姐妹们，马上就到冬至了，咱们可不能错过冬至吃饺子这个传统！今天来和大家分享几款秋冬季节必吃的饺子，保证让你从此爱上包饺子！
说到饺子里的营养，那可太丰富了！
尤其是南瓜馅的饺子，富含胡萝卜素、维生素和膳食纤维，对咱们的肠胃特别友好。
南瓜还含有丰富的钾元素，能帮助降血压，搭配大蒜叶简直绝配！
大蒜叶不仅能提升口感，还能增强免疫力，对于想要养生的姐妹们来说，这绝对是秋冬季节的养生首选！
想来点海鲜味的？
那西葫芦虾仁鸡蛋馅的饺子真的要安排上！
虾仁富含优质蛋白质和钙质，配上西葫芦的清甜，营养简直炸裂！
西葫芦含有丰富的维生素C和钾，特别适合减肥的姐妹哦～姐妹们知道吗？西葫芦的热量超级低，每100克只有15卡路里，完全不用担心长胖的问题！
酸菜猪肉馅饺子绝对是秋冬季节的C位！酸菜富含乳酸菌，可以帮助肠道蠕动，改善消化。搭配猪肉的鲜美，这口感简直绝了！而且酸菜还含有丰富的维生素C，可以帮助预防感冒，特别适合秋冬季节食用。
姐妹们别急，接下来教你们几个调馅的小秘诀：
🌟南瓜馅的关键是要把南瓜丝刨得细一点，这样包出来的饺子才好看。大蒜叶是灵魂调料，别舍不得放！腌制的时候稍微多等一会，让味道更入味。调味料的比例也很重要，生抽和老抽的比例要1：1，这样颜色才好看！
🌟西葫芦一定要攥干水分！不然包出来的饺子会出汤，这可太影响口感了。虾皮是提鲜的关键，一定别漏掉哦！调馅的时候加点香油和十三香，能让饺子的香味更上一层楼！
🌟酸菜馅最重要的就是比例，酸菜和肉馅1：1才最香。还有姐妹们注意了，肉馅一定要顺着一个方向搅拌，这样煮出来的饺子才会多汁！加入蒜末和姜末的时候要细细剁碎，这样才能均匀入味。
最近我特别迷上了五鲜馅饺子，简直不要太绝！猪肉、韭菜、虾仁、鸡蛋、木耳，五种食材的完美组合，营养太均衡了！虾仁补钙，猪肉补铁，韭菜补血，木耳养颜，这搭配也太适合我们女生了吧？
调五鲜馅有个独门秘诀，那就是葱姜水的使用。葱姜水不仅能去腥，还能让肉馅更鲜嫩多汁。记住哦，一斤肉馅配200毫升葱姜水，分三次加入，每次都要顺时针搅拌到完全吸收才能加下一次。
包饺子的时候也有技巧：
1.面团一定要醒发够时间，至少20分钟 2.擀皮的时候要中间厚、边缘薄 3.包饺子时要排出馅料里的空气，这样煮的时候才不会破4.捏褶子要均匀，这样不仅好看还不容易漏馅
煮饺子也是有讲究的！水开后下饺子，轻轻搅动防止粘锅。煮饺子要“三投”，就是三次添凉水，这样饺子皮才会更有韧性。饺子漂起来就说明熟了，捞出来沥干水分就能开吃啦！
配上蒜醋汁，简直绝了！姐妹们，这味道太上头了！皮薄馅大，一口下去汤汁四溢，这谁顶得住啊？做法也超简单，关键是营养满分，老人小孩都能吃！
姐妹们，还等什么？赶紧行动起来，给家人露一手吧！你们最爱吃什么馅的饺子呀？有没有什么独家秘方想要分享的？快来评论区告诉我吧！看到这里的姐妹，记得点赞收藏，下次我还会带来更多美食干货哦！
