与全职素食妈妈学做菜：分分钟完成鲜美快手全素汤合集，冬日大补养藏汤！照着做~| 素教素荟
美食
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2025-01-01 12:04
浙江
她也是一位全职妈妈，在女儿出生后，由于小朋友对荤食不消化，女儿不爱吃肉，就开始学习做各种好吃的纯净素素食，空余之间还考取了高级营养师证，慧秋分享的食谱完美的诠释了什么是兼顾健康、美味与颜值的饮食方式。她分享的素食食谱和生活方式刷新了我对素食的想象力。![]()
这一期素教素荟，素食博主慧秋🥗素食与大家分享分享2道适合冬天喝的美味纯素炖汤吧 ~气温也越来越低，喝点热乎乎的汤汤水水真的再适合不过啦👇🏻有视频哦！![]()
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番茄去皮切小丁，卷心菜切小块，土豆、胡萝卜和西芹切小丁备用；![]()
第一步，起锅热油下姜末煸炒，然后土豆、胡萝卜、西芹下锅翻炒片刻，翻炒后把番茄倒入锅中炒出汁，再加入1勺番茄酱翻炒后倒入适量开水煮开；![]()
第二步，汤底煮开水加入红扁豆和卷心菜，盖盖后焖煮中小火15分钟，最后加入调味料（少许盐、适量黑胡椒），搅拌均匀后即可出锅，炖煮后的汤汁浓郁鲜美，每一口都饱含多种蔬菜的清甜，暖身更暖心，滋味悠长~![]()
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豆腐切小块，平菇撕小块、黑木耳和香菇提前泡发备用；![]()
第一步，热锅倒油，豆腐块放入油煎片刻后盛出备用，热油再次放入生姜片，放入豆芽菜，用底油把豆芽菜炒至断生，依次把豆腐、香菇、黑木耳、平菇摆上，然后加入足量开水；![]()
第二步， 加入水后盖盖煮开，煮开后加入少许西蓝花，最后加入调味料（适量盐、生抽、松鲜鲜、香油），搅拌均匀后即可出锅了，汤鲜味美~
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慧秋说，分享更多的素食食谱，是想让吃素的小伙伴能吃到健康、美味与颜值都兼顾的素食，让吃素的可以更好的吃素。素食这几年，最大的感受就是身体状况，合理素食一定是对身体有好处的。性格上，从一个锋芒毕露的人，慢慢变得平静，没有太多的执念，没有太多的烦恼，一切都随遇而安。希望这样的生活可以一直下去，也把喜欢的生活分享给大家。
