01
世茂酒店澳洲牛肉推广月
十城联动拉开饕餮序幕
春生万物，食欲盎然。2024年4月12日至5月12日期间，由澳洲牛羊肉行业和世茂酒店携手举办的“世茂酒店澳洲牛肉推广月”拉开饕餮序幕。活动将采取十城联动，包括上海康莱德酒店、上海佘山世茂洲际酒店、上海佘山茂御臻品之选酒店、绍兴世茂皇冠假日酒店、宁波春晓世茂希尔顿逸林酒店、南京世茂滨江希尔顿酒店、长沙世茂希尔顿酒店、厦门康莱德酒店、武汉世茂希尔顿酒店、杭州滨江世融艾美酒店、世茂成都茂御酒店、世茂泰州茂御酒店在内的十二家世茂旗下酒店将悉数参与其中。届时，美食爱好者们将有机会在这些酒店的餐厅内限时品鉴到以高品质澳洲牛肉为主角的特别菜单，包括墨西哥风味澳洲牛肉小汉堡、秘制生腌澳洲牛里脊、炙烤澳洲安格斯战斧、和风澳洲牛肉烩饭以及台式澳洲牛肉面等，淋漓尽致地感受澳洲牛肉驰名世界的美食底蕴及多元创造力。
澳洲牛羊肉行业大中华区总经理戴维明
为更好地保证“世茂酒店澳洲牛肉推广月”特别菜单的出品及品质，同时增强厨师的专业技能和对澳洲红肉的了解，3月28日下午，一场“澳洲红肉学院-世茂酒店研讨会”在上海康莱德酒店成功举办。研讨会上，来自世茂酒店经营中心的餐饮经营负责人章国瑞先生、澳洲牛羊肉行业大中华区总经理戴维明先生分别致欢迎辞。研讨会亦邀请到澳洲羊肉大使、轶帆烹饪教育创始人朱一帆先生，为到场的世茂酒店餐饮精英们作澳洲红肉的简介，针对战斧、板腱、里脊、后胸等部位的餐饮运用进行了专业精准的分切演示，并对推广菜单中的菜品进行了烹饪制作以及配料做法的讲解演示。
世茂酒店经营中心 餐饮经营负责人章国瑞
当晚，“世茂酒店澳洲牛肉推广月”发布晚宴的举办也标志着十城联动、覆盖十二家世茂旗下酒店的澳牛饕餮狂欢即将正式启动。在场的行业精英及媒体嘉宾们共同见证了“世茂酒店澳洲牛肉推广月”的官宣，并第一时间试吃了推广月的菜品。晚宴现场，两位来自中国台湾的澳洲肉类技术专家进行了澳洲牛肉的分切演示。他们曾在马来西亚环球食品展终极年轻庖丁大赛获得金牌，精湛的分切技术令现场嘉宾赞叹不已。
02
常熟昆承湖凯悦酒店
与您共赏春日时鲜
四时有序，春风和畅，江南妙馔鲜飨应时而生。常熟昆承湖凯悦酒店行政总厨张忠伟携厨房团队精心打造本地时令菜单，将春意融入每一口巧思佳肴中。
常熟昆承湖凯悦酒店行政总厨张忠伟先生 Antonio Zhang
塘鳢鱼炖蛋：苏州特有的塘鳢鱼春日肥腴多籽，是不可错过的鲜活好味。将塘鳢鱼腌制后入锅炒熟，再与鸡蛋旺火清蒸，鱼肉白嫩清爽，细而不碎，与蛋羹同食，温润与鲜香共谱餐桌上的春日浪漫。
刀鱼馄饨：鳞如脂玉的刀鱼是江南风物的代表美味。细腻鲜甜的鱼肉入口即化，精细除刺成泥，与荠菜相拌为馅料，包入馄饨，汁水四溢，幸福感萦绕舌尖。
塘鳢鱼炖蛋
刀鱼馄饨
春豆泥塘片
果丹皮山楂鹅肝
时间：午餐11:30-14:00/晚餐17:30-21:30
电话：0512-5205 1858
地址：江苏省常熟市东南大道1号常熟昆承湖凯悦酒店38层
03
R.O.W.T携手捷尼赛思餐厅
四手联弹粤韩重奏现代复调
近日，两场以「粤韩重奏 现代复调」为主题的四手联弹晚宴分别在R.O.W.T餐厅及捷尼赛思餐厅精彩上演，由R.O.W.T主理人及主厨岳巍（Sean Yue）与捷尼赛思餐厅烹饪艺术主理人柳泰赫（Tom Ryu）共同呈现。两位年轻的主理人分别来自中国广东与韩国，各自从自身的餐饮文化深厚土壤中汲取丰饶的养分，并向着古早传统之现代新生的多元可能性积极探索。不难发现，粤菜与韩餐地缘相近，有着相似相通而又各具特色的饮食文化根系；两地餐饮文化源远流长的交流与融合历史，自然也影响着新一代的餐饮人。于是，当「粤」野节奏碰撞「韩」风律动，四手联弹，演绎出摩登现代的味觉复调。
R.O.W.T主理人及主厨岳巍（Sean Yue 左）
捷尼赛思餐厅烹饪艺术主理人柳泰赫（Tom Ryu 右）
由Sean原创的招牌菜品“甘蔗海盐熏鸡”，经过R.O.W.T的“甘蔗海盐竹蛏皇”2.0迭代之后，此番又迎来了甘蔗海盐焗鱿鱼的新版本。应季的鱿鱼仔经过甘蔗的熏制而平添一股焦糖香，食材本身的弹润爽滑得以最大程度保留。作为搭配的辣椒，也用到了顺德辣椒饼和擂椒风味的新融合。
【甘蔗海盐焗鱿鱼 | 沙姜 | 辣椒】
鲍鱼捞饭乃是广东名菜，酱汁与米饭的组合很容易让Tom联想到韩国传统里米饭配酱汤的组合，或是经典的韩国拌饭。参照鲍鱼捞饭的做法，Tom此番制作了泡菜口味的浓厚酱汁浇在米饭上，顶部则铺上软嫩的牛腩排。看似粤菜，入口则是在正宗不过的韩式风味。和广东人喜食鸡汤一样，参鸡汤亦是韩餐精粹。在这碗融合版的参鸡汤里，Tom加入了韩国做法中不太用到的菌菇和海参，使之更添了一丝广东情调。
【牛腩排 | 泡菜 | 米饭】&
【鸡丝 | 鲍鱼 | 海参 | 羊肚菌 | 人参】
这是一场关于溯源与融合、共性与个性、本质与变化的联弹盛宴，一曲终了，留下太多的惊喜与感动。未来，更多的美好相约与灵感碰撞，敬请期待！
电话：158 0219 0607
地址：上海市黄浦区雁荡路109号F205室
04
上海外滩华尔道夫酒店
呈现米其林星级韩式烹饪快闪之旅
上海外滩华尔道夫酒店特别邀请米其林星厨——Steve Lee，于2024年4月10日至4月21日期间，作为客座主厨，于粉蚝餐厅倾情开启韩式烹饪快闪之旅。料理呈现将延续粉蚝餐厅“厨师发办”的风格，打造创意十足的现代韩餐体验，为沪上食客展现其独具匠心的美食哲学。
粉蚝餐厅内景
作为韩国美食文化的青年杰出代表之一，Steve历经韩国、澳洲、香港等多地的饮食文化沉淀，始终探索着如何以崭新的视角呈现地道正宗的韩国风味。曾主理的Hansik Goo餐厅在2022年摘得香港米其林一星餐厅殊荣，本人荣获2023年米其林指南年轻厨师奖。此次受华尔道夫酒店及度假村大中区域总经理董彬先生之邀，以粉蚝餐厅客座厨师的身份光临上海，与当地食客共享烹饪之乐。在此之前，Steve也曾以客人身份到访廊吧和粉蚝餐厅，初见时便被其深厚的历史底蕴深深吸引，并表示：“于我而言，粉蚝餐厅是与上海食客首次见面的理想场所，我期待着与大家一同领略中国丰富食材和饮食文化。”
韩国米其林一星星厨——Steve Lee
Steve在构建菜单时融入了对于两国饮食文化的理解和再创造。首道菜肴将致敬粉蚝餐厅的经典之作，以韩式风情重新呈现生蚝三重奏（Oyster Trio）。三款新鲜现开生蚝搭配韩国山椒泡菜、韩式特色“酱（장）”及韩国海藻甘苔粉，多重风味带来更为有趣的味觉探索。品蚝过后，以一道深受韩国人喜爱的开胃菜——韩国粥（Juk）承前启后。选用当季海鲜为基础的热粥，搭配上韩国春季蔬菜和整块扇贝，鲜美滋味抚慰着生蚝三吃的凉意，也引领食客走进Steve的韩餐世界。
在这场历时两周的限时米其林星级韩式烹饪快闪之旅中，食客们将身临其境地感受主厨Steve Lee对传统韩国美食的创新演绎。他带领着食客们尽情沉浸于充满浓厚风味的烹饪魅力，构建一场铭心的华尔道夫记忆。
价格：1,188*元/位，含一杯桃红香槟或特色无酒精鸡尾酒
时间：首轮17:30-19:30 次轮19:30-21:30， 2024.4.10-4.21（周一周二歇业）
电话：021-6322 9988
地址：上海市黄浦区中山东一路2号酒店L层
05
九厨·淮扬
世博源店正式对外迎客
九厨甄选淮扬各地的风味美馔，以大师匠心打造淮扬美食地图，为您呈现一幅包罗万象的淮扬长卷。在烹饪上讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。制作工艺富于变化，精工细作、讲求韵味。淮扬菜重季节时令，不求新奇食材，以汤为重，浓醇皆备，南北皆宜。九厨保留了历史文化基因和传统风味，融合现代食材的味觉层次，创新符合当代潮流的淮扬新滋味。
九厨桂花香烤鸭：鸭皮酥而不腻，入口即化。鸭皮厚度可见蜂窝状具有层次感，沾白糖吃口感最佳。鸭肉紧实有弹性，搭配葱丝、黄瓜条、蘸酱以及手工擀制的鸭饼食用风味更佳，老少皆宜。
鸡油蒸天目湖大白鱼：选用一米长的翘嘴大白鱼，肉质细嫩，滋味鲜美，有“色莹如银，鲜美冠时”之誉。采用鸡油蒸的手法，最大程度保证大白鱼的原汁原味，让您可以品尝到淮扬河鲜的自然鲜甜。
电话：021-5844 9991
地址：上海市浦东新区世博大道1368号1区L1层
06
上海崇明金茂凯悦酒店
“心悦·盎然春曦”十周年庆典
近日，崇明金茂凯悦酒店迎来了酒店开业十周年。沉浸于崇明岛的春日风光，人与自然生态交融的感悟，让崇明金茂凯悦酒店萦绕于美景繁花。十年的景致画卷自展开伊始，便不断延伸绵长。酒店于3月29日当天圆满举办了十周年庆典，邀请了各行各界的嘉宾与媒体朋友们共同品味与见证这盎然时刻。
庆典伊始，酒店总经理高欣女士在致辞中，回顾了酒店十年来的发展历程，表达了对到场嘉宾及未能亲临现场的合作伙伴的真挚感谢，同时，展望并承诺了在未来，崇明金茂凯悦酒店将一直秉持精益求精的经营理念，为广大宾客带来更加高品质高水准的服务体验。酒店业主代表何嵘先生也出席了本次盛典，在致辞中，何嵘先生代表业主方对酒店表达了诚挚的祝福、高度的认可以及坚定的支持。何嵘先生陪伴酒店经历十年风雨，从无到有，从有到优，直至今日成为崇明岛的一颗璀璨明珠，他表示能够与酒店全体员工以及合作伙伴共同打造这一盛景而感到无比自豪。
酒店业主代表何嵘先生（上）
酒店总经理高欣女士（下）
在十周年庆典晚宴中，崇明金茂凯悦酒店厨师团队呈献了一场至臻舌尖体验，精细打磨的菜单，力求完美的摆盘及口味都体现着厨师团队的匠心精神。活动接近尾声时，在梦幻的甜品秀和绚丽多彩的烟花秀衬托下，晚宴气氛被推向高潮，十周年庆典活动圆满落下帷幕。
电话：021-6703 1234
地址：上海市崇明县陈家镇揽海路799弄
07
台州希尔顿酒店
山海之城云台阁春日宴
台州好吃，好吃台州。这座靠近东海的海边小城，这两年因为“吃”，让更多的目光聚集在这里。是的，台州非常好吃，台州的小吃数不胜数，台州的海鲜更是“灵”的很！很多人知道台州，可能因为“新荣记”，但来了台州，你会发现，这里远不止有“新荣记”。好吃的餐厅数不胜数，有些餐厅就坐落在街头巷口，有些餐厅，则藏在酒店的高楼里，比如，台州希尔顿酒店的云台阁中餐厅，就是在藏在酒店高楼大厦里的宝藏餐厅。由杭州紫萱度假村做指导顾问的云台阁中餐厅，这两年也获奖无数，携程美食林金牌餐厅，金梧桐一星餐厅等。这一次春季菜，云台阁中餐厅就由侯义西及耿厨共同演绎。好吃的台州，来餐桌上吃就对了，春天的无限魅力，都在这一口口鲜活里。
冷切流心青膏蟹：选用知名三么青膏蟹，用古法进行烹制，即冰镇之后再高温蒸。蟹膏流心，回味无穷。
黄菊牛蒡琵琶虾：选用东山岛鲜活琵琶虾，取虾肉过冰水，肉质更Q弹。搭配云南黄菊及牛蒡，味道鲜美，层次感更丰富。
电话：0576-8981 3012
地址：浙江省台州市椒江区闻学路88号台州希尔顿酒店2楼
08
上海丽筵餐厅
春季新菜邀您尝鲜
龙年春寒，江南直到惊蛰节气渐有春日体感。时值三月，春风拂面，绿意生机盎然。位于上海静安国际中心的独栋历史改建建筑中的丽筵餐厅，也推出了春季菜单。丽筵餐厅的林厨，以来自海门和启海的海鲜为主打，辅以江南山中蔬食与其他海域当季海鲜，出品以清新与鲜爽为主线，配以起伏的调味味型。在开春之季，让客人能够在冬日假期的吃喝疲惫后，慢慢恢复味蕾与身心活力。
鸡油露陈村粉蒸大花蟹：地道的粤菜，体现纯粹的鲜味。花蟹是天然捕捞，蒸来吃肉质十分鲜甜。鸡油露是广东本地传统叫法，其实就是虾油露。用对虾的虾汤与虾头来熬制，虾红素融入油露中，色泽诱人。淋于衬底的蛋羹之上，鲜度高，虾味浓郁。再配上丽筵点心房自家每日现做的陈村粉，蒸熟后稍稍摊凉。上桌前喷上花雕酒，整道菜香气四溢，鲜味十足。
芝麻菜拌螺片：芝麻菜在中餐中用得少，主要是一股特别的气味和隐隐的微苦。这与春天的春菜其实有些相似，吃来清爽。以黑松露酱调味，丰富香气层次。同时配上用一斤左右的海螺灼后切成的薄片来吃，口味淡雅带鲜。
时间：周一至周日 11:00-14:00，17:00-22:00
电话：021-6380 1571,198 0217 3777
地址：上海市静安区长安路 918 号（裕通路与长安路交汇处，静安国际中心 R1 古建）
09
上海衡山北郊宾馆
沉浸式赏樱下午茶
位于沪太路4788号衡山北郊宾馆，被顾村公园所包围。在一片落“樱”缤纷的粉色中，与风景如画的顾村公园相拥成一体。这片宁静的绿洲，优越的生态环境和豪华的宾馆设施，让身处于喧嚣都市的宾客，可以抽离于繁忙之中豪享一片宁静。其内建筑风格融中西方园林构造于一体，走进大堂立马感觉古典又大气。
为了与樱花季相称，宾馆推出了沉浸式赏樱下午茶，不仅与樱花盛开的时间完美契合，还提供了各种颜值与口味并重的精美点心。在宾馆内的樱花林下，远离人潮，宾客可以悠闲地享受一份属于春天的粉色惬意。精致的礼盒内盛放着多种多样的糕点，每款点心从色泽至外形再到口味，都值得慢赏细品。同时，还有各种茶饮供宾客选择，或醇厚或淡雅，轻酌一杯茶香，享受一场久违的惬意。为每一位宾客呈现一场视觉与味觉的盛宴，沉醉于春意盎然中，领略味蕾上的自然生机与烂漫。
在衡山北郊宾馆，您不仅能够领略樱花的盛开，更能体会到自然的美好与生活的真谛。在这里，宾客们可以放下生活的繁忙，沉浸在一种轻松愉悦的氛围中，让心灵得到真正的放松和滋养。无论是来这里赏樱还是休假，您都将拥有一段难忘的经历。
电话：021-5604 0088
地址：上海市宝山区沪太路4788号（顾村公园内）
10
上海虹桥绿地铂瑞酒店
春意寻鲜
惊蛰过后，属于春天的味道扑面而来。蚕豆、白芦笋、香椿带着勃勃的生气，隆重登场。春日飨食，品一口鲜，尝一口春，告别万物闭藏的冬季，静待和风芳柳，依时而食，不负好“食”光。
【臻萃轩中餐厅】臻萃轩中餐厅行政主厨雷志军匠心独运，以春日的丰盛馈赠，将时令食材点缀于每一道菜肴，以期唤醒沉睡的味蕾，以一份精致的饕餮之宴，迎接这个美好的季节。西班牙火腿浓汤浸白芦笋，汤汁浓郁而鲜美，火腿的咸香与芦笋的清甜相得益彰。胡椒兰花干河蚌腌笃鲜，蚌肉与腌笃鲜的鲜美口感，搭配恰到好处胡椒的微辣，别有一番风味。
电话：021-3979 6666
地址：上海市青浦区徐泾镇诸光路1588弄100号酒店一楼
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上海浦东香格里拉
桂花楼寻鲜赏味共赴春光
2024.03.11-05.05，桂花楼中餐行政总厨高晓生师傅推出春季新菜邀你“咬”住春天的第一口鲜优质的食材，精心的烹饪，时令美食，别具风味。春天让人念念不忘的除了春花绚烂、春水盈盈、春光明媚，还有那舌尖上的独特滋味。
中餐行政总厨高晓生
清蒸刀鱼：采用最原汁原味的蒸法，保留了鱼味的香甜可口配上浓香的火腿，鲜嫩的春笋软嫩润滑，鲜味十足。
菜苔烧河蚌：河蚌肉质紧实鲜美，配上新鲜菜苔与精心腌制的咸肉，层层鲜美结合，激发舌尖欢悦。
电话：021-2828 6888
地址：上海市浦东新区富城路33号浦江楼一层桂花楼
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人间酒暖
宵夜菜单发布
魔都的宵夜，不仅仅是食物，更是一种生活态度。无论是忙碌一天后的上班族，还是夜生活刚刚开始的年轻人，都可以在这里找到属于自己的满足和放松。一瓶冰镇的啤酒，一碟烟火的烤串，一碗热气腾腾的夜粥...都能带走一天的疲惫，带来片刻的宁静。上海的宵夜文化是包容的，来自全国乃至世界各地的美食，应有尽有。我们成年人不做选择，既要也要还要！有没有一种可能，就在一家店里能吃到时下最流行的醉鸡煲、毋米粥火锅、日式烧鸟、广式啫啫煲、东西南北各路下酒菜，并且个个能打。
毋米粥火锅是广东顺德的道地美食，来到〖人间酒暖〗后它有更精彩的表现。在当地人的做法之上〖人间酒暖〗新增了2种米，除了常用的香米外，〖人间酒暖〗还加入了东北五常核心产区的稻花香和圆糯米，精心熬制后的粥底无论是香味还是口感都比在广东吃到的更上一层楼。在〖人间酒暖〗，新鲜的食材搭配适当的调料是啫啫煲好吃的关键。同时，〖人间酒暖〗根据食材的不同个性，设计了六种味型：麻辣、蒜香、黑胡椒、XO酱、虾酱、果酸，放眼魔都，似乎没有店家比〖人间酒暖〗更用心。
鹤总炒面并不是什么复杂的菜品，只是现在不太容易找回那个味道——上海大排档炒面+冰镇啤酒，这是上海几代人在大排档的美好回忆。带着锅气的炒面猛火翻炒，口感既筋道又不失柔软，再搭配肉丝和鸡毛菜和适量酱油即可。每一口都能感受到炒面的独特魅力，它既是一种主食，又是一种美味的佳肴。此时再来一口清爽的啤酒，与炒面的浓郁相互映衬，既能够中和炒面的油腻感，又能使整体口感更加丰富多样。
时间：11:00-14:00；17:00-次日02:00
电话：189 6439 3640/153 1778 9376
地址：上海市浦东新区陆家嘴滨江大道1811号S7栋1楼-1B（地铁14号线浦东南路站2号口步行680米）
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温州空港万豪酒店
“万味奇遇·春遇江南”之瓯城探春
春景、春鲜、春茶，汇聚舌尖上的盎然春意。万豪旅享家江苏及浙江区域22座城市、46家酒店，以春日特色食材为魂，沿着节气脉络，打造一城一味“不时不食”的美食精髓，结合酒店烹饪特色，带来当季春鲜时令菜单，邀请宾客踏入春之旅途，胃晓春至。雨前醒春—品尝春天第一口鲜菜，闻香茗体悟春光；胜景踏春—创意解锁本地古味，蕾发掘江南春影；暮春余韵—以一口佳肴饱览稍纵即逝的春光，迎接蓬勃待发的夏日光景。
“诗画山水，温润之州”，仿佛就已惟妙惟肖的描述出温州这座瓯城的暮春余韵。温州空港万豪酒店以一套清醇春色的双人下午茶套餐，拼凑一幅春颂美图。树莓青柠芝士挞、抹茶热情果蛋糕、清新抹茶歌剧院与绿茶意式奶冻杯，以亮眼新绿写意盎然春日时光；缤纷甜点造型精致，搭配鲜榨果汁、手工咖啡和精选茗茶，升级美味，共赴甜蜜之约。在大堂酒廊尽享全景落地窗外的春色，眺望湖景和公园园景，还有时不时掠过的慢跑身影，一整个下午时光，全身心的浸泡在春日暖阳里吧。
电话：0577-8891 8888
地址：温州市滨海园区滨海一道2007号
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小室火锅
精于创意美食美酒的hotpot bistro
在北京市朝阳区甜水园核心地段，新晋创意餐厅小室火锅秉承为了让“好食材与人的相遇”的品牌理念，用品质感和仪式感打开了帝都火锅的新纪元，打造了火锅bistro新精神。小室火锅将重庆地道、纯粹的牛油火锅文化带到了北京，精选每一季鲜美、顶级的食材，致力于提供无与伦比的美食体验。
锅底是一家火锅店的灵魂所在，小室火锅的灵魂正是那一锅沉淀了重庆老手艺人心血与智慧的牛油锅底。每一份锅底都是由重庆本地的老师傅亲自秘制，每周空运至北京，以确保每一口都能体验到纯正的地道风味。
小室火锅对食材的挑选几乎到了苛刻的程度，从屠场直送的水牛毛肚、顶级鲜鹅肠到猪黄喉、黄辣丁、鲜鸭血等，均是从原产地直接空运而来。海鲜的选择更是精挑细选，小室专门挑选各个海域、不同产地的最佳品种直接空运至北京。此外，店内的豆制品也是一大亮点，有别于其他火锅店，小室选择了有机青豆为基底，提供了有机青豆花、有机青豆腐、有机青豆冻豆腐等多样健康美味之选。在素菜的选择上，小室火锅也是用心良苦，无论是生长在云南海拔2400米的冰激凌土豆，还是来自北国水乡的马踏湖莲藕，抑或是时令限定的辣木苗、刺嫩芽等，都是精心挑选，旨在给顾客带来不一样的食材体验。
小室火锅开创性地引入了香槟、葡萄酒、清酒、威士忌、黄酒、乃至朗姆酒等多种选择，让食客在品尝美食的同时，也能享受到与酒的完美匹配所带来的双重快感。随着季节的变化，小室火锅的锅底、菜品和选酒也会相应调整，旨在探索食物与酒精之间微妙的联系，开启火锅配酒新视野，展望餐酒搭配的多元未来。
餐厅空间布局精心构思，旨在营造一种高雅、私密的用餐氛围。店内采用半圆型的宽敞布局，结合暖黄色与墨绿色的色调搭配，通过多层次的弧形设计，精致与神秘的氛围在光与影的交错中被巧妙地显现出来，舒适又私密。室内设计的灵感源于深入探究空间与食物之间的独特联系。通过不同色彩和肌理的石材、渐变色漆以及淬火纹路的热轧板等多样化的材料，不仅丰富了空间的视觉层次，还巧妙地与火锅中繁多的食材相呼应。这种设计手法不仅为就餐空间增添了趣味性，也使得每位食客在享用美食美酒的同时，能感觉到自身与空间的完美融合。
小室火锅致力于在服务细节上追求完美，旨在提供超越期待的用餐体验。在这里，每位顾客的就餐过程都被赋予了极高的重视，每一桌宾客都至少享有一位专属服务人员的周到照顾，包括菜品的精心介绍、细致的上菜服务以及专业的涮菜分餐等。更为突出的是，小室火锅特别配备了经验丰富的侍酒师，能够根据客人的菜品选择与饮酒偏好提供个性化的酒水搭配建议，让美酒与美食之间的化学反应更加完美，从而提升整个用餐体验的品质。
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米其林入选餐厅妙·泰
呈献四手联乘泰式美食体验
近日，金沙旅享精心呈献独具特色的四手联乘泰式美食体验，为“金宴•一席一传奇”名厨系列再添精彩的一笔。4月11日至13日，澳门伦敦人®米其林入选餐厅妙·泰与曼谷高级餐厅Khaan联手，打造了备受瞩目的九道菜晚宴。妙·泰餐厅主厨 Nongnuch‘Nuch’Sae-eiw和Khaan餐厅行政主厨兼经营者、泰国首位米其林指南年轻主厨大奖得主Sujira‘Aom’Pongmorn 连袂合作，一连三晚为来自亚洲各地的受邀贵宾展现令人一尝难忘的创意烹饪艺术。
Nuch主厨和Aom主厨首次联手，碰撞出奇妙的灵感火花，为这场舌尖盛宴增色不少。两位才华横溢的厨坛新星同样曾任职曼谷米其林星级餐厅，也有相似的烹饪理念，钟情对传统泰式菜肴进行创意演绎，带领食客展开精心打造、令人回味无穷的正宗泰式风味之旅。在此次独家四手盛宴上，充满活力的主厨双人组合轮流奉上自己的招牌菜，尽显精湛厨艺与灵感巧思。
率先登场的Nuch主厨以两道佳肴唤醒食客的味蕾，包括槟榔叶龙虾，鱼子鲍鱼松饼——这道皇家小食以米粉制成鸟巢状饺子，内里是烤鲍鱼及鱼子酱。泰国首位米其林指南年轻主厨大奖得主Aom主厨则呈献了她的招牌菜式之一，以香蕉叶包裹的稻蟹糯米卷，香气浓郁，风味独特。两位富有创造力的主厨也共同创作了多款佳馔，包括脆麟马头鱼配海蓬子蚂蚁蛋沙拉，令饕客赞叹连连。每晚的美食体验都以现代手法巧妙致敬泰国料理传统，每一口皆是难忘的味觉记忆。
金沙旅享将继续推出更多难能可贵的独家美食活动，为宾客打造毕生难忘的美好回忆。“金宴•一席一传奇”名厨系列于稍后时间再次举行，届时将迎来米其林二星级餐厅淮扬晓宴的主理人“淮扬菜教父”周晓燕大师带来非凡之夜。
电话：+853 8118 8822
邮件：themews.reservation@thelondoner.com.mo
地址：澳门路氹连贯公路澳门伦敦人1楼
