GT EVENTS | 九月城中热门GT精彩播报 (上)

味蕾的愉悦体验，始终是法芙娜品牌灵魂的核心。8月29日，法芙娜携手若香怡、索萨、艾达曼、可可联盟、卫斯五大美食领域的姊妹品牌，倾情呈现「匠心之选，寻味奇遇」主题活动盛宴，凭卓越产品与热忱匠心，为每位美食爱好者开启非凡品鉴旅程。

法芙娜亚太区总经理Wenceslas Wedrychowski、法芙娜中国区总经理Mikael SACCHI、西诺迪斯总经理Denis VERGNEAU现场发表致辞，更有法芙娜学校甜品师Jessie Huang亲临现场介绍多款经典甜点作品：层次感十足的库歁贝柑橘令人眼前一亮，巴西单一原产地库歁贝53%的运用，使其散发可可、牛奶和奶油酥饼交织的气息；以新品瓦努阿图66%制成的瓦努阿图巧克力糖果，烘烤可可、温暖香料和坚果的香气挥之不去；细腻顺滑的灵感柚子膏以灵感柚子作为灵魂原料，带来一丝清凉与惬意。

法芙娜甄选产地系列新品瓦努阿图66%黑巧克力在本次活动中惊艳亮相，并将从2025年起作为法芙娜面向Cercle V会员的独家专享新品，助力更多创意美味华丽诞生。秉持着对品质的追求以及对美食的敬意，跨越百年，法芙娜始终将产品质量与纯粹风味放在首位，只为发掘愉悦寻味体验。

2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时，通过各家招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心：精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。

常熟龙腾希尔顿酒店琴然中餐厅和厨艺全日餐厅在此期间特别推出了主题套餐及多款精致美食，融合地方性饮食理念，创新厨艺，展现多元化的餐饮特色，为宾客带来耳目一新的舌尖体验。琴然中餐厅主厨梁可，深耕中餐领域近20年，职业生涯涉足上海、沈阳、苏州以及澳门多地，曾服务过多国政要及社会名流。他热衷于烹饪艺术，对中餐发展及趋势有着独到的见解，注重时令食材的开发与搭配，新鲜与营养价值，以激发其本身的特性再予以创新，最终呈现菜品的地道滋味。

琴然中餐厅主厨梁可

地址：常熟市琴川街道富春江西路88号

2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时，通过各家招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心：精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。

上海松江广富林希尔顿酒店中餐行政总厨谭国震

上海松江广富林希尔顿酒店的青雅中餐厅及厨艺全日制餐厅，在此期间特别推出了主厨季限定单品。秋色将至，酒店还将推出一系列中西餐秋季菜，融合松江本地时令食材，为宾客们带来难忘的美食享受。青雅中餐厅中餐行政总厨：谭国震师傅擅于崧泽本帮融合菜系，有着独具一帜的烹饪风格，曾代表中国美食厨师远赴印度，以其高超的厨艺展现中国美食独有的东方韵味，创造全新概念的融合菜系。

电话：021-6789 8888

地址：上海市松江区广轩路1099号

即日起至2024年9月17日，上海浦东香格里拉怡咖啡打造「南洋盛宴，放肆尝鲜」，呈现缤纷马来西亚美食节。来自马来西亚巴生的怡咖啡新晋马来西亚档口主厨陈国隆拥有逾30年烹饪经验，他将为怡咖啡注入新鲜活力，为宾客带来丰盛的东南亚美肴。

马来西亚档口主厨陈国隆

马来西亚有着丰富的旅游资源，马来的美食小吃更是不可错过。受到不同的移民的影响，马来菜吸取了中国菜、印度菜、中东菜等一些国外菜肴的精髓，有着汲百家之长又融会贯通的特色。现在，不出国门即可感受多元马来文化、品尝地道马来美食。在陈国隆师傅的带领下，怡咖啡马来西亚厨房将呈献更多当地开胃菜、马来西亚沙爹、椰浆饭、肉骨茶、烧烤以及采用传统马来家庭烹饪方式，使用自制酱料秘制而成的各色马来西亚美食。陈师傅说：“我们将每日更换不同的菜单，这样客人每次过来都能品尝到不同的地道马来西亚美味。”

怡咖啡自助午餐人民币324元/位起，自助晚餐人民币464元/位起，以上价格含软饮及冰茶畅饮。以上价格为人民币，已含10%服务贷及政府现行税率。

电话：021-2828 6888

地址：上海市浦东新区富城路33号

希尔顿集团9月1日宣布上海虹桥希尔顿逸林酒店正式启幕，它以品牌标志性的暖逸服务与上海特色相融合，为宾客打造倍加舒适的入住体验。上海虹桥希尔顿逸林酒店由上海高登联合建设发展有限公司投资兴建，并由希尔顿集团运营管理。 

上海虹桥希尔顿逸林酒店位于上海虹桥国际中央商务区的核心位置，酒店距离中国国家会展中心仅3公里路程，距离虹桥国际机场、虹桥高铁站仅6公里，是商务宾客选择酒店的理想之地。酒店附近有虹桥天地、蟠龙古镇、七宝古镇，亦是宾客休闲观光，感受上海商业氛围、历史人文的下榻之选。

希尔顿集团大中华区及蒙古东区运营副总裁李忠信表示：“我们很高兴在上海虹桥开设上海虹桥希尔顿逸林酒店，这充分展示了希尔顿集团立足上海，深化在长三角地区布局的决心。我们相信凭借完善的设施与热情好客的服务，能够进一步满足上海市场对商务和休闲旅游接待能力的需求，为上海的文旅建设和经济发展做出贡献。”

上海虹桥希尔顿逸林酒店总经理翁健鞍表示：“酒店将践行品牌舒适、贴心、简约的核心价值观，以‘暖逸相迎’的待客之道，为宾客呈现品牌标志性服务，赋予宾客无限灵感，从抵店到离店，使宾客都可在此悠享暖心时刻。”

电话：021-8028 9888

地址：上海市高泾路1118号

8月30日，第十届“上海东湖美食节”，在世界会客厅拉开帷幕。从8月30日至10月7日，集团旗下12家酒店及世界会客厅，匠心传承、博采众长，以美食、美景、美誉，打造一场目的地酒店的美食之旅。

市文旅局副局长程梅红，集团党委书记、董事长、总经理朱伟东参加开幕式并致辞，东湖集团领导花蓉、王永明、曹伟、黄斌、彭立俊，世界中餐业联合会会长邢颖等出席美食节开幕式。集团各企业员工代表参加活动。

上海市东湖（集团）党委书记、董事长、总经理朱伟东先生

开幕式上还举办“拥抱新时代·餐饮新消费”平行论坛和“上海菜的传承与创新”平行论坛，邀请业内专家，把脉餐饮新趋势，开拓行业新思维，以“世界眼光、中国领先、上海特色”为目标，提升企业核心竞争力，为打造上海文化名片增添一道东湖靓丽风景线。

近日，意大利餐厅Frasca推出全新菜单和酒单。新菜单延续轻松惬意的风格，将意大利的热情与风味在道道新菜中呈现。从唤醒味蕾的丰富前菜和香味四溢的意面与披萨，到营养美味的主菜，再到充满创意的甜品。Frasca采用优质的当季食材，对传统菜品的创意巧思，搭配恰到好处的烹饪，碰撞出全新美妙滋味。轻松惬意的就餐环境，城中绿洲的夏日花园，邀约好友与家人，来Frasca共享美食与美酒之旅。

披萨-辣味洋蓟披萨：PINSA - NDUJA, BURRATA E CARCIOFI Pinsa披萨的面团柔软且韧性好，承载着丰富的馅料和配料，高温烹饪使得饼底酥脆可口，加入黄番茄，布拉塔芝士，辣萨拉米，洋蓟和薄荷，让披萨更具有独特风味和口感。

主菜-碳烤安格斯肉眼牛排：Main Course-COSTATA DI MANZO碳烤安格斯肉眼牛排的醇厚肉香、菊苣色拉的清新爽口、橄榄的咸香以及凤尾鱼的独特风味，搭配红酒，是一道让人难以拒绝又营养丰富的主菜。

上海艾迪逊酒店粤味（Canton Disco）推出全新菜品，将地道广东美馔本真滋味与新派技法巧妙融合，以创新之姿呈现，让宾客在品味中感受传统与现代交织的魅力，邂逅别具一格的美食之旅。粤味（Canton Disco）连续三年荣膺米其林指南入选餐厅，以充满活力的豪华装饰为背景，呈现精美粤菜，重现了香港迪斯科年代的缤纷夜生活。餐厅设计和主题完美融合，向迷人精致的格调和极致享乐主义致敬。作为九龙夜生活故事的缩影，粤味（Canton Disco）创新演绎粤菜经典菜式，并搭配色彩艳丽的Disco鸡尾酒和动感怀旧的舞曲。菜单主打经典美味烧味和体现粤菜精髓的新鲜海鲜，旨在让宾客通过美酒佳肴，感受夜生活的精彩与灿烂。粤味（Canton Disco）不仅仅是一家餐厅，更是一场充满活力和乐趣的美食体验。

餐厅主厨冯子江师傅出生于四川，自2003年入行以来，在北京、哈尔滨、山东、长沙、重庆和上海等地的多家酒店及国际五星级酒店中积累了丰富的厨房工作经验，同时在大型宴会和会议接待中拥有丰富的组织和应变经验。他曾在马尔代夫港丽酒店、上海璞本、新加坡来福士酒店及迪拜帆船酒店等知名酒店担任重要厨师职位，精通粤菜、川菜及创意菜等各类菜系。特别值得一提的是，冯师傅在海外多个顶级酒店的工作经历使其掌握了国际化的烹饪理念和技艺。他不仅熟练掌握食材的运用，尤其擅长利用香料为菜肴增色添彩，更是热爱钻研新鲜食材，力求在不失传统的基础上创新。

餐厅主厨冯子江师傅

时间：每日11:30-14:30 17:30-22:00

电话：021-5368 9521

地址：上海市黄浦区南京东路199号上海艾迪逊酒店历史建筑楼二层

上海和平饭店自1929年开业以来，一直是中西交汇的桥梁，见证了无数艺术与文化的碰撞与融合，以独特魅力联结过去与未来，摩登复古与现代奢华在此完美交融。上海和平饭店不仅是上海的城市地标，更是海派精神的深刻诠释。上海和平饭店文化艺术周作为融合了历史传统与现代艺术的年度盛事，其背景深植于上海这座璀璨东方明珠的独特海派文化中，第六届和平文化艺术周主题“上海印象”，生动展示多元与包容的城市精神，包罗万相的海派文化。

正值中法建交60周年，风雨同舟，书写华彩篇章。中法建交不仅是东西方交流史的重要里程碑，更是文明互鉴的璀璨瑰宝，展现东西方文化的独特魅力与深邃内涵。上海和平饭店作为海派文化与现代艺术的重要展示窗口及中法交流的见证者，本届文化艺术周将通过一系列活动，如轩尼诗“重新发现中国味”干邑品鉴会，上海滩·“崛起的中国风”艺术沙龙，蓝雾影像“上海印象”海派影像展，“腔调交关重要”海派文化论坛，让更多人能够亲身体验和感受海派文化的魅力。此外，文化艺术周期间，大堂艺术廊将展出三位艺术家的独特视角，呈现上海的多元面貌，推动艺术与文化的创新发展。

浓夏八月，筹备将近半年时间的广府台山菜品牌台城镂月温馨开业。在7月份的试营业期间，倡导“食养为先”理念的台城镂月已把广东江门台山的特色食材带到上海，把“好吃不贵，吃得身心舒服”贯通在每道菜的设计中，渗透进每一道服务细节中。上海是海纳百川的城市，口味自然包容而多元，食客选择多样化，而对健康饮食的追求一直未变。老广的餐桌，蒸炖煲焗，都为了追求简朴的真味和食养，更有甚者，广东厨师选择食材，无论高低贵贱，不能够“健脾祛湿，滋养身心”，便不在其视野中，这已成为民间笑谈。

著名侨乡台山是珠三角的鱼米之乡，近海内河四季物产丰富，当地“镇镇有美食，道道有风味”。台山是供港农产品高标准输出名城，台城镂月将这一高标准作为品牌的食材严选目标贯彻日常。富有侨乡特色江门五邑的非遗名菜“台山黄鳝饭”，“电饭煲狂飙鸡”、“黄皮果酱排骨”、“醉奄仔蟹”、“老苋菜头鱼羹”、“鸡爪芋赤小豆鲫鱼汤“、”台山红茶葛粉糖水”等当地特色菜在台城镂月的首发菜单中，已受食客青睐有加。而随时令季候更迭，台山特色风味鸡心黄皮果、凤眼果、龟苓膏、咸鱼月饼、台山特产猫牙米、川岛虾酱、台山蚝油也作为在店精品推介。把朴素的在地性风味饮食在美食大都会上海倾情还原。

电话：021-6333 5839

地址：上海市黄浦区徐家汇路268号凯德晶萃5楼