眼见就要立冬了，昼短夜长，寒意渐深，年味愈浓。
今年的除夕，比往年也会来的更早一些。
在刚刚结束的第九届杭州素食文化节上，希力谷遇到最多的加工咨询和需求，就是纯素年菜。
有客户反应去年纯手工做了600套年菜礼盒，根本供不应求，奈何人手有限，面对广大素食者的呼声，也只能是爱莫能助了。
随着吃素人群越来越多，素食者的年龄也越来越年轻化，不少年轻的素食者平常忙于工作，无暇顾及厨艺，平常凑合一顿也就过去了，可是在过年这样一个盛大隆重的节日里，该如何应对呢？年菜礼盒无疑是大救星！
以前过年都是自己低头默默吃着素，今年小编想过一个纯净素的年。上网扒拉了不少资料，发现了几款非常适合做礼盒的素味年菜，一起来看看下吧~
豆腐
素食中，豆腐是最接近于肉的口感食材之一。谐音“都富”，由一人富足，推己及人，希望人人都富足，是为“都富”。天下为公的大同社会是幸福的终极目标，这么寓意深远的一道菜，怎少得了？
金玉满堂
色彩冲击感最强的莫过于此菜了，撞色的黄红带来了视觉上的暖意，点缀的绿丁又象征着春的到来~用此菜来开桌暖场，再合适不过了
莲藕
丸子
丸子是年夜饭上的常客，意味着团团圆圆。虽然现在出行都很方便，但是相比于古代安土重迁的观念，现代社会出于种种原因，亲朋之间聚少离多，也唯有过年这样闲暇的时刻难得欢聚一堂。一份丸子，在当下那一刻，没有什么比团圆更温暖人心了。
年糕
年糕寓意着“年年高升”，不为名利，希望我们的智慧福德能够年年高升，智者不惑，仁者不忧，厚德载物，利益更多的如母有情……
福袋
喜欢福袋不仅在于其小巧玲珑的袋子造型，也好奇于里面所装的物料，就像拆盲盒一样。带着未知咬一口，不管里面是什么都坦然接受。让心去适应未知，不管是自己习惯的，还是不习惯的，没有分别，风吹过，不起波澜……
辣子吉丁
素版佛跳墙
结 语
八款适合做礼盒的素味年菜就先介绍到这，在北方一些地区，对于素食年菜也是相当重视，老百姓们希望新的一年平平安安，没有什么大起大落，用北方话讲就是“素素静静过一年”。更有地方，大年初一是必须要吃素的，老人家的说法是大年初一茹素可保一整年平安。
愿今年的素年菜礼盒能满足更多人的需求，不知您想要做什么样的素味礼盒呢？希力谷纯净素共享产线期待与您一起合作~
PS：以上年菜只为大家做个启发，具体菜式欢迎有意向的商家联系咨询~
如您的团队有代加工的需求
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