姐妹们，今天咱聊聊秋天的“黄金”菜——南瓜！这可是比山药便宜，比红薯润肠的好东西啊。我跟你们说，这南瓜简直就是秋天的宝贝，营养丰富不说，价格还这么亲民，简直是老百姓的福音啊！
“秋天到，南瓜俏”，这话真不是瞎说的。秋天正是南瓜最当季的时候，营养满满不说，价格还亲民得很。姐妹们，你们知道吗？南瓜可是名副其实的“秋补王”呢！
南瓜里头富含维生素A和维生素E，这两个可是咱们抗“秋燥”的好帮手。
你看啊，秋天一到，不少人就开始嘴唇干裂、皮肤脱皮，这时候多吃点南瓜，那叫一个舒服。
再说说它的胡萝卜素，那可是护眼的好东西。
现在大家天天盯着手机电脑，眼睛哪能受得了啊？
吃南瓜可以帮咱们好好保护眼睛。
还有啊，南瓜里的果胶，能帮咱们减脂降胆固醇。
现在不少姐妹都在减肥，吃南瓜既能饱腹又能瘦身，这不是一举两得嘛！
最厉害的是，南瓜里的锌元素，对孩子长个子可是有大帮助的。
想让孩子长高的姐妹们，赶紧给孩子多做点南瓜菜吧！
那么问题来了，南瓜这么好，该怎么挑选呢？
要是你想要甜度高的，就选青皮南瓜。这种南瓜直接蒸熟吃就特别香，尤其适合做甜品。要是你经常用眼，那就选红皮南瓜，用来做汤或者粥都不错。红皮南瓜里的胡萝卜素含量更高，对眼睛特别好。
挑选的时候，记住一个小技巧：嫩南瓜要选表面光滑的，老南瓜要选表皮粗糙的。这样挑出来的南瓜才好吃。嫩南瓜口感水嫩，适合炒着吃；老南瓜甜度高，做汤或者粥最合适。
好了，说了这么多，姐妹们是不是已经按捺不住想要马上吃南瓜了？别急，我这就教你们一道简单又好吃的南瓜饼。这道菜我家老人孩子都爱吃，做法简单，味道还好，简直是居家必备良方啊！
材料：南瓜500克、面粉200克、糯米粉50克、白糖50克（可以根据个人口味调整）
做法：
1.南瓜去皮去籽，切成小块。
这里有个小窍门，南瓜皮可以留着，切碎了炒菜很香的。2. 把南瓜放入蒸锅，蒸15-20分钟，直到用筷子能轻松戳透。3. 趁热把蒸熟的南瓜捣成泥。
这时候可以加入白糖调味，喜欢甜的可以多加点。4. 往南瓜泥里加入面粉和糯米粉，用手揉成面团。
面团不要太湿，也不要太干，以能成团为宜。5. 把面团分成小块，每块大约30克左右，搓圆后用手掌压扁成饼状。6. 平底锅刷一层薄油，小火慢慢煎。
煎到一面金黄了再翻面，两面都煎至金黄酥脆就行了。
就这么简单，一盘香喷喷的南瓜饼就出炉啦！外酥里嫩，甜而不腻，大人孩子都爱吃。热乎乎的南瓜饼配上一杯豆浆，那叫一个绝配！
不过啊，姐妹们可要记住， 南瓜虽好，也不能贪多哦 。南瓜含钾量高，吃多了容易给心脏和肾脏增加负担。尤其是老年人，更要注意适量。还有，吃完南瓜记得多喝水，别连着好几天顿顿都吃南瓜。
要是你们连着吃了好几天南瓜，突然发现皮肤变黄了，可别吓一跳。
这是因为南瓜里的胡萝卜素太多，身体一时消化不了造成的。
别慌，停几天就好了。
这种情况叫“胡萝卜素血症”，听着吓人，其实没什么大不了的。
停几天南瓜，多吃点其他蔬菜水果，很快就能恢复正常。
说到这儿，我突然想起前几天看到的一个视频，有人把南瓜和猪肉一起做成饼，那味道，啧啧啧，简直太美味了！姐妹们，你们受得了吗？要不要也试试？这道菜叫“南瓜肉饼”，做法也很简单：
1.南瓜蒸熟捣泥，猪肉剁碎。
2.南瓜泥和猪肉馅混合，加入葱姜末、盐、胡椒粉调味。
3.做成小饼状，裹上面粉。
4.平底锅煎至两面金黄。
这道菜营养更全面，蛋白质和维生素都有了，特别适合给孩子当早餐或者当零食。
对了，南瓜还有一个好处，那就是可以做成很多种美味小点心。比如说南瓜汤圆、南瓜馅包子、南瓜饭、南瓜粥等等。这些都是很适合秋天吃的美食，既能养生又能满足口腹之欲，简直是一举两得啊！
姐妹们，你们知道吗？南瓜还有美容养颜的功效呢！南瓜富含维生素A和胡萝卜素，这些都是抗氧化的好东西，能帮咱们延缓衰老，保持皮肤的弹性。爱美的姐妹们更要多吃南瓜啦！
还有一点要提醒大家，南瓜虽好，但也不是每个人都适合大量食用的。
比如说糖尿病患者，因为南瓜含糖量较高，吃多了可能会影响血糖。
还有肾功能不好的人，因为南瓜钾含量高，也要适量食用。
吃什么都要适可而止，这样才能真正吃出健康来。
好啦，今天的南瓜小课堂就到这里。姐妹们，赶紧去买南瓜吧，趁着秋天好好补一补。要是你们有什么好吃的南瓜做法，也别藏着掖着，咱们一起分享呀！
记住啊， 秋天吃南瓜，既养生又省钱，这可是实打实的“黄金”菜 。错过了，那可真是太可惜啦！南瓜这么好吃又便宜的东西，不吃简直就是在打自己的脸啊！
我再给大家一个小贴士：买南瓜的时候，可以多买一些。因为南瓜很耐存放，放在阴凉干燥的地方可以存放好几个月呢。这样一来，就算过了秋天，咱们也能随时吃到新鲜的南瓜，岂不美哉？
姐妹们，你们还在等什么？赶紧行动起来吧！让我们一起迎接这个美味又健康的南瓜季节！
