由研发顾问俞斌老师操刀，与奉天·繁华厨师团队打造体现山海餽赠的精彩菜品;酒水搭配由何凌子老师精心设计，并由美食作家Jocelyn华姐主持晚宴，共同为食客们带来了一场仿若游历东北的美食飨宴。东北菜系传承至今已有余三千年的历史，已然成为华夏饮食文化中不可或缺的瑰宝。奉天繁华致力于成为传播东北菜系文化的使者，将三千年非遗匠艺与每一个和美味相关的细节和瞬间，穿越时光歧路带到食客的面前。
奉天·繁华主理人王宇（左四起）
研发顾问俞斌老师与厨师团队
奉天·繁华厨师团队演绎了东北食材及东北特色的绝妙之处，更把东北食材和东北元素带入了更多人的视野之中，打破了许多人对“东北菜”粗犷、豪放的固有印象。东北菜也能以精致且别具新意的方式呈现，更多优质的东北食材更能以多样形式展现其独特美味。
何凌子老师讲解餐酒搭配
何凌子老师也为本次品鉴会设计别出心裁的酒水搭配，精选来自世界各地的葡萄佳酿，以多样风味完美搭配此次品鉴会菜品，更选用中国东北的冰酒为晚宴甜蜜收尾，展现了她丰富的品酒知识及餐酒搭配的多样性。
时间：周一至周日 11:00 ~ 21:20
电话：0755-3303 1777
地址：广东省深圳市南山区南头深南大道 9668 号(万象天地)L6-SL620 室
02
苏州凯悦酒店
“冬藏秋实，自然之味”冬日品鉴晚宴
近日，于苏州凯悦酒店华池88中餐厅内，八手联弹，暖飨迎冬，集结苏州、杭州、上海3座城市 / 4家黑珍珠餐厅，为宾客与媒体朋友呈现冬日品鉴晚宴。四位匠心大厨，共同演绎跨越地域的优质时令食材，传统与现代相融合的精湛厨艺，呈现一场无与伦比的美食盛宴。名家荟萃、冬藏食韵，珍馐美馔中的凯悦风味带回了风雅姑苏的故事。谈笑举杯间，华池88的美味故事继续踏上旅程。
上海柏悦酒店中餐行政总厨杨超(左一）
苏州柏悦酒店行政副总厨西洲轩主理人虞晓祥（左二）
苏州凯悦酒店行政总厨王襟冰（右二）
杭州柏悦酒店中餐主厨尉晓俊（右一）
苏州凯悦酒店行政总厨——王襟冰Oscar Wang游历于苏州各大菜场寻找新鲜滋味，灵感源于新颖的搭配与碰撞，江湖人称“老王”。苏州柏悦酒店行政副总厨西洲轩主理人——虞晓祥 Calvin Yu气质儒雅，性子温和，对于诠释淮扬菜有着独到见解，“大道至简”的理念贯彻其中。杭州柏悦酒店中餐主厨——尉晓俊Jimmy Wei怀着对烹饪的赤忱之心，多年来的扎实努力，带领悦轩蝉联5年黑珍珠二钻餐厅。上海柏悦酒店中餐行政总厨——杨超Young Yang游历于大江南北，寻访不同的饮食文化，立足于中国传统文化，钻研于江南美食之精粹。
电话：0512-6288 1234
地址：苏州市吴中区华池街88号
03
南麓荟馆
2023年冬季菜品隆重上市
2022年7月在ifc国金中心隆重开幕的「南麓荟馆」，汲取「南麓浙里」杭帮菜之传统精髓，深入探寻浙江各地的美食风味，是富惟丰美食集团旗下全新“浙味地方菜”中餐品牌。深耕浙菜十六载的南麓，在打造南麓荟馆时将其饕餮版图向更为广阔的浙江腹地深入蔓延，一路寻味至苏、闽、赣、皖等地的交界，将山林原野、江河湖海的地道风物以原产地化的纯正滋味和盘托出，用味蕾丈量土地，“荟”就一席舌尖上的江南风土志。
南麓荟馆的主厨团队来自杭州名店湖滨28和解香楼，以经典的杭州味道为起点，步履不停地撷取浙江地方菜之菁华——绍兴的老酒、临安的小核桃、金华的两头乌、奉化的芋艿、遂昌的冬笋……这里没有华丽而浅薄的高端食材堆砌，而是坚持在浙地家常的“小酒小菜”里做文章，在温度与摆盘的两难悖论中选择拥抱热烈滚烫的人间烟火气，并试图从中还原出细腻熨帖、滋味丰满的生活本相。
时间：周一至周日 11:30-14:30 17:00-21:30
电话：021-6876 5757
地址：上海市浦东新区世纪大道8号IFC国金中心商场L3-9
04
西安经开洲际酒店
恰牛排餐厅冬季限定赏味
恰餐厅与酒吧位于酒店25层，傲居酒店顶层，落地窗可饱览公园秀丽景观。餐厅主打罗宾岛纯血和牛及澳洲斯道克亚德黑安格斯等优质牛肉、 精选环球海鲜及葡萄酒，美式牛排馆设计风格独具特色，从澳洲到美国各地精选牧场为您提供地道的优质牛扒，干式熟成排酸柜激发牛肉更多魅力，富有特色的“高级牛扒房”为您提供优选牛扒的难忘就餐体验。位于餐厅另一侧恰酒吧为古都时尚夜生活提供新选择，邂逅微醺让夜晚更加情趣盎然。更有私人包间、户外露天区域及超大LED屏，增添更多社交娱乐空间，同时也是举行私人高端宴会的优选场地。
四季肆食，恰·牛排餐厅将山涧和湖海收入盘中，开启洲际绿洲农场的全新篇章。选用有机蔬菜、三文鱼、八爪鱼、蛤蜊、火腿、初生代和牛等食材，以果木烟熏、香草烧烩、秘制酱料烹饪。保留食材本源鲜味，口感充盈和谐。从味蕾出发，开启冬日味蕾目的地探索之旅。
电话：029-8723 8888
地址：陕西省西安市经开区凤城8路120号
05
Liquid Laundry
新菜单上线
如果你钟情酒吧餐厅，一定对Liquid Laundry有所耳闻。现代工业风装潢，开阔的用餐环境，另配有传统窑炉,古法烤制的披萨等几款主食，都让人赞不决口。距离洗衣房检修完毕，恢复营业过去一个多月了，如今店内每天都处于忙碌的状态，为顾客提供难忘的用餐体验。
伴随着新菜单上线，这里的夜晚更适合与好友们一同欢聚。【招牌烤串】浓郁肉香扑鼻而来，搭配上店内口感各异的精酿，唤醒你的味蕾。【脆皮猪肘 】猪肘吃法千千万，但是绝对不能错过这一种!【碳烤羊腿 】香气扑鼻的碳烤羊腿热气腾腾上桌，让人食欲大开，陶醉其中。在这里，你可以悠闲地独自享用一份美味的周末brunch；也可以在下班后到这里赴一场浪漫约会，夜晚的时间属于热情与美酒，为友情热络加温。来Liquid Laundry，感受与美酒美食的邂逅！
地址：上海市黄浦区淮海中路1028号嘉华坊2楼，近东湖路
06
清莱湾
全新品牌定位暨环贸店开业一周年庆
初雪待落，新岁将至，清莱湾（上海环贸iapm店）也迎来了开业一周年庆。为了在众多同质化泰餐品牌中脱颖而出，同时也不负多年对于东南亚菜品文化的研究和沉淀，清莱湾在周年之际全新升级了品牌定位与菜单，伴着咖喱醇香正式发布。品牌团队数次深入泰国各个地区，既访国际名厨，又尝街边排档，潜心精研来自泰北、泰东北、泰南、泰中的各色咖喱，将上山下海、五味俱全的泰式咖喱一一调研开发，打破单一的咖喱认知，重塑全新的泰式鲜料咖哩概念。未来，清莱湾将以“泰式鲜料咖喱专家”的身份，带领各位食客充分领略泰国四大区域的咖喱风情，用各色鲜料咖喱绘制泰国咖喱地图，为寒冬带来独一无二的泰意暖流。
猎人咖喱炒小管鱿鱼：猎人咖喱同属于泰国东北部，是唯一一道炒制的咖哩。当猎人深入潮湿蛮荒的山区狩猎，意外发现被称为”泰国人参”的甲猜，具有类似沙参和嫩姜的风味，用来入菜不仅能佐味，也能温暖抗寒。搭配福建小管鱿鱼翻炒入味，鲜香重辣，滑嫩爽口，Q弹鲜香。
电话：021-3368 8633
地址：上海市黄浦区淮海中路999号上海环贸广场L4-408号
07
木兰朵酒庄
在嫣花叁玥餐厅成功举办媒体品鉴会
木兰朵酒庄位于银川产区·镇北堡。2020年宁夏“迦南美地”庄主王方与佰酿云酒结缘，共同建立木兰朵酒庄。两大团队共同建庄，集种植、酿造、品牌，媒体，销售渠道为一体，打造高质量中国精品国产葡萄酒。
庄主王方自建酒庄“迦南美地”，被列为宁夏二级酒庄，宁夏四大名庄之一，享誉全球。从事葡萄酒行业10余年，拥有专业的团队，丰富的种植酿造经验，以及强大的研发能力。本人拥有全球视角和对葡萄酒敏锐的觉察力，所酿酒款多次斩获国际赛事大奖。她集豪气、侠气于一身，接过老爷子王奉玉手中的接力棒女承父业，也被称为“贺兰晴雪酒庄的少庄主”。
木兰朵酒庄现已参加第二季中国葡萄酒餐厅巡礼活动，嫣花叁玥为活动餐厅之一，所打造的新派淮扬菜，融合粤味美点与扬州茶点，以淮扬风韵打底，结合川菜风味，带来精致新派淮扬味道，云集江湖河鲜，与精细刀工、考究技法巧妙融合，欲品淮扬味，何须下扬州。
08
上海星河湾酒店
品鉴之夜晚宴圆满举办
岁末年终，一场精心准备的品鉴之夜晚宴也如期举行。以酒店为交流沟通平台邀请酒店业主流媒体、餐饮类垂直媒体参与品鉴之夜晚宴活动，主厨用心为到场的宾客雕琢精致美馔，所有到场的嘉宾都沉浸在这美好的夜晚中。
上海星河湾酒店总经理刘东先生现场致辞
陈昱总厨为嘉宾一一介绍每道菜品，现场演绎菜品制作也将与食物相关的历史传统、文化内涵菜品的创新理念、仪式人情娓娓道来。
匠心推出融合菜系—淮扬菜、粤菜、本帮菜，以东南第一佳味、创新融合、原汁原味文化、生活方式、精致、格调为品牌关键词向媒体呈现是细节也是点睛之笔。
电话：021-3412 9999
地址：上海市闵行区都会路3799号
09
韩国首尔
将于2024年3月主办亚洲餐饮界年度盛事
近日，50 Best宣布，由圣培露（S.Pellegrino）和普娜（Acqua Panna）赞助的 2024年度“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼将于2024年3月26日在韩国首尔隆重举行。本届“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼首度选址韩国首都首尔。这座多彩多姿的城市在美食界日渐享负盛誉，并受到饕客青睐。游客将有机会探索和体验活力四射的首尔，包括充满文化气息、历史悠久的宫阙和寺院，热闹繁华的市场和风光如画的汉江，以及多元丰富的饮食文化。“亚洲50最佳餐厅”将与首尔市政府（Seoul Metropolitan Government）及韩国农林畜产食品部（Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs，MAFRA）合作举办一系列精彩活动，重头戏是于3月26日举行的颁奖典礼，届时将揭晓万众期待的2024年度“亚洲50最佳餐厅”获奖名单。
首尔市市长吴世勋（Oh Se-hoon）表示：“我很高兴首尔能成为亚洲最重要餐饮界盛事──2024年度‘亚洲50最佳餐厅’的主办城市，尤其是现在正值包括韩国美食在内的韩国文化风靡全球的时候。我希望所有来到首尔的游客都能享受这里的朝气活力和丰富文化，我也希望通过这项盛事，首尔能吸引世界各地的人士到访较长时间，并一再回访。”
韩国农林畜产食品部部长郑煌根（Chung Hwang-keun）表示：“对于韩国能首次主办如此具有声望的国际餐饮界盛事，我们与有荣焉。我希望透过‘亚洲50最佳餐厅’颁奖典礼及相关活动，能向全世界展示韩国丰富多彩的美食和文化，以及首尔的佳肴美馔。”
Sanpellegrino国际业务部总监Stefano Bolognese表示：“我们很荣幸能与‘亚洲50最佳餐厅’继续合作。我们透过旗下两大主要品牌圣培露（S.Pellegrino）和普娜（Acqua Panna）的积极参与，得以推广卓越的亚洲美食，以及支持不断超越自我、在每个细节上都臻于至善的餐厅和社群。我们坚信，每个人为一项体验所付出的每一分贡献，都是别具意义的。
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怂火锅
上新“酸汤”锅底，酸爽开胃开启味蕾新体验
怂重庆火锅厂2020年创立于广州， 是市场上首个从年轻人视角设计的火锅品牌。产品主张“灵魂是锅底 ，头牌是牛肉”，致力于打造年轻人的开心制造厂。怂重庆火锅厂凭借出色的口味以及优质的服务俘获了大批粉丝，多家门店以高分优势登上大众点评多个榜单。进驻新城市，让开心持续扩散，截至目前，怂重庆火锅厂在全国门店已超过50家，分布在北京、上海、广州、深圳、杭州、珠海等地。未来，怂重庆火锅厂将进驻更多新的城市，将独特的火锅体验带给更多的人，同时也让开心氛围持续在全国扩散。
值得注意的是，近日怂火锅推出了新锅底以及多款新品配菜。其中最吸引人的酸汤锅底，原料选用凯里苗岭天然优质西红柿与辣椒，搭配生姜、野生木姜子等原料，使其充分融合，自然发酵。除采用新鲜的原材料外，怂火锅酸汤锅底的一大亮点还在于“不仅能涮还能喝”。待酸汤锅底煮开后，新鲜的食材味道慢慢融合。勺一碗暖汤下肚，清香醇酸，酸爽开胃，让人食欲大增。多样的吃法，为火锅爱好者们在锅底上的选择上提供了更多可能性。
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大无烧肉
2023冬季菜上新
严选美国及澳洲的顶级牛肉，针对每种部位的口感和味道特性，遵循最传统的分割工艺，做专业极致的精准切割和精细修边。即便是同一种部位，用不同的切法和烤制的熟度，可呈现完全不一样的口感与味道，体现各部位不同的亮点，是极具特色的烧肉体验。而独具匠心的搭配、复杂的酱料配方，在立显顶级肉品的本味时，亦能带来新颖的味觉感受。
炸松叶蟹腿佐黑松露和牛火腿:鲜活松叶蟹蟹腿去壳搭配柿种炸至金黄，搭配自制和牛火腿薄片及黑松露碎和牛火腿：臀腰肉蓋（西冷及臀肉中间）熟成风干6个月。
悉心研发的海鲜、猪肉、色拉、主食、甜品等菜品，是牛肉之外的丰富选择。只有品尝了珍馐美馔的“大有”，才能体验到大音希声的“大無”！
时间：11:30-14:00，17:00-22:00
电话：021-5273 6661
地址：上海市静安区南京西路1266号恒隆广场5楼503
