姐妹们，想不想知道为啥包菜能获得“菜王”称号？咱们身边这位“隐藏菜王”，可不是白叫的！说到秋冬季的“菜王”，大家第一反应肯定是萝卜和白菜，可别小看了包菜，它的营养价值真的让人惊喜！
包菜里 富含叶酸240微克 ，这个数字在蔬菜界可是个小能手呢！叶酸对咱们身体可重要了，孕妈妈们更是需要补充够。不光如此，包菜还含有 维生素U这个养胃小卫士 ，简直就是咱们的胃保姆啊！难怪人家还有个“长寿菜”的美称呢~
除了叶酸和维生素U，包菜还富含维生素C、膳食纤维和矿物质，吃起来清甜爽口，营养丰富。啥？你说包菜就会炒着吃？那可太小瞧它啦！今天我就来教大家一道超级简单的包菜菜卷，保证你能一口气吃好几个！
主料清单：
o包菜半个（挑选新鲜紧实的）
o胡萝卜半个（增添口感和色彩）
o红薯粉条一把（提升馅料层次感）
o鸡蛋3个（让馅料更香嫩）
o干木耳适量（补充膳食纤维）
o干虾皮一把（提鲜利器）
o面粉300克（外皮的关键）
o干淀粉100克（让皮更有韧性）
调味料
o食盐
o生抽
o老抽
o松茸鲜
o食用油
o葱花点缀
小贴士：这面团不用发酵，超级适合早餐做！头天晚上和好面团放冰箱，第二天直接擀皮包馅，贼方便！忙碌的上班族也能轻松搞定。
制作步骤：
1、和面团：面粉加淀粉，撒点盐，加水揉成光滑面团。放一边醒会儿，给咱准备馅料的时间。揉面的时候水要适量，面团要软硬适中。
2、包菜处理：切碎成小片，洗两遍，腌盐10分钟挤干水分。宝贝们记住了，包菜一定要挤干水分，不然蒸的时候面皮容易破！这可是成功的关键步骤
3、配菜准备：胡萝卜切丝或丁，体积要均匀；鸡蛋炒碎，颗粒要细腻；木耳泡发切碎，增添口感。每样配菜都要认真对待，这样才能让馅料层次分明
4、粉条处理：看好了，这是精华步骤！粉条泡软切段，锅里多放点油， 先炒香虾皮和葱花，再把粉条炒至入味上色 ，这样整个馅料都香喷喷的！粉条的火候要掌握好，别炒太软。
5、调馅：把所有材料放一起，加盐和松茸鲜调味。馅料的咸淡要适中，因为包菜本身还带着一点咸味。
6、包卷：擀面皮要薄且均匀，摊馅料要适量，卷起来要紧实，捏紧两头防止漏馅。别忘了往中间挤一挤，这样更饱满！
7、蒸制： 大火上汽后蒸7-8分钟就行 ，别蒸太久，面皮会老。时间要掐准，这样面皮才会又薄又韧。宝贝们，这菜卷的精髓就在于皮薄馅大，外皮软糯有韧性，馅料饱满多汁！我跟你们说，这卷一出锅，那叫一个香啊！咱就顾不上掰开了，直接啃着吃，满嘴的幸福感！
说到包菜菜卷的口感，那真是绝了！面皮软糯有嚼劲，馅料鲜美多汁，虾皮的咸鲜味和包菜的清甜完美融合，粉条的软糯和木耳的脆嫩形成完美的口感层次。这一口下去，保证让你欲罢不能！我给你们爆个料，这个菜卷真的超级适合早餐！前一天晚上把面团和馅料都准备好，第二天早上直接擀皮包馅蒸熟，热乎乎的就能吃，上头！这您受得了吗
包菜菜卷不光好吃，还特别实惠。现在这物价涨得，能找到这么好吃又营养的美食，简直是打脸那些说“便宜没好货”的人！一个包菜能做好几个菜卷，全家人都能吃饱喝足。
看看这满满的料，闻闻这诱人的香，馋了没？赶紧动手试试吧！记得多放点虾皮，那个香味绝了！做好了记得趁热吃，体验最佳口感。相信我，这道菜绝对能征服你的味蕾！
