纯素党也能吃‼️免烤箱0厨艺保姆级教程，冷吃热吃都仙品～| 素教素荟
美食
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2024-12-17 12:02
浙江
在接触纯素烘焙前，我也曾偏颇地认为“素食甜品”＝“吃草”🌿 ，接触后发现原来素食也可以丰富多变 美味营养，想要好吃又好看，又要不开火，这篇攻略记得收藏好！![]()
本期素教素荟，素食博主顺心顺素食记给大家整理一期纯素巴斯克芝士蛋糕和提拉米苏的教程，完全是为了烘焙小白准备的，出炉的那一刻，成就感满满，连带着上层的焦皮，都无比绝妙~![]()
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110克嫩豆腐一块、300克榴莲肉、120克腰果、20ml柠檬汁、100ml水、20克燕麦、8克玉米淀粉、1克泡打粉、60ml水怡、15克糖![]()
嫩豆腐下锅焯水沥干，榴莲去核后用料理棒打成泥备用；![]()
第一步，110克嫩豆腐、120克腰果、20ml柠檬汁、100ml水、20克燕麦、8克玉米淀粉、1克泡打粉、100ml椰奶、30ml油、60ml水怡、15克糖以及适量的盐、香草精和营养酵母放入料理机，选择不加热模式大致细腻状，打好后过筛面糊，打好的榴莲馅放入过筛好的面糊，用切拌的手法把榴莲肉和面糊搅拌均匀；![]()
第二步，在模具上方40厘米处倒入，用手多次震动模具（震动可以帮助排气），放入烤箱200度上下火，预计时间20分钟，表面微微焦口感更佳，喜欢硬口感的小伙伴可以先“蛋糕”晾凉后冷藏一晚，切的时候需要把刀子加热一下哦~![]()
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消化饼干500克、100ml咖啡、90ml巧克力酱、300克绢豆腐、10克细砂糖、少量柠檬汁、250ml椰子奶油![]()
500克消化饼干放入袋中用擀面棍敲碎、冲泡100ml咖啡液，椰子奶提前一晚冷藏备用；![]()
第一步，500克饼干碎、90ml巧克力酱放入碗中，用勺搅拌均匀，中途倒入100ml咖啡再次搅拌均匀，把搅拌好的馅料放入模具底部铺平放入冰箱冷藏10-20分钟备用；![]()
第二步，300克绢豆腐、10克细砂糖、少量柠檬汁放入料理机打成糊状，250ml椰子奶油倒入碗中用打发器打发至六七分不流动状即可备用（预计时间2-3分钟）；![]()
第三步，模具饼干碎加上一层奶油铺平，其次再加上一层饼干碎，最后再铺上一场奶油铺平即可（这中间的每一步都需要放入冰箱冷藏10-20分钟），用手多次震动模具，表面平整后放入冷藏室至少3小时，冷冻后底部拖住，轻轻转动即可脱膜，在蛋糕上撒上可可粉就可以享用啦~![]()
作为素食生活博主，顺心顺素食记一直坚持在社交媒体分享，认真对待自己的爱好—创造和分享食谱，原创内容收获了大批粉丝的关注。她分享的食谱非常细致，完美的将健康、美味与颜值结合，让人拒绝不了。她说，吃素能让我们更容易了解自己，让我们的心从浮躁变得宁静，透过对众生的慈悲，明心见性；吃素带给我们的不仅仅是健康，还有清晰的头脑，平静的心态和善良、慈悲的心。公众号/今日头条/新浪微博等
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