姐妹们，今天我要跟大家分享一下我妈妈的拿手好菜！
我妈可是个地地道道的潮汕人，厨艺那是没话说。
她总能变着花样给我们做好吃的，一周七天，每天都有不同的美味等着我们。
你们是不是也想知道她是怎么做到的？
来来来，我带你们一起看看我妈的神奇菜单吧！
周一：鱿鱼干冬瓜汤
这道汤可是我们家的开胃神器！鱿鱼干和冬瓜的组合听起来有点奇怪？别担心，吃过一次你就会爱上它。鱿鱼干的鲜味和冬瓜的甜味碰撞在一起，简直就是味蕾的盛宴。
做法也简单：
1.鱿鱼干提前泡发
2.冬瓜切块
3.锅里放点油，爆香姜片
4.放入鱿鱼干和冬瓜，加水煮开
5.煮到冬瓜软烂，调味就行啦
小贴士：别忘了放点胡椒粉，提味又去腥！
周二：烤南乳五花肉
这道菜一上桌，我爸就走不动道了。南乳的香气和五花肉的香味融合在一起，那叫一个香啊！肉质软嫩多汁，外皮酥脆，简直是下酒的绝佳选择。
做法：
1.五花肉切厚片，用南乳酱、蒜泥、料酒腌制2小时
2.烤箱预热180度
3.把腌好的肉放入烤盘，刷上一层蜂蜜
4.烤30分钟，中间翻面一次，再刷一次蜂蜜
小贴士：烤的时候别走开，盯着点火候，别烤糊了哦！
这道菜可以说是营养和美味的完美结合。番茄的酸甜，豆腐的嫩滑，再加上鲜嫩的牛肉，每一口都是满满的幸福感。
做法：
1.牛肉切薄片，用料酒、淀粉腌制
2.豆腐切块，番茄切块
3.锅里放油，爆香蒜末
4.倒入番茄炒软，加入豆腐和牛肉
5.加入少许水，煮至牛肉熟透
6.最后调味，勾芡即可
小贴士：记得先放豆腐后放牛肉，这样牛肉才不会老！
周四：蒜香芥末花螺
这道菜绝对是下酒神器！花螺的鲜美配上蒜香和芥末的刺激，简直让人欲罢不能。每次我妈做这道菜，我们家的餐桌上总是热闹非凡。
做法：
1.花螺洗净，焯水
2.蒜末和芥末混合，加入少许酱油
3.将混合调料涂抹在花螺上
4.蒸5分钟左右即可
小贴士：芥末的量要适中，太多会盖过花螺的鲜味哦！
周五：清蒸多宝鱼
到了周五，我妈总会给我们来点清淡的。多宝鱼肉质细嫩，蒸熟后鲜美无比。配上葱姜的清香，简直是绝配！
做法：
1.多宝鱼洗净，在鱼身上划几刀
2.葱姜切丝铺在盘底
3.将鱼放在葱姜上，再撒些葱姜丝
4.蒸8-10分钟
5.最后淋上热油和酱油
小贴士：蒸鱼的时候火要旺，这样鱼肉才会嫩滑！
周六：蒜蓉西兰花
周末了，来点绿色蔬菜补充维生素。西兰花的清甜配上蒜蓉的香味，既健康又美味。
做法：
1.西兰花切小朵，焯水
2.蒜末炒香
3.放入西兰花翻炒均匀
4.加盐调味即可
小贴士：西兰花别炒太久，保持脆嫩才好吃！
周日：香菜拌牛肉
周日是我们家的“大餐日”，这道凉拌菜可是压轴好戏。牛肉的鲜嫩配上香菜的清香，简直是绝配！
做法：
1.牛肉切薄片，焯水
2.香菜洗净切段
3.蒜末、辣椒、醋、酱油调成酱汁
4.将酱汁拌入牛肉和香菜中
小贴士：牛肉要过冷水，这样口感才会脆嫩！
这些菜不仅好吃，而且做法也不复杂。
要不要今晚就开始你的美食之旅？
相信我，只要你用心去做，一定能做出美味佳肴。
来吧，让我们一起成为家庭煮妇中的大厨！
