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冬天，正是孩子长高期，多吃4个菜，不做矮个子

文摘 2024-12-11 21:01 广东

都说冬天是孩子长高的黄金期，营养得跟上！今天就给大伙分享 4 道助长美味，食材家常，做法简单。

1、蒜蓉鱿鱼

食材：鱿鱼 1 条、大蒜 5 瓣、生姜 1 小块、小葱 2 根、小米辣 2 个。

做法：

鱿鱼处理干净，切花刀后切段，入沸水焯 30 秒捞出。大蒜、生姜切末，小米辣切圈，小葱切段。锅中热油，下蒜末、姜末、小米辣爆香，加生抽、蚝油、少许盐调味，制成蒜蓉酱。将蒜蓉酱淋在鱿鱼上，水开上锅蒸 5 分钟，撒葱段就成。

2、虫草花蒸鸡肉

食材：鸡腿 2 个、虫草花 1 把、红枣 3 颗、枸杞适量、生姜 2 片。

步骤：

鸡腿去骨切块，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制 15 分钟。虫草花泡发，红枣去核切丝。盘底铺虫草花、红枣，放上鸡肉，大火蒸 15 分钟，出锅前撒枸杞焖 2 分钟。

3、清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼 1 条、大葱 1 段、生姜 1 块、蒸鱼豉油适量、葱丝、红椒丝少许。

做法：

鲈鱼处理干净，正反划几刀，葱姜切丝塞鱼肚里、铺鱼身上，水开后大火蒸 10 - 12 分钟。倒掉盘中汁水，去掉葱姜丝，换上新鲜葱丝、红椒丝，淋热油，再浇蒸鱼豉油。

4、凉拌空心菜

食材：空心菜 1 把、大蒜 3 瓣、干辣椒 2 个。

步骤：

空心菜择好洗净切段，焯水 1 分钟捞出过凉水。大蒜拍扁切末，干辣椒切段。热油爆香蒜末、干辣椒，加生抽、醋、盐、糖、香油调汁，倒入空心菜拌匀。

这几道菜荤素搭配，营养满满，常给孩子做着吃，一家人围坐吃得热乎又开心，快试试吧！

小咪说食养

国家高级营养师，注册营养师，分享养生美食，带你吃出健康。

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